辛くて鮮烈爽快なナスとセロリの麻婆炒めはいかが？
麻婆豆腐の素（肉味噌）と野菜を炒め合わせるだけの、超簡単でおいしい一品。麻婆ナスとは違う、炒め物。セロリたっぷりなので爽やかな味。忙しい日のランチにも、お弁当、ビールにもピッタリな中華メニューです。
- 10分で完成
- 味付けは麻婆豆腐の肉味噌だけ
- 片栗粉を使わない分、糖質＆カロリーカット
- セロリが爽やか（できたらセロリの葉もたっぷり入れると美味しい）
- ご飯がススム
- 麻婆豆腐の肉味噌を甘口を使えば辛党じゃなくても食べられる
- 辛党は豆板醤やラー油を追加して激辛に調整もOK
あっという間に完成の作り方、材料はこちら
ナスとセロリの麻婆炒めの材料（１～2人前）
- ナス 3本 乱切り
- セロリ 1本（あれば葉っぱも） ざく切り
- 麻婆豆腐の肉味噌 1人前 低カロリー麻婆豆腐ダイエットレシピ～辛口・脂肪燃焼～ - 港区芝浦IT社長ブログ
市販品（新宿中村屋 本格四川 麻婆豆腐 ）だと麻婆ナスになっちゃうかな？それはそれで美味しいかｗ - ごま油 大さじ2
ナスとセロリの麻婆炒めの作り方
- フライパンにごま油を熱しナスを入れ中火で炒める
- ナスに焼色がついてきたらセロリを加え、1分程度炒める（セロリが油でツヤツヤになる）
- 麻婆豆腐の肉味噌を加え、炒め合わさったら完成
私は辛党なので、豆板醤と花椒たっぷりでしびれて辛い、四川風に仕上げます。辛さ加減はお好みでどうぞ。
ビール、飲みたくなる。。
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最近のナス率、高くなってるかも
レンチンで簡単調理するさっぱりナス。
カレーも辛口が好き。ナスとトマトがぴったりマッチ。
朝でも昼でも夜でも定番なナス生姜焼きは飽きない美味しさ。
