ジャンボでロングなナスを蒸してからオリーブオイルでじっくり揚げ焼き塩で食べる蒸し揚げナス。ジューシーでたまらない美味しさ。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介しま…

たまに無性に飲みたくなるナスの味噌汁。 具はナスとカブの茎（あれば）でシンプルに。 お味噌は八丁味噌で。お好みでどうぞ。 味噌汁はノンオイルで低カロリーなのに旨味たっぷりダイエットスープ。 味噌汁ってダイエット最強スープの1つかも。豚汁もおすす…

ニンニクと青唐辛子がたっぷり入った元気の出るスタミナ味噌。 材料をフライパンで加熱するだけ簡単調理。 砂糖はエリスリトールに置き換えてカロリーダウン。 焼いた野菜やお肉はもちろん、麦飯などにバッチリ合います。 これもキャベツにつけるだけで美味…

残り物ミートソースで炒め合わせたトマト味なナス炒め ナスはオリーブオイルと塩でこんがり焼く。 残り物ミートソースと炒め合わせるだけの簡単リメイク料理。 パン、パスタはもちろんご飯にも合う一品。 こんなステキな茄子をいただきました。 それでは、50…

ナスとニラをチャーシューをオイスターソース味に炒めたピリ辛中華。 ナスはごま油で香ばしく焼く。 チャーシュー、オイスターソースで味付けして仕上げにニラ＆ガンラー。 スタミナばっちりご飯、ビールに合う一品。 お友達からもらったナスなんですが、食…

茄子を素揚げして鰹節、おろし生姜、醤油で食す秋の味覚 茄子。秋茄子は嫁に食わすな、「憎らしい嫁には、美味しい茄子を食べさせるのは、もったいない」と言われるほど秋においしい野菜。油と相性バツグンで素揚げしておろし生姜、鰹節をかけ、醤油をたらし…

旨みたっぷり塩こうじ味の鶏と茄子炒め 液体塩こうじ。鶏胸肉と相性抜群でサラダチキンも液体塩こうじ一本。今回は茄子と冷凍インゲンなど野菜と鶏胸肉をフライパンで炒めて仕上げに塩こうじと千切り生姜で風味アップした炒め物のご紹介。 今回のレシピ3つの…

海老ピラフ＆カレー風味の茄子のコラボ 2017年9月29日のランチは「海老ピラフ＆茄子のカレー炒め弁当」でした。 エスニック炊き込み海老ピラフ116円、茄子のカレー炒め48円の合計164円。ワンコインランチと比較して336円節約できる栄養豊富で安価でダイエッ…

秋茄子をスパイシーに食す。 スーパーでも秋の食材が並び始める9月下旬、黒光りして美味しそうな秋茄子は食卓に欠かせない食材の1つですよね。 今日はごま油で香りよく炒めたナスに鶏そぼろとカレー粉で味付け完成の簡単な茄子のカレー炒めをご紹介。 旨い！…

けんちん汁つけうどんwith長なすの素揚げ けんちん汁が煮詰まって濃くなった残りが逆に美味しいけんちん汁につけながら食べるうどん。揚げ茄子をトッピングして、大根おろし＆生姜でさっぱり頂きます。手打ちうどんはホームベーカリーが打ってくれるので楽ち…

フライパンで焼いて生姜醤油＋鰹節でご飯がススム、ナスが美味しい季節に必ず登場するナスの生姜焼き。 焼いたナスの香ばしさとトロケる食感、油のコク、鰹節の風味と醤油の味、生姜がピリッと効いて食欲増進間違いなし。これだけでご飯のオカズになっちゃい…

お皿に盛ってラップしてレンジで5分→タレと大葉をかければ出来上がり。 簡単・5分・安上がり スグできる割に美味しく見栄え良し 熱々でも冷めても美味しい万能タイプ 食欲増進、タンパク質たっぷり 皿に盛ってチンするだけのズボラ料理 お皿で調理しちゃうか…