50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

【1食328円】ウルグアイ牛ヒレ肉deグラスフェッドビーフステーキの簡単レシピ

グラスフェッドビーフなウルグアイ牛ヒレ肉をシンプルにステーキに。

  • ウルグアイ牛のヒレ肉は100g200円以下と安い割に旨味濃厚で美味。
  • 肉質が柔らくシンプルに塩コショウで焼くだけでめちゃ旨い。
  • 全面強火で焼いてアルミホイルで保温するとレアでも温まり美味。

食材費984円で3食分。1食あたり328円。調理時間20分程度。シンプルに塩コショウ、ニンニク入れたポン酢、わさび、ウルグアイ牛そのまま素材が美味しいので何でも合う。

肉質がとても良くて柔らかくてあっさりしているのですが肉の旨味が濃厚でめっちゃ美味しい!100g198円とは思えない・・・これはアメリカビーフ、オージービーフより美味しいかも知れない。ウルグアイ牛、みかけたら試してほしいです。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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痩せる油【1食45円】ラディッシュのMCTオイル入りフレンチドレッシング簡単サラダ

ラディッシュの美味しさそのままMCTオイル入りドレッシングでさっぱりサラダ。

  • ラディッシュの赤白のコントラストが美しい。
  • 痩せる油ことMCTオイル入りのフレンチドレッシングはさっぱり味でヘルシー。簡単に作れます。
  • 残ったらそのままドレッシングごと揉み込んで絞ると食感変わって漬物っぽくなって美味しい。

食材費45円で1食分。1食あたり45円。調理時間10分程度。さっぱりシークワーサー果汁の風味とオリーブオイルのコクと香りなMCTオイル入りフレンチドレッシングにラディッシュがぴったりマッチ。黒胡椒は粗挽きでガリガリひきたて使うとスパイシーでたまりません。

野菜を切ってドレッシングを和えるだけ。良い素材はシンプルに味わうのが一番おいしい。カラフル野菜にMCTオイル入りドレッシングで食べるダイエットサラダ、簡単でおすすめです。

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幼児喜ぶ【1食13円】マーブル目玉焼きの作り方

マーブルな目玉焼きは見た目で子供の心を掴んだ模様。

  • 卵4個で3人前。ちょっぴりボリュームアップ。
  • 卵をパックごと落としてしまって出来た偶然メニューw
  • マーブルな模様が子供心をくすぐったのか息子がいつもより楽しんで食べてた。

食材費40円で3食分。1食あたり13円。調理時間10分程度。味はほぼ目玉焼きなんですが、マーブル柄のところが黄身と白身のミックスされた堅焼き感が意外と好き。

小玉ミックス卵10個79円も99円に値上がり。それでも安い卵。栄養・味・調理の幅、どれをとっても無敵のコスパ。

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熱々旨々【1食97円】和牛de和風塩マーボー豆腐の簡単レシピ

すぐ作れる和牛で作る鰹だし香る塩味の和風マーボー豆腐の簡単レシピ。

  • 和牛でマーボー豆腐にすると肉の旨味が豆腐にうつって美味しい。
  • 味付けは鰹だしの素と塩コショウでOK。お好みで黒胡椒でスパイシーに。
  • 辛くないマーボー豆腐なので幼児からお年寄りまで食べやすく飽きない美味しさ。

食材費485円で5食分。1食あたり97円。調理時間10分程度。あっさり塩味ですが和牛の風味と旨味はたっぷりで庶民派の顔しながらリッチな味わいがする和風マーボー豆腐です。和牛で塩味の辛くない和風マーボー豆腐。豆腐が和牛の旨味を吸い込み、熱々とろとろのあんがご飯にぴったり。 

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白菜を美味しく食べるヘルシーなレシピ集~鍋だけじゃもったいない~

白菜たっぷり美味しいヘルシーレシピ集

白菜。先日1玉100円だった時は思わず3玉ぐらい買いたかった大好きな野菜の1つ。

カロリーも低くダイエット中にも大活躍な白菜。天候によっては高くなったりして手が手が出ない時もありますが、安い時には3人家族でも1玉買ってもあっという間に食べ切れます。

今回は白菜 カテゴリーの記事一覧から白菜を活用したレシピを厳選してまとめてみました。

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飯酒進む【1食178円】和牛と春菊のオイスターソース黒胡椒炒めの作り方

和牛を細かく刻み春菊と一緒に中華なオイスターソース黒胡椒炒めに。

  • 安い和牛切り落としも細切りにして下味揉み込んで炒めると食感が柔らかく。
  • 春菊は仕上げに加えて予熱調理して食感と香りを活かす。
  • 炒める味付けはオイスタソースと黒胡椒だけでOK。

食材費199円で2食分。1食あたり100円。調理時間10分程度。焼き立て熱々、下はカリカリとチーズが焼けて上はとろけます。グラタンの焦げたチーズみたいなのが下全面に広がってる感じ。ジャガイモ、パン、パスタ、ご飯と一緒に食べるとたまりません。

フライパン1つでパパっと作れて食卓へそのまま出せて便利。冷めたらレンジで温めればとろけるチーズ感も復活。

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【1食100円】焼きチーズミートソースの簡単レシピ

チェダーチーズとミートソースを焼くだけ生地なしピザみたいな料理。

  • チェダーチーズは焼いて油をカットするとカロリーダウン。
  • ミートソースは上、チーズを下にしてフライパンでカリカリに焼くとおいしい。
  • そのままおつまみ、おかず、トーストにのせればピザトーストに。

食材費199円で2食分。1食あたり100円。調理時間10分程度。焼き立て熱々、下はカリカリとチーズが焼けて上はとろけます。グラタンの焦げたチーズみたいなのが下全面に広がってる感じ。ジャガイモ、パン、パスタ、ご飯と一緒に食べるとたまりません。

フライパン1つでパパっと作れて食卓へそのまま出せて便利。冷めたらレンジで温めればとろけるチーズ感も復活。

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鳴門金時vsシルクスイート焼き芋対決2019~ホームベーカリー編~

鳴門金時とシルクスイートをホームベーカリーで焼き芋にして食べ比べしてみた。

  • 鳴門金時はホクホクしっとり栗みたいな美味しさ。
  • シルクスイートはねっとり濃厚な美味しさ。
  • 焼き立て熱々だけじゃなく冷蔵庫で冷やすと芋ようかんみたいな味わいに。

食材費234円で7食分。1食あたり33円。調理時間2時間程度。ツインバードのホームベーカリーは焼き芋モードがあり1ボタンで抜群に美味しい焼き芋を焼いてくれます。

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東京食肉市場まつりで買った和牛で食べたいレシピまとめ

贅沢に食べたい和牛料理レシピまとめ

東京食肉市場まつり、2019年も行ってきました~

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今回は和牛 カテゴリーの記事一覧から贅沢に食べたい和牛レシピをピックアップしてまとめてみました。

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【1食102円】玉ねぎポン酢&冷凍塩こうじローストビーフの簡単レシピ

玉ねぎポン酢に塩こうじローストビーフ、わさび効かせた和テイストな牛肉料理。

  • 液体塩こうじは30分以上漬けると肉を柔らかく、冷凍しても質が落ちにくいです。
  • フライパンで焼いてアルミホイルで保温するだけで簡単調理OK。
  • 玉ねぎはポン酢で揉むだけで辛味がおさまります。

食材費305円で3食分。1食あたり102円。調理時間10分程度。塩こうじで漬けた肉は安いお肉ですがジューシーでやわらかくて美味しいです。ポン酢をもんだ玉ねぎは辛味も抜けてもしゃきっと香りよく、ポン酢側には玉ねぎ風味がでて一緒食べるとぴったりマッチ。わさびも良いアクセントで鼻にツーンと香ります。

ローストビーフは肉が安い時に買いだめして作り置きしておくと解凍するだけで美味しく食べられて便利。

今日明日(2019年10月19日・20日)開催の東京食肉市場まつりでも良い肉を買って作りたいな。

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【品川駅チカ】東京食肉市場まつり非公式攻略ガイド2019

f:id:tanaboo:20191018141450p:plain東京食肉市場まつり2019非公式攻略ガイド

※過去の実績に基づく予測情報につき情報の正確性は保証しませんのであしからず。

【公式】無料パンフレットPDFはこちら:

https://ssl.tmmc.co.jp/images/info/festival/2019meatfestival.pdf

2019年も東京食肉市場まつりが楽しみ。今年は10月19日(土)20日(日)の2日間です。目玉は「いわて牛」です。

  • ぼったくり肉フェスじゃない本当の肉まつり
  • 肉のハナマサを超えるコスパ良いお肉・野菜・フルーツが買える
  • 試食もイベントも入場料も無料。品川駅から歩いてすぐなのでアクセス良好。

まぁ肉好きなら集合ってことですw

攻略ガイドの一部を紹介すると、

  • 価格はどれも税込みなので計算しやすい。
  • お店によっては値引きしてもらえる(まとめて買う時は価格交渉してみよう)。
  • 1000円で1枚の抽選券がもらえます(品川駅の抽選会場で1万円相当の肉があたるかも)。
  • 2日目の方が肉も野菜(大田市場のみ)も安く買える。塩も1袋100円が2日目は1袋で1袋おまけ(笑)とか半額になってました。
  • 人気商品は1日目で買わないと買えない場合も。
  • 複数人数で買いに行って行列店担当、野菜・果物担当と分けてタイムセールも含めて2日目のお昼あたりが狙い目ポイント。まとめて買うなら値切れる可能性も。
  • 赤ちゃん・幼児を連れて行っても安心して買い物するには、役割分担して子守りと戦場(買い物)と分けるが吉。子連れで中に入ると怪我します。マジで。
  • ベビーカーで行くと抽選会はファストパス。優先枠で長い行列並ばず抽選させてくれます。
  • どれも同じに見えちゃうお肉の見分け方は基礎知識を学ぶが吉。A5とB5のランクの違いとか、等級はもちろん国産牛と和牛の違いなども学習しておこう。

などなど。東京食肉市場まつりに毎年参加して買って食べて学習した他のどこでも読めない非公式ガイドです。

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元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピはココで無料配布中。

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【1食93円】パプリカとアボカドのMCTオイルドレッシングサラダの作り方

パプリカとアボカドをスライスしてMCTオイル入りの自家製ドレッシングで。

  • アボカドもパプリカもカットするだけでほぼ完成。
  • MCTオイルとオリーブオイルの風味、シークワーサー果汁がさっぱり美味しい。
  • 黒胡椒ガリガリでスパイシーな大人味に。

食材費280円で3食分。1食あたり93円。調理時間10分程度。パプリカの生の風味、アボカドの熟した味わい、MCTオイル入りのさっぱりした自家製ドレッシングに黒胡椒がスパイシーに香り美味しいです。

カットしてドレッシングをかけて黒胡椒ガリガリするだけですぐに食べれる簡単サラダ。お好みのお野菜でどうぞ。

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