ビーフシチューでシェパーズパイ風にしたら美味しかった 東京食肉市場まつりで買い込んだ骨付き仔牛肉2kg500円が冷凍庫で出番を待っていたので、ビーフシチューを作りました。100g25円とかどんな肉なんだろう・・・ と買う時は不安でしたが、赤ワイン1本まる…

焼豚をさらに焼いたらどうなるか？ お正月にたっぷりといただいたチャーシュー。切ってから少し日がたってしまったので、火を入れる目的半分でフライパンで焼いてみました。 すると、焼豚ならではの味わいとカリッと焼き付けたことで香ばしさが倍増、タレと…

ふるさと納税で届いた「クエ」を鍋にして頂きました。 これが旨い！出汁も身も絶品で、なんとも言えない旨味があります。 なにせ幻の高級魚と言われるだけあって、スーパーじゃ見かけない魚。 貴重な体験になりました。 鍋にしたので、残った汁も余すところ…

ダイエット中でもチャーハンが食いたい！ 食べたい、けど痩せたい。というダイエット中によくありがちなんですが、炊き込みご飯的にチャーハン作ったら脂質が落ちてカロリーOFFしそうだな・・と思って中華風炊き込みチャーハン的なものを作ってみました。 味…

おいしい手打ちうどんが食べたい！ ホームベーカリーで手打ちうどん、あ、手打ち風うどん？が出来るので作ってみたところ、かなり美味しくできました。 コシも強くてツルツル。粉の風味と味もしっかり。混ぜモノなしの粉と塩のシンプルな美味しいうどんが簡…

モヤさま見てたら胡椒餅が食べたくなったｗ あれって日本だとあまり売ってないけど、台湾だと手軽に食べれて美味しい。 胡椒といっても超強烈なこしょう味ではありませんが、胡椒＋台湾味（五香粉とか八角の香り）な感じです。ボリュームあって安くて美味し…

伊達巻って買ってくるものだと思ってましたが嫁さんに教えてもらったはんぺんで作る伊達巻なら簡単、美味しい、安価の三拍子。これからは作ろうｗそう思いました。 伊達巻の材料 はんぺん 100円ぐらい 玉子 4個 80円ぐらい みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 薄口…

今年のお雑煮は広島出身の嫁さんに聞いて広島風？にチャレンジしてみました。 特長はブリとゆり根。本当は穴子も入れるそうですが売切ていたので無しです。 出汁にヒガシマルの薄口醤油。 実家が東京な私には全てが新鮮でした・・・ でも美味しい！思わずお…

ダイエット中でも正月ぐらいは餅を食べたい！ 毎年恒例の餅太りのシーズンが到来しました。今年はホームベーカリーで餅つき大会。 メニューはこちら きなこもち・・・大豆から煎った自家製きなこが抜群にうまい 納豆もち・・・・山形名物？らしいのですが、…

おから団子。キムチ鍋やきなこ餅風に食べても美味しかったので、チリソースにしてみました。エビチリとは言えなくも、美味しい中華の一品に。 おから団子は、豆腐も入れたことでさらにしっとりと仕上がりました。 おから団子は栄養満点、美味しい、激安の三…

お正月に実家から大量にもらった白菜漬け。酸味が出てきたので漬物ステーキなるものに初挑戦してみました。 これが、、、、旨い！ご飯にピッタリマッチしてあっという間に完食してしまいました。 漬物ステーキの作り方 水気をきった白菜漬けをバターで香ばし…

鬼ひも川？？ 花山うどんの鬼ひも川、年明けうどんに食べてみました。 めっちゃ太いうどんのような麺ですが、腰があって美味しい！食べごたえバッチリで美味しくいただけました。 パッケージも凝ってます。レシピもついてました。3人前。

新年、あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いいたします。