冷めても美味しいパクチー香る大人のチキンライス。 昨日の節約弁当ランチはパクチーキンライス弁当でした。 パクチーキンライス65円、高野豆腐の唐揚げ風12円、かぼちゃ・インゲンのオリーブオイルソテー19円、ピクルス3円の合計99円。ワンコインランチと比…

カレーってTVや漫画で見たり、街中で香りを嗅いだだけで無性に食べたくなるんですよね。そんな時もパパっと鍋一つで短時間で完成する水を入れない旨味濃厚なカレーの作り方があります。今回はトマト缶で無水チキンカレーの作り方をご紹介します。 水不要！だ…

黒毛和牛のとろける脂の甘みを手巻き寿司で味わうユニーク弁当。 先週金曜日の節約弁当ランチは黒毛和牛の手巻き寿司弁当でした。 黒毛和牛すき焼き風184円、かんぴょう煮10円、パクチー20円、キムチ5円、酢飯30円、焼き海苔30円の合計279円。ワンコインラン…

パクチー香るボンゴレビアンコ、出汁＋オイルの乳化でレストランの味。 一人175円あればお家でおいしく大盛りパスタが楽しめるヽ(=´▽`=)ﾉ 熊本県産の活あさりが100g68円で特売でした。パクチーの茎と根っこも余ってたのでパクチー香るボンゴレ・ビアンコにし…

圧力鍋20分で丸鶏がお箸で真っ二つになるほど柔らか＆出汁でまくりの巻き。 さっぱり塩味、だけどコク深い丸鶏の出汁にパクチーが爽やかに香ります。 丸鶏が1羽553円で買えたので丸ごと出汁をとって水炊きに。あっさり塩味にパクチー香るシンプルながらコク…

お米に鶏肉の旨味をたっぷり吸わせたアジアンなチキンライスはいかが？ 昨日の節約弁当ランチは鍋炊きアジアンチキンライス弁当でした。 鍋炊きアジアンチキンライス91円、ピクルス4円の合計95円。ワンコインランチと比較して405円節約できる栄養豊富で安価…

定番のオムライスにパクチーの根っこ＋チーズで風味UPしてみました。 昨日の節約弁当ランチはパクチーズオムライス弁当でした。 パクチーズオムライス109円、ピクルス4円の合計113円。ワンコインランチと比較して387円節約できる栄養豊富で安価なパパ手作り…

厚切りチャーシューを香ばしく焼き上げパンに挟んでいただきます。 昨日の節約弁当ランチは厚切りチャーシューステーキバーガー弁当でした。 厚切りチャーシューステーキ100円、千切りキャベツ4円、パクチーコーンオムレツ30円、人参ピクルス2円、MCTオイル…

豆とトマトのカレーにスコッチエッグと豚角煮のダブルミートパワーで元気回復。 料理って楽しんですよ～ こんにちは。リアルなクッキングパパになりつつある港区芝浦IT社長です。 さて、今日はトマトとミックスビーンズたっぷり、カルダモンにマスタードシー…

紅生姜にパクチーの葉から根っこまで全部入れた香り豊かなサクサク天ぷら。 昨日の節約弁当ランチはパクチー紅生姜天ぷら弁当でした。 パクチー紅生姜天ぷら35円、大根塩もみ10円、ザーサイの豆板醤炒め8円、おにぎり1個20円の合計73円。ワンコインランチと…

濃厚レバーパテにパクチーが爽やかに香るサンドイッチはいかが？ 昨日の節約弁当ランチはバインミーオープンサンドイッチ弁当でした。 100g29円の豚レバーで作る特製レバーパテは激安ながら濃厚な旨味とコク。 パクチーの風味、ピクルスとマリネの酸味、焼き…

暖かくなってきたら冷奴が美味しいですよね～ ベランダのパクチーが茂ってきたので冷奴にパクチーどっさり、自家製の食べる海老ラー油に特製のナンプラードレッシングをかけて頂きます。 材料 豆腐 絹 パクチー 海老ラー油 ナンプラードレッシング ナンプラ…

本格的なタイのグリーンカレーが食べたい！ けど赤ちゃんがいて外食に行けないし、家で出来ないかなと思ったら、ペーストがあれば簡単、かつ本格的な味のグリーンカレーが自宅で味わえます。 今日はバジルが無いのでパクチーをどっさり入れたパクチーグリー…

美味しい新鮮な鶏レバー。カレー風味の唐揚げも美味しかったですが、離乳食の練習ついでにレバーパテにも初挑戦してみました。 鶏レバーのパテをバインミー風に フランスパン風食パンをカリッとトーストさせて、レバーパテをぬり、パクチーに人参ピクルスと…

パクチーハウスのイベントでパクチーの種 もらってから1年ぐらいほっといたのですが、引っ越しを機にベランダにあったプランターに植えといたらいつの間にか発芽してパクチーができてる～ヽ(=´▽`=)ﾉ 一緒にまいたはずのシソはどこにいったのだろうか？ パク…

ダイエット中にもガパオライスが食べたい！ 実は今日は嫁さんから要望でガパオライスに。出産間近でも食欲旺盛、元気いっぱいモリモリ食べてます。私はダイエット中、妊婦は栄養いっぱい。その両方を叶えるダイエット版のガパオライスのレシピをご紹介。 鶏…