冷やして食べるプルプル塩焼き鳥 焼き鳥。夏はビールで乾杯。暑い日は冷たいものを、という時は塩焼きした鶏もも肉を冷やしてコラーゲンでぷるぷるな煮凝り的な冷たい焼き鳥はいかがでしょうか。 ひんやり冷たく、口でとけるコラーゲン シンプルな塩味で簡単…

骨付き肉の旨み×和風野菜なタイカレー タイカレー。レッド、グリーン、イエローなどいろんなタイカレーの種類がありますが、今日はレッドカレー。大根、エノキという和風野菜を使って日常でも手軽に作れるタイカレーペーストを使った簡単なタイカレーの作り…

皮なし鶏もも肉のヘルシー唐揚げ 鶏もも肉の唐揚げ。ジューシーでプリっとした旨み濃厚なので鶏胸肉も良いけど、鶏もも肉の唐揚げも恋しくなります。食べたい、けど痩せたい時は美味しいけど皮をとってカロリーダウンします。鶏胸もそうですが皮を取ればカロ…

ごま油+ネギ香る塩味の焼き鳥 鶏もも肉。鶏胸肉の値上がり傾向と反対にブラジル産は100g39円まで値下がりしてきました。焼いても固くならないジューシーな鶏もも肉。皮を取ればカロリーは実は鶏胸肉やささみにも肉薄するダイエットにおすすめなコスパ最強の…

この骨付き鶏肉＋サツマイモ素揚げセットが500円以下で作れるよ 骨付き鶏もも肉。特売の骨付き鶏もも肉を素揚げしていただきました。サツマイモも一緒に油で泳がせて完成したのがこのコンボセット。安くて簡単で栄養豊富です。骨付き肉をワイルドにかじりつ…

トマト缶かわりの野菜ジュース インド風チキンカレー。お店で食べる本格的なインドカレーはスパイシーな香り、肉と野菜の旨みがたまらないおいしさですよね。 今回はトマト缶の代わりに野菜ジュースを使って、簡単なのに本格派、そしてカロリーダウンしたヘ…

鶏もも肉を塩麹に漬けてフライに チキンカツ。 鶏胸肉もおいしいですが、今日は鶏もも肉を活用した食べやすい一口サイズのチキンカツにしてみました。液体塩こうじに漬けるだけで、柔らかくジューシーに仕上がります。パン粉付けて冷凍ストックしておくと凍…

液体塩こうじ1本で鶏肉がうまくなる 液体塩こうじ、もっと早く買えば良かったと後悔するほど大活躍な魔法の調味料。 その液体塩こうじを鶏もも肉に漬けて素揚げにしてみました。 安い！1枚220円の鶏もも肉でガッツリ食べごたえ抜群のメインディッシュに。 簡…

脂を出してカロリーダウンした素揚げ鶏 鶏の素揚げって美味しくて唐揚げよりカロリーも低いんですよね～特に皮にたっぷり付いた脂が出し尽くすまでパリパリに揚げると美味しい上にカロリーダウン。衣も下味も無し。包丁もまな板も無し。鶏もも肉を買ってきた…

カレーってTVや漫画で見たり、街中で香りを嗅いだだけで無性に食べたくなるんですよね。そんな時もパパっと鍋一つで短時間で完成する水を入れない旨味濃厚なカレーの作り方があります。今回はトマト缶で無水チキンカレーの作り方をご紹介します。 水不要！だ…

冷めてこそ逆においしい鶏そぼろ弁当。コスパ最強食材の鶏肉＆卵、親子の共演。 今日の節約弁当ランチは鶏そぼろ弁当です。三色丼ならぬ、四色丼とでもいいますか。ご飯200g26円、鶏そぼろ40円、ほうれん草おかか和え15円、炒り卵20円、紅生姜9円で食材費合…

ダイエット中でもから揚げが食べたい！ 揚げ物なのにダイエットに良い、それが、鶏もも肉のパリパリ揚げ。鶏肉に塩コショウしてからじっくり素揚げ。揚げたてを山椒塩で頂きます。皮の間の脂が全部抜けきって皮せんべい状態になった鶏皮が特においしいです。…

唐揚げが無性に食べたい！ 台湾の屋台の様にもも肉1枚をまるごとあげてお好みの味付けで楽しめる唐揚げ祭りを開催した。 肉のハナマサで肉を買う