一年中価格安定の冷凍インゲン＋卵のシンプルでスパイシーな中華惣菜。
冷凍インゲン。肉のハナマサでリピートしている冷凍野菜。業務スーパーだと更に安く栄養豊富で安価で美味しいとコスパ抜群です。コスパ最強食材である卵と組み合わせてコスパ抜群な中華惣菜を作ってみました。
- 冷凍インゲンは一年中価格が安定して安価。
- いんげんは緑黄色野菜でビタミン、ミネラル豊富。
- 卵はビタミンCと食物繊維以外は豊富な栄養豊富で安価な食材
つまり、いんげん＋卵で卵の弱点を補えるということ。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
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冷凍インゲンと卵の黒胡椒炒めの簡単レシピ
食材費119円で2人前。1人前あたり60円。調理時間5分程度。フライパン1つでパパっと作れるので忙しい時にも嬉しいメニュー。
材料
- 冷凍いんげん 150g 65円
- 卵 3個 54円
- 塩 少々
- 黒胡椒 たっぷり ※お好みで
- ごま油 大さじ2
※お酒好きな人は1日大さじ1杯のごま油が良いそうです。
作り方
- フライパンにごま油を熱し、中火で冷凍いんげんを炒めて塩、黒胡椒で味付けします。
-
溶き卵を流し入れ、ゆっくり混ぜ合わせながら半熟に炒めたら完成。
これぐらいで火を消します。予熱でも火が通ります。
熱々でも冷めてでも美味しいです。好きな人は仕上げにも黒胡椒ガリガリどうぞ。
美味しく作るコツ
- 冷凍インゲンは焼き色が付くぐらいまでしっかり炒めると香ばしい。
- 卵はごま油を吸わせるようにしてゆっくり炒めるとふっくら。
- 半熟で仕上げると予熱で火が入り冷めてからも固くなりません。
ヘルシーポイント
- いんげんはカリウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2、K、Cが豊富なヘルシー緑黄色野菜。参考：
-
お酒好きな人は1日大さじ1杯のごま油が良い。
栄養的にほぼ完璧な卵の弱点をいんげんが埋めるナイスコンビな組み合わせだったりします。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日間程度
- 冷凍庫で2週間程度
食感と風味は落ちますが冷蔵保存・冷凍保存できます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
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冷凍インゲンと卵の黒胡椒炒めの実食レポート
いんげんと玉子の中華炒め、人参えのき茸紅生姜かき揚げ、カブ塩もみ弁当。安くて栄養豊富系。塩分多めだけど。 #節約弁当 #ランチ弁当 #主夫飯
スパイシーなインゲン＋卵＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
冷めてもごま油の風味とコクが生きててしっとり卵にインゲンの食感もピッタリ。黒胡椒がスパイシーに香り、このお弁当でビールが欲しくなる味わいに（笑）冷凍インゲンはいろいろ使えてほんと便利。安いし美味いし栄養豊富なので使わない理由がありません。
まとめ
「コスパ良い【1食60円】冷凍インゲンと卵の黒胡椒炒めの簡単レシピ」ということで、一年中価格安定の冷凍インゲン＋卵のシンプルでスパイシーな中華惣菜の作り方をご紹介しました。
- 冷凍インゲンは一年中価格が安定して安価。
- いんげんは緑黄色野菜でビタミン、ミネラル豊富。
- 卵はビタミンCと食物繊維以外は豊富な栄養豊富で安価な食材
つまり、いんげん＋卵で卵の弱点を補えるということ。食材費119円で2人前。1人前あたり60円。調理時間5分程度。フライパン1つでパパっと作れるので忙しい時にも嬉しいメニュー。冷めてもごま油の風味とコクが生きててしっとり卵にインゲンの食感もピッタリ。黒胡椒がスパイシーに香り、このお弁当でビールが欲しくなる味わいに（笑）
あわせてこちらの記事を読むとさらに冷凍インゲン食べたくなるかも。
ヘルシーポイントのおさらい
- いんげんはカリウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2、K、Cが豊富なヘルシー緑黄色野菜。参考：
-
お酒好きな人は1日大さじ1杯のごま油が良い。
栄養的にほぼ完璧な卵の弱点をいんげんが埋めるナイスコンビな組み合わせだったりします。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って読んでみてくださいね。
さっそく古本も出てたｗので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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