塩味のシンプルなあんかけ×白飯
豚こま。全国どこでも安く買えるコスパ優秀なお肉の代表格。栄養豊富で安価で美味しい。活用しない手はありません。青梗菜が50円で安売りしてたので、豚こま肉と青梗菜を炒めてあんかけに仕上げた塩味の中華風に作ってみました。フライパン1つでパパっと作れるので忙しい時のも嬉しい一品です。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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豚コマと青梗菜の塩あんかけの簡単レシピ
食材費287円で4人前。1人前72円。調理時間10分以内。お湯を沸かしておくと時短できます。
材料（4人前）
- 豚こま肉 300g 237円 ※肉のハナマサで購入
- 青梗菜 1袋 50円
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 酒 大さじ1
- 中華スープ 1000ml（水1000ml＋中華だし小さじ2程度）
- 水溶き片栗粉 適量
- 油 大さじ1
作り方
- フライパンに油を入れて強めの中火で豚こま肉を軽く炒めて、塩コショウ少々で下味をつけます。
-
青梗菜を加えて軽く炒め合わせます。油が馴染めばOK。
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水（お湯）、中華スープの素、酒を加えて3分煮込みます。
-
仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けて、30秒煮込んだら完成。※とろみつけて煮込んで片栗粉にもしっかり火を入れると美味しくなります。
熱々をやけどに注意しながら召し上がれ。ご飯でも麺でも豆腐でも合います。
豚コマと青梗菜の塩あんかけの実食レビュー
熱々な塩味あんかけ×飯＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
今日は白飯でいただきました。最近はダイエット中でも白飯にして量をコントロールする方向で痩せるフェーズに移行しました。早く痩せたい場合や量を食べたい場合は豆腐、カロリーハーフ麦飯、しらたきご飯もおすすめです。
美味しく作るコツ
- 豚こまは炒めたら下味をつけると味がぼけない。
- 青梗菜は火を通しすぎない。
- とろみ（片栗粉）はしっかり火をとおす。
その他、ごま油を使う、紹興酒にするなどで風味アップできます。豚こまも下味つけて片栗粉でコーティングすると柔らかくなります。手間と味のバランスを見て調整ください。彩りほしい場合はパプリカや人参が手軽です。
最近、ちょっと熟成した紹興酒が飲みたいです。
さすがにこれはタイムセール祭りでも対象外だろうなぁ。
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まとめ
「10分で完成【1食72円】豚コマと青梗菜の塩あんかけ簡単レシピ〜フライパン1つですぐ作れる〜」はフライパン1つでパパっと作れるので忙しい時のも嬉しい一品です。
青梗菜が50円で安売りしてたので、豚こま肉と青梗菜を炒めてあんかけに仕上げた塩味の中華風に作ってみました。お好みの野菜やきのこをたっぷり入れて中華丼風にしても美味しいです。しっかり香ばしく焼いた中華麺、パスタでもOK。ヘルシーにするにはご飯のかわりに豆腐にしたり、ご飯をハックするのがおすすめ。
白飯をハックして食べても痩せる方法
しらたきご飯にする
コシヒカリゴールドみたいなお米の場合は100％米で食べたいですが、業務用米を普段食べる分にはしらたきご飯にしても十分美味しく楽しめます。
麦飯にする
押し麦だけでも食べれますが、1：1ぐらいでも結構美味しいです。好み分かれるのでスーパーで小さい袋ので試すのがおすすめ。もち麦ならプチプチして美味しいので初めての人にもおすすめ。
運動したら白飯食べても痩せる（実証済み）
建築現場で働いてた時は1日6食、ご飯にラーメン食べてデザートに菓子パン、糖質バンバン食べても痩せるレベルでした。というのも活動量が多いから。現場の人みてるとラーメン＋弁当とか当たり前。でもボクサーみたいに細い人、多いです。
食べたいけど痩せたいなら運動するのも一つの手。燃費悪くしたいなら筋肉つけるのがおすすめ。もっぱら私はエアロバイク＋筋トレです。
でも、運動の落とし穴はやっぱり「飯が旨くなる」ことです。結局、運動すると腹が減ってその分以上を食べて運動するほど太ったなんて経験も、あります。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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