超ズボラでも作れるココア味のおからケーキの誕生です。先日ご紹介したズボラ用のおから蒸しパンから進化して、さらに洗い物が減る上に見栄えも豪華になる作り方を考案しました。
- 材料混ぜてレンジでほったらかしで完成する超簡単な蒸しケーキ！
- 安くてヘルシーで美味しく作り置き＆冷凍保存OK！
- 洗い物が歴代最小！混ぜたボウルごとレンジで加熱する超ズボラな作り方（笑）
さっそくですが、その簡単な作り方をご紹介しましょう。
このブログを書いてる人については50kg痩せた後の実録も読んでね。
【超ズボラ用】おからココア蒸しケーキの簡単レシピ
おからで出来たケーキなので、食べごたえもあり、腹持ちもよく、安価で栄養豊富です。おから蒸しパンよりもしっとり仕上げで甘口になっています。
1人前53円、83kcalと安くて低カロリーですが食物繊維とタンパク質もバッチリで栄養満点です。お子様にもオススメ。
材料（8人前）
- 奇跡のおから（糖質ゼロおからパウダー）100ｇ（303kcal 160円）
- ピュアココア 20g（53kcal 73円）
- 低脂肪乳 450ml（140kcal 50円）※牛乳でも可
- エリスリトール 80g（0kcal 80円）※砂糖の場合は55g程度
- ベーキングパウダー 10g（13kcal 20円）
- 卵2個 100g（151kcal 40円 ）
- 塩2g 0kcal 0円
おから蒸しパンと比較してミルクとエリスリトール（砂糖）が多めになっています。
作り方
- ボウルに材料を全部入れて、ホイッパーでよく練るように混ぜます。
目安はソフトクリームの柔らかさ。
- ラップをかけて600Wの電子レンジで11分加熱。
※1gにつき1秒程度が目安です。表面が乾いたらだいたいOK。加熱足りない場合は30秒とか1分追加でレンジアップして様子見てね。やりすぎると焦げるから注意。
↓巨大なカントリーマームヽ(=´▽`=)ﾉではありませんｗ
-
網の上にどかっと。迫力満点。これで冷ませば完成です。
おから蒸しパンとの違いはラップをするところ。更にシットリ仕上がり、1歳の息子が大好物になってます。しかも、タッパに移す手間と洗い物が無くなり、更に楽に作れるｗ
今回は仕上げにエリスリトールを振りました。シャリシャリ甘くて美味しい。
食べる時の注意点
「おから」が主原料ですから、水分たっぷり用意して召し上がってください。そして、お腹もいっぱいになって満腹感も半端ない。
今回は16等分にカット。朝ごはんなら2切れ、おやつになら1切れでも十分かも。
おから蒸しケーキ作りに必要なもの
おからパウダーをダイエット食の1つとして採用しています。おかげで少しずつ痩せてきたヽ(=´▽`=)ﾉ
そんなダイエット版のおから蒸しケーキに必要な食材や調理器具をご紹介します。
食材
奇跡のおから（糖質ゼロおからパウダー）
糖質ゼロのおからパウダーは、味と香りは安いおからパウダーより薄くマット、そして粒子がめちゃ細かくまさにパウダー状なのでお菓子作りにピッタリでした。価格は2017年4月29日現在で500g800円ぐらい。まとめて買うと安くなるセットもありましたのでチェックしてみてくださいね。
なお、おからパウダーはお菓子以外にもいろいろ使えるので3袋発注しました。お好み焼きやパンケーキもおすすめ。おからパウダー活用レシピ一覧はこちら。
ピュアココア
ココアってダイエット中にいいの？って思うのですが、ピュアココアは無糖ですので安心してください。ココアって意外と栄養素たっぷり、食物繊維も豊富なので、ダイエット中にはむしろ摂取したい食材だったりします。
低脂肪乳
普通の牛乳でもいいのですが、ダイエット中は低脂肪乳がカロリーと脂質が低くておすすめ。味は落ちるけど。あと１L100円ぐらいと安い。
エリスリトール
砂糖の代わりになるダイエット甘味料。アスパルテームみたいな危険性も無い見たいですが、お腹ゆるくなる人いるそうなので1日40g迄と記載あり。1kg1000円以下が目安です。
ベーキングパウダー
劣化しやすいのであまり使わない場合は小さめサイズを買うのが吉。我が家は富澤商店で購入。450g入りの大きいやつで800円ぐらい。100gの缶で300円ぐらいなのでコスパいいのですが、使わない家庭では小さいので十分です。
卵
スーパーの特売で10個100円。普通でも200円ぐらい。SとLだと重さ全然違うから注意。レシピではMサイズ程度。
塩
1kg100円ぐらいの安いお塩で十分です。
調理器具
- 電子レンジ 安物でも最近のは結構キチンと動くね。
- ボウル 100円ショップで売ってるのでOK。
- ホイッパー（泡立て器）100円ショップで売ってるのでOK。
- シール容器（タッパ）100円ショップで3個100円で売ってるのでOK。
- スケール Amazonで円ぐらいで売ってるのでOK。
我が家はこれを使用。ちょー便利。価格見てもらうと分かるけど見た目と機能の割に安い。ご飯とか食べてる量も計測してカロリー計算するとショックをうけるかも・・・
まとめ
いかがでしたか？ズボラ用の蒸しパンから超ズボラ用の蒸しケーキに進化したわけですが、更に簡単にしっとり、そして見栄えもするので、栄養豊富で安価で美味しいおやつ、食事におすすめです。レンジで作れるし洗い物も簡単。一から作っても15分で後片付けも完了してます。
今回の蒸しケーキを作った背景には、前回のおから蒸しパンを作っていただいた方が、「ボソボソに」や「甘さが足りん」というお声もありましたので、よりシットリ、甘いものを作ろうしているうちに、さらにズボラになる方法と掛け合わせリ完成しました（笑）
シットリ仕上げのポイントは、一番はやはりおからパウダーは粒子細かいものを使う事と、ミルクや卵を多めにしたり、ラップして加熱すると比較的シットリ仕上がると思いますのでご参考ください。
なお、ズボラ用のおから蒸しパンについてはこちらへ。
また、おからの栄養や、おから蒸しパンダイエット方法や、1人前ずつ作る方法、おから活用レシピのまとめはこちらへ。ご覧になってない場合はこちらもご参考ください。
ダイエットやおからレシピの最新情報は随時更新していきますので興味ありましたらTwitterフォロー・メルマガ購読・はてな読者登録して更新情報をお受け取りくださいね。
独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログHOMEへ移動して最新記事を見る
