豚バラ肉のこってりvs大葉のあっさり
豚バラ肉。こってりの代表格ですが、あっさりの大葉と対決させたらどうなるか？というイメージで作った韓国味噌味の焼肉。結果的にはこってりが強いですが大葉のあっさり感がほどよく美味しい相乗効果に。
- 味噌味の焼肉でご飯がススム系
- 味付けはコチュジャンとサムジャンの2種類の韓国味噌にポン酢だけ
- フライパン1つで簡単に作れる
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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豚バラと大葉の韓国2種みそ焼肉の簡単レシピ
食材費324円で2人前。1食あたり162円。調理時間10分程度。韓国出張土産のコチュジャンとサムジャンの2種類の味噌とポン酢で炒める大葉であっさりだけど、中身はこってりな焼肉。
材料（2人前）
- 豚バラ肉 300g 264円 ※薄切り
- 玉ねぎ 1個 10円 ※半分にカットし、1㎝幅に繊維に直角にカット
- 大葉 10枚 50円
- コチュジャン 小さじ1
- サムジャン 大さじ1
- ポン酢 大さじ1
サムジャンはこの緑の方。甘辛くて食べやすい味。キャベツにつけて食べるだけで美味しい。
日本でも普通に売ってる。どこも不思議と緑はサムジャン、赤はコチュジャンのルールが。
作り方
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フライパンに豚バラ肉を入れて中火で香ばしい焼き目が付くまで焼きます。
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片面が焼けたら玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
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豚バラ肉に火が通ったら味噌、ポン酢、大葉を加えて炒め合わせたら完成。
大葉は生でも食べたいので数枚とっておく。
熱々を召し上がれ。
豚バラと大葉の韓国2種みそ焼肉の実食レビュー
大葉で巻いていただきます。
味噌味＋大葉の香りな豚バラ焼肉＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
豚バラ肉はカリッと香ばしく焼き色があり、味噌とポン酢の濃厚味に大葉の風味がばっちりマッチ。炒めた大葉と生のフレッシュな大葉の風味も良い感じ。もっとたっぷり大葉が欲しくなります。
ご飯がススム系で危険でしたが、豚バラ肉はハイカロリーなので押し麦100%の麦飯を半量にしてセーブしました。
ダイエット中の焼肉＋ご飯をハックする
ダイエット中でヘルシーにしたい場合は、しらたきごはん、こんにゃく米、もち麦など押し麦混ぜたり、押し麦100％で水2倍で炊く上級者向けなカロリーハーフ麦飯もおすすめ。
レンジで炊いた10割麦飯もカレーに相性良いです。
人気のもち麦もおすすめ。食べ応えあって腹持ちも良いです。
もちろんですが、食べ過ぎたらアウト。せめて運動で燃やしましょう。
野菜で巻いて食べても美味しい
サンチュで巻いて食べたのですが、こってり味なので野菜に巻いて食べるとサムギョプサルっぽくなります。また本場のサムギョプサルが食べたくなりました。このネギのキムチみたいのがやたら美味しかったです。
まとめ
「あっさりvsこってり【1食162円】豚バラと大葉の韓国2種みそ焼肉の作り方」ということで、韓国出張土産のコチュジャンとサムジャンの2種類の味噌とポン酢で炒める大葉であっさりだけど、中身はこってりな焼肉の作り方をご紹介しました。
- 味噌味の焼肉でご飯がススム系
- 味付けはコチュジャンとサムジャンの2種類の韓国味噌にポン酢だけ
- フライパン1つで簡単に作れる
結果的にはこってりが強いですが大葉のあっさり感がほどよく美味しい相乗効果に。食材費324円で2人前。1食あたり162円。調理時間10分程度でフライパン1つでできるので忙しい時にも手軽に作れます。
なお、豚バラ肉はスペイン産が肉のハナマサで100g88円で買えるので比較的安上がりな焼肉です。豚バラ肉の脂をカリッと焼くと最高に美味しいですよね。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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