赤い大根レディーサラダを初実食。
レディーサラダ。神奈川県三浦市で特産の赤い大根です。肉のハナマサで98円で売ってたので買ってみてシンプルにサラダにしてみました。
- 安い！小さめですが1本98円と安かったです。
- 簡単！皮ごと切って好みのドレッシングで食べるだけ。
- 旨い！シャキシャキ食感の赤大根で見た目も綺麗でサラダに最適。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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レディーサラダのMCTフレンチドレッシングの簡単レシピ
食材費73円で2人前。1食あたり37円。サラダだけだとレディーサラダは一本で結構食べごたえあります。
材料
- レディーサラダ 1/3本 33円
- MCTオイルフレンチドレッシング 2食分 40円 ※お好みのドレッシングでどうぞ
さつまいもっぽい赤い色が特徴のレディーサラダ。三浦市の特産とのこと。
緑のビタミン大根も美しかったです。一緒にサラダにしたらより色が映えそう。
塩サラダでもいいかも。
作り方
- レディーサラダは皮ごと使うので皮をよく洗います。
-
今回は色を活かしたかったので輪切りにしてからカット。シャキシャキ食感を強めたい場合は縦にカットで。
なんとなくかまぼこをカットした感じにもｗ
-
お皿に盛り付けドレッシングをかけたら完成。
残ったら揉み込んでマリネにしても美味。
美味しく作るコツ
- 新鮮な野菜は新鮮なうちに食べる。
ヘルシーポイント
今回はカロリーオフより糖質をオフを重視したドレッシング。糖質制限ダイエット中におすすめです。
- 大根は低価格ながら栄養豊富で低カロリーというダイエットにおすすめの野菜。
- MCTオイルは痩せる油といわれるほどダイエットに良い油。ただし、摂取方法も守らないと効果が薄いので人体実験しながら勉強中。
- オリーブオイルはオレイン酸を多く含み、地中海食など健康に良いとされるオイルの代表格。美味しい上にヘルシー。でもカロリーはバターより高いからドバドバは危険だと思うw
ちなみにオリーブオイルはいろいろあるので、よく選ばないと全然違う。
果汁から遠心分離などによって直接得られた油をヴァージン・オイルと呼び、その中でも果汁としての香りが良好で油としての品質がとても高いものを特にエクストラ・ヴァージン・オイルと呼ぶ。また、品質の悪いヴァージンオイルを精製（脱酸・脱臭・脱色等）したもので、酸度が0.3%以下のものを精製オリーブオイルといい、この精製オイルと中程度の品質のヴァージンオイルをブレンドし、酸度1.0%以下にしたものをオリーブオイル（日本では「ピュアオリーブオイル」の名で知られる）と呼ぶ。引用：オリーブ・オイル - Wikipedia
また、有機のエキストラバージンもあります。めちゃ高いけどキャンペーンで買ってみました。
レビューはまた別記事にて。お楽しみに。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍庫で2週間程度
基本的に作った当日に食べるサラダです。残ったらドレッシングを多めに混ぜてマリネにしちゃいましょう。マリネにすると冷凍しても大丈夫。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。
【おいしい非常食】日常備蓄しながら節約して食費を安くする方法とは？
逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。
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レディーサラダのMCTフレンチドレッシングの実食レビュー
レディーサラダのサラダ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
レディーサラダというはじめての野菜でしたが、味は大根ですから食べやすくて美味しいです。甘みもあり、さっぱりしたフレンチドレッシングにぴったり。クセがない野菜なのでどんなドレッシングで食べても、塩だけで食べても美味しそう。漬物にしたらきれいかも。ピクルス、久しぶりに漬けようかな。
まとめ
「三浦特産【1食37円】レディーサラダのMCTフレンチドレッシングの作り方」ということで、神奈川県三浦市で特産の赤い大根でサラダにしてみました。
- 安い！小さめですが1本98円と安かったです。
- 簡単！皮ごと切って好みのドレッシングで食べるだけ。
- 旨い！シャキシャキ食感の赤大根で見た目も綺麗でサラダに最適。
食材費73円で2人前。1食あたり37円。サラダだけだとレディーサラダは一本で結構食べごたえありました。
レディーサラダとは？
三浦市の特産野菜だそうです。
レディーサラダ大根は神奈川県三浦市の特産野菜として作られている品種で、三浦市農業協同組合が三浦大根に海外の品種を交配させて育成した品種とされています。引用；レディーサラダ大根＜赤大根＜大根：旬の野菜百科
あまりみかけない野菜ですが、あったら試してみて。
楽天だと売ってました。
Amazonで買うならタイムセール祭り中に買ってポイントゲット。
なお、三浦というと三浦大根が有名ですが、三浦大根でおでんにすると最高です。別物と言えるレベルで旨い。
ふるさと納税でもらえるセット、いいなぁ。
[rakuten:f142107-miura:10000004:detail]
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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さっそく古本も出てたｗので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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