かぼちゃのヘルシーな焼きコロッケ
スコップコロッケ。前回はジャガイモのスプーンコロッケでしたが今日はかぼちゃ。特売かぼちゃを1個蒸してストックしてあったので、10分かからず完成。野菜はかぼちゃ100％だけですがホクホクで美味しいです。揚げないので大幅カロリーダウンできヘルシーです。
- 旨い！ホクホクのかぼちゃの甘みが美味しい。冷めても美味しいのでお弁当やサンドイッチにもおすすめ。
- 安い！かぼちゃ1個180円の特売品を使用。高い時は冷凍かぼちゃでも作れます。
- ヘルシー！油で揚げないので大幅にカロリーダウンできヘルシー。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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かぼちゃ100％スコップコロッケの簡単レシピ
食材費61円で3人前。1人前あたり20円。調理時間10分程度。蒸したかぼちゃに牛乳と塩コショウを混ぜるだけでタネの完成。最近、肉のハナマサ(芝浦店)がやたらカボチャ安いので助かる。
材料
- かぼちゃ 1/4個 45円 ※蒸したもの。レンジで加熱でもOK。
- 牛乳 100ml 16円
- 塩 少々
- コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1 ※サラダ油でもOK
- パン粉 適量 ※自家製のパン粉、香りも美味しい。
その他、お好みでソースをかけてお召し上がりください。
作り方
- 蒸しカボチャに塩、こしょう、牛乳を加え、荒くつぶしながら混ぜます。
こんな感じ。これにマヨ追加したらかぼちゃサラダの完成。
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スキレットに平たく入れて、パン粉、オリーブオイルをかけます。
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魚焼きグリル・オーブントースターなどでこんがり焼けば完成。今回は5分焼きました。
パン粉が香ばしく、かぼちゃは熱々に。
美味しく作るコツ
- かぼちゃは蒸すと甘みが引き立ちます。
蒸し機能付きのヘルシオを使用。ほんと超絶便利です。
保存方法と賞味期限
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍庫で2週間程度
冷凍しても大丈夫です。冷めても美味しいので、お弁当やパンにはさんでサンドイッチにしても美味しいです。冷凍した場合、自然解凍でも食べられます。凍ったままでも食べられなくはないです(笑)
なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。
かぼちゃ100％スコップコロッケの実食レビュー
甘いかぼちゃコロッケ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
かぼちゃコロッケと風味、味とも負けないおいしさです。あっさりしているので、パクパク食べられます。夕飯は揚げ物禁止と言われてる妻もこれは怒られません(笑)息子も大好きで、こればっかり食べてしまい困るほど。なお、枝豆入りの炊き込みご飯と一緒に食べました。
まとめ
「ヘルシー【1人前20円】かぼちゃ100％スコップコロッケの作り方」なら揚げ物はダイエット中には・・という場合でも安心して食べられる低カロリーなコロッケが楽しめます。
- 旨い！ホクホクのかぼちゃの甘みが美味しい。冷めても美味しいのでお弁当やサンドイッチにもおすすめ。
- 安い！かぼちゃ1個180円の特売品を使用。高い時は冷凍かぼちゃでも作れます。
- ヘルシー！油で揚げないので大幅にカロリーダウンできヘルシー。
特売かぼちゃを1個蒸してストックしてあったので、10分かからず完成。野菜はかぼちゃ100％だけですがホクホクで美味しいです。ぜひお試しください。
かぼちゃレシピまとめ
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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