山芋入り【1枚43円】しそ豚玉お好み焼きの作り方

大葉1枚で風味アップするお好み焼き

お好み焼き。突然食べたくなるソース味。この日も急に舞い降りてきたお好み焼き食べたい欲のままに作りました。今回は大葉入りでさっぱり感をアップしたお好み焼き。和風だしに山芋入りの生地に天かすでコクを出し、粗みじん切りしたキャベツの食感と豚バラ肉のこってり味がマッチする肉も野菜も玉子もしっかり食べられる栄養豊富な一枚です。

• 小麦粉、玉子、和風だしに山芋がねっとり。やくとふんわり。
• 肉、卵、野菜もたっぷり食べれて栄養バランスも悪くないヘルシーお好み焼き。
• ホットプレートで多めに焼いて冷凍しておくと自家製の冷凍お好み焼きがストックできて便利。

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筋肉増強【1食46円】おからチキン豆腐ミートローフ目玉焼きレシピ

鶏胸肉・大豆・卵の格安天然プロテイン軍団が集結。

タンパク質。ダイエット中にこそ欠かせない栄養素として注目ですが筋トレ中もダイエットも特に意識的に摂取したいところ。良質なたんぱく質でありながら格安な鶏胸肉・大豆・玉子はダイエットや筋トレ中の日々に食事に必須なコスパ最強の食材。その鶏胸肉・大豆・玉子が全員集合したパワフルな一品をご紹介。

• 鶏胸肉・大豆・玉子は安いのに栄養豊富なコスパ最強の神食材。
• おからパウダーを加えることで不足しがちな食物繊維も強化。
• ミートローフは作り置き・冷凍ストックOK。忙しい時も3分調理。

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新潟出張グルメレポート予告編

新潟出張で美味しいグルメ

先日の新潟出張で食べてきたものレポートの予告編です。

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油不要【1食177円】豚バラキムチの大葉ポン酢炒めの簡単レシピ

大葉たっぷり豚キムチ炒め

豚キムチ。最高のコンビネーションを発揮する相性抜群の組み合わせ。今回はこってり豚バラ肉を使ってポン酢と大葉で仕上げたこってりだけどあっさりな豚キムチ炒めの作り方をご紹介。

• 豚バラ肉はノンオイルで焼いて豚の脂を油のかわりにして炒めます。
• エリンギは手で割くと食感がいきます。
• 味付けはポン酢だけ。仕上げに大葉をたっぷりトッピングして召し上がれ。

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時短【1食54円】かぼちゃクリームシチューの作り方

かぼちゃの甘み引き立つクリームシチュー

クリームシチュー。たまに食べたくなる優しい味わい。今回はバターと小麦粉を鍋で炒めて作る1つの鍋で完成するかぼちゃ入りのクリームシチューの作り方をご紹介。

• バターで小麦粉を炒めてミルクでのばす自家製ベシャメルソースがクリーミー。
• かぼちゃ、人参は蒸すかレンジ加熱してからシチューに入れると時短調理OK。
• 野菜不足も解消する栄養豊富なシチュー。

3歳の息子も大好きな甘口でクリーミーなシチュー。意外と冷たくても美味しいので冷やして食べるのもあり。そんな息子も最近は元気がありあまって夜寝てくれない・・・ので運動能力向上にコミット！RIZAPが運営するキッズ専用スクール【RIZAP KIDS】で体力消耗してもらいつつ運動能力を向上してくれないかな、と割と真剣に検討中ｗ

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出張中も家族の飯を作り置きで賄うの巻

兼業主夫は仕事と家事も両方本業。

新潟出張。新幹線で2時間ちょっとであっという間に日本海近辺へ到着。主夫でありながら仕事でたまに出張も入るので、泊まりになる場合は料理をたっぷり作り置きしてから出かけます。

3歳児のワンオペにフルタイム勤務の妻が食事の手間を最小限にしてもらうために

• そのまま食べれる
• レンジで加熱して容器のまま食卓に食べられる
• 腐敗しにくい

などの条件でいろいろ用意してみました。

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【1食125円】全粒粉パン粉deカマンベールチーズフライの作り方

カマンベールチーズを全粒粉パン粉でクリスピーで香ばしいフライに。

カマンベールチーズ。30年前の少年時代には全く知らなかったチーズの世界。比較的癖がなく、見た目以上に食べやすいチーズで大人になってから大好物に。居酒屋かなにかで食べたカマンベールチーズフライの味が恋しくなり自家製の全粒粉パンで作ったパン粉でクリスピーで香ばしいカマンベールチーズフライにしてみました。

• カマンベールチーズをサクッとクリスピーなフライに。
• 簡単ですぐ作れて揚げ焼きでもOK。
• 揚げたて最高、冷めてもカリッとした全粒粉パン粉が香ばしく美味しい。

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4月25日までダイエットレシピ本が半額！著書がKADOKAWAセール対象になりました

半額で読めるチャンス到来

こんにちは50kgダイエットした港区芝浦IT社長こと、株式会社リブウェル代表取締役の田中啓之@passion_tanakaです。体重だけじゃなく食費も落とせると評判の私の自炊レシピ本ですが、KADOKAWA 実用 春のベストフェア(4/25まで) のセール対象になり4月25日までKindle版限定で半額で買えることになりましたヽ(=´▽`=)ﾉ

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【1食52円】スパイシーサラダチキンの作り方～レンジでもパサパサしない～

鶏胸肉にチキングリルのスパイス＋液体塩こうじで柔らかスパイシーなサラダチキン

サラダチキン。鶏胸肉を買ったら毎回作るスタメンのダイエットメニューの1つ。特に液体塩こうじを活用するとカンタンな上にレンジで加熱してもパサパサしないで驚くほど柔らかくしっとりジューシーに仕上がります。今回はチキングリルのスパイスを配合してスパイシーで柔らかいサラダチキンにしてみました。

• 味付けカンタン、液体塩こうじ＋チキングリルスパイスミックス＋コショウ。
• 鶏胸肉は皮を取ることでカロリー大幅カットOK。
• レンジで1gあたり1秒目安で加熱するだけ。（600Wの場合）

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神食材【1食38円】おからチキン豆腐ミートローフの作り方

鶏胸肉＋おからパウダー＋豆腐＋玉子という庶民派の神食材が大集結。

ミートローフ。ちゃんとした本式は食べたことないですがハンバーグのでかいやつという印象（失礼）。今回はスパイシー塩こうじ唐揚げで漬けた鶏胸肉をミンチにして、豆腐・おからパウダー・玉子をミックスしたタンパク質のカタマリ、プロテインミートローフとも言える低カロリーでタンパク質豊富、おからパウダーで食物繊維を強化した栄養満点で激安なおからチキン豆腐ミートローフのレシピをご紹介。

• 鶏胸肉は皮をとり塩こうじ＋スパイスで漬けたものを使用。
• 豆腐は水切り不要で手軽。おからパウダーが水分を吸い込んでくれます。
• ヘルシオかんたん蒸し15分。焼いたり揚げればチキンナゲットにもアレンジOK。

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