【安い早い旨い！】油揚げとキャベツの卵とじレシピ

出汁のしみた油揚げがジュワッと、キャベツがシャキッと、卵はふんわり美味しい卵とじ

ご飯にのせて丼にもいいですね。フライパンでまとめて4人前作れるので忙しい日にも重宝します。

• フライパン１つで簡単調理、洗い物も少なく忙しい日でも楽ちん
• 油揚げ、キャベツ、卵と安価で栄養豊富な食材だけでOK
• 味付けはめんつゆ使えば失敗なし
• ご飯のかわりに豆腐にすれば「卵とじ丼ライト」で大幅糖質カットOK

安い早い旨い！！超簡単な材料と作り方はこちら

油揚げとキャベツの卵とじの材料（2人前）

• 卵5個　かる～く溶く（黄身が崩れればOKな程度）
• 油揚げ　2枚　2cm程度にカット
• キャベツ　1/8個　手でちぎる
• 三つ葉　3cm幅にカット　※無くてもOK
• めんつゆ＋水　200ml　※お好みで味醂、砂糖で甘さは調整を

※エリスリトールなど希少糖ならカロリー0で甘くできます

油揚げとキャベツの卵とじレシピ

1. フライパンにめんつゆ＋水を入れキャベツ、油揚げを入れて火にかける2分程度煮る
2. 卵を流し込みフタをして半熟になるまで煮る
3. 仕上げに三つ葉をかければ完成

※火加減は中火。IHならレベル5ぐらい。

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応用

• ご飯にのせて卵とじ丼に
• ご飯⇒豆腐でダイエットメニューに変身
• お弁当のおかずに

丼はこういうのがいいな。

• IH親子鍋 17cmのだと1人前だけ作りたい時便利

↑こういう専用鍋じゃなくて小さいフライパンや小鍋でもOKだけどね

三つ葉は高い？

近所のセブンイレブン、三つ葉38円で売ってて助かる（笑）ハナマサより安い。

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