野菜をたっぷり食べるほうとう鍋で風邪予防
ほうとう鍋。手打ちのほうとう麺をさっそくいただきました。もちもちの麺、とろみがついた汁、かぼちゃをはじめとする野菜をどっさり入れて風邪予防。ちょうど野菜が値下がりして、キャベツや大根もかなりお手頃価格になりました。野菜食べたいけど我慢してた価格高騰を乗り切った今、たっぷり野菜をいただきましょう。
- 旨い！もちもち分厚く幅広い麺が食べ応え抜群。
- 簡単！かぼちゃ入りの味噌汁にほうとう麺を直接入れて煮込むだけ。
- 安い！1玉7円。大盛にしても10円。最安級の主食入りの栄養豊富なお鍋です。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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蒸しかぼちゃdeほうとう鍋の簡単レシピ
食材費313円で4人前。1人前78円。調理時間30分。ほうとう麺は手打ちが格安。汁に直接煮込めるので楽。野菜もたっぷりで風邪予防にもおすすめ。
材料（4人前）
- 手打ちほうとう麺 4人前 28円
- 蒸しかぼちゃ 1/2個 99円 ※生のかぼちゃでもOK
- キャベツ 1/4個 50円 ※ざく切り
- 長ネギ 1本 25円 ※小口切り
- 油揚げ 2枚 30円 ※ほうとう麺と同じぐらいの幅にカット
- 人参 1本 56円
- 大根 1/6本 25円
- 味噌 適量 ※お好みの味噌でどうぞ。今回は八丁味噌＋信州みその組み合わせ。
- 醤油 適量 ※隠し味に少量。味噌の1/4程度。
- 酒 ※醤油と同量。
- 和風だし 適量 ※水＋和風だしパックを使用。野菜の量によって加減。
※野菜や具はお好みで。ジャガイモ入れても美味しい。
和風だしはこれを使用。コスパよい。
作り方
- 水、和風だしパック、ほうとう麺と調味料以外の食材を入れて強火で火にかけます。
-
沸騰したらアクをとり、酒、醤油を加えてかぼちゃが溶けはじめるまで煮ます。
10分ぐらいで溶け始めました。
-
味噌を加え、ほうとう麺をいれて10分～15分煮込んだら完成。
ネギは仕上げにも加えると風味良くなります。
おまけレシピ：かぼちゃカレーの作り方
今回、一番でかいル・クルーゼで一度にかぼちゃ汁を作り、味噌を入れる前に2班に分けてカレーを作りました。レシピ化するまでもないので、ここでご紹介します。
材料
- ほうとう鍋 3人前
- カレー残り 3人前
- 醤油 大さじ1
作り方
- ほうとう鍋を2班に分けます。
- 残り物カレーを混ぜて醤油を加えたら和風かぼちゃカレーの出来上がり。
これがかぼちゃの甘みとカレーのスパイシーさを引き出し、和風だしに醤油味が蕎麦屋のカレーっぽさもあってご飯にぴったり。カレー丼にして食べると美味しい。卵を入れて朝カレーするとかなり元気なパワフルモーニングになります。こうやって一度にたくさん作って途中から派生したリメイクをしてストックすると、結果的に時短調理になるのでおすすめ。
美味しく作るコツ
- いろんな野菜を入れる。
- 隠し味に醤油を入れる。
時短調理するコツ
かぼちゃは蒸しカボチャを使用。生でもOKですが蒸しカボチャを使うと甘みが増し、かつ煮込み時間が短縮できます。ヘルシオあると自動で蒸し料理が作れたりかなり便利です。
コストダウンする方法
手打ちほうとうは激安です。1㎏で15人前になります。大盛でも10人前が98円＋α。
Amazonでも中力粉安く売ってくれたらいいのに。
ダイエットするコツ
小麦粉ですから糖質多いです。ほうとうの良いところは汁を吸い込みまくっても美味しいところ。g単位でのカロリーは麺が水分吸うほど減っていきますので、麺を少量にして汁をたっぷりで作ると意外とヘルシーに食べられます。
低糖質なうどん風の麺にする、半分混ぜるなどでダイエット中も美味しくほうとうをお楽しみください。
↓しらたきを混ぜるのもおすすめ。
レシピ集は無料でダウンロードできます。
保存方法と賞味期限
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度。
冷凍しても大丈夫です。意外と残って冷めて水分を吸いまくったほうとうが美味しいです。煮詰まったおでんの「ちくわぶ好き」ならおすすめ。
なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。
蒸しかぼちゃdeほうとう鍋の実食レビュー
手打ちほうとう＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
もちもちの麺はかぼちゃの甘みと味噌のコクある汁がからまり美味しいです。キャベツや人参、大根など久しぶりに野菜たっぷりなお鍋が楽しめました。美味しく食べて風邪予防。季節の変わり目ですのでお体ご自愛くださいませ。
まとめ
「風邪予防【1食78円】蒸しかぼちゃdeほうとう鍋の簡単レシピ～値下げ野菜いっぱい食べよう～」は安くて簡単で栄養豊富なこれ一つで1食できちゃうコスパ最強メニューです。
- 旨い！もちもち分厚く幅広い麺が食べ応え抜群。
- 簡単！かぼちゃ入りの味噌汁にほうとう麺を直接入れて煮込むだけ。
- 安い！1玉7円。大盛にしても10円。最安級の主食入りの栄養豊富なお鍋です。
もちもちの麺、とろみがついた汁、かぼちゃをはじめとする野菜をどっさり入れて風邪予防。ちょうど野菜が値下がりして、キャベツや大根もかなりお手頃価格になりましたし、たっぷり野菜をいただきましょう。残っても水分をたっぷり吸ったほうとう麺がもちもちして美味しいです。残った次の日はちくわぶ好きにおすすめの食感と味。ぜひお試しください。
健康になるための「体に良い食品」とは？
- バターコーヒーは×
- グルテンフリーは×
- 100%果汁でもジュースは×
- βカロテンは×
- 白米は×
ってこの本がちょっと気になります。でもここまで制限されると何を食べればよいのだろう？そしてなぜダメなのか？気になる・・・
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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