パクチーとレモンでエスニック雰囲気な冷やし中華もおすすめ。
冷やし中華はじめました。熱唱が脳内再生されますが、暑くなるシーズンには食べたくなる一品。今回はパクチーとレモン、牛肉チャーシューでゴマダレ味の冷やし中華がエスニック感を増したピリ辛味に。ハムのかわりに自家製の牛肉チャーシューもトッピング。暑い日はひんやり冷やし中華でさっぱり、レモンで疲労回復もおすすめ。
- ゴマダレにラー油が加わると担々麺風に。＋パクチー＆レモンでエスニック感も楽しめます。
- パクチーは根っこも美味しいのでよく洗って刻んで食べるのがおすすめ。
- 麺は茹でたら水で何度も揉み洗いするとツルッとのどごし良くなります。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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パクチー牛肉チャーシュー冷やし中華の簡単レシピ
食材費297円で6人前。1人前99円。調理時間10分程度。ゴマダレの冷やし中華がパクチー＋ラー油でエスニックな辛口メニューに変身。
材料
- 冷やし中華 ごまだれ 3食分 64円（半額品）
- パクチー 1/2袋 50円 ※ざく切り
- 大根 1/6本 20円 ※細切り
- レモン 1/2個 17円
- 牛肉チャーシュー 100g 146円 ※薄切り、ハムやサラダチキンでもOk。
継ぎ足し魯肉飯の汁に酒、醤油、エリスリトール（砂糖）加えて牛肉まるごと圧力鍋で20分煮る。調理終了ヽ(=´▽`=)ﾉ pic.twitter.com/99YlbND1ju
— 50㎏痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) March 26, 2019 - ラー油（豆鼓入り） ※お好みで
冷やし中華は半額品。100円で買ったふきは煮物に。
作り方
-
麺は茹でて水でよくもみ洗いしてお皿に盛ります。
-
大根、牛肉チャーシュー、パクチーをトッピングしてタレをかけます。
-
お好みでレモン、ラー油をのせて召し上がれ。
ラー油は豆鼓入り。やはりこの方の辣油は美味しい。
美味しく作るコツ
- 麺は水で冷やしながら水を何度も変えてしっかり揉み洗いする。
- タレは食べる直前に絡める。
- パクチーは根っこが美味しい。
ヘルシーポイント
- パクチーは胃腸に良い。
-
リナロール、ゲラニオール、ボルネオールといった精油成分が含まれており、胃腸の働きを助けるなど、 健康を保つ効果が期待されています。
抗酸化作用を持つビタミンCや鉄、カルシウムなどが含まれています。引用：
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍保存で2週間程度。
麺は冷凍ストックOK。ただ茹でてから冷凍すると食感がそうとう落ちるので麺は茹でないで冷凍する分には保存OK。凍ったまま茹でられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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パクチー牛肉チャーシュー冷やし中華の実食レビュー
レモン絞っていただきます。
エスニック冷やし中華＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ゴマダレの冷やし中華、というよりはパクチーとレモンでエスニック感が強めな冷やし中華です。自家製の牛肉チャーシューも旨味たっぷりで、甘辛い味がマッチします。ラー油で味変は後半で。
パクチー好きは追パクチーがおすすめ。
今回は100円で買えた
アメ横と言えばパクチー激安の地下。日本じゃないゾーン（笑）今日は鮮度落ちたの100円だったので2束GET。
— 50㎏痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) May 2, 2019
パクチージェノベーゼ的なソースでも作り置きしようかな。あ、タイカレーも食べたい(*´ｪ`*) pic.twitter.com/VzgPd8YJvT
ので贅沢に山盛り＋追パクで。
味変更は後半戦。豆鼓ラー油も絡めて冷やし担々麺的な味に。黒胡椒ガリガリしたり、お酢を加えるのもおすすめ。
まとめ
「辛旨【1食99円】パクチー牛肉チャーシュー冷やし中華の作り方」ということでパクチーとレモンでエスニック雰囲気な冷やし中華のレシピをご紹介しました。。
- ゴマダレにラー油が加わると担々麺風に。＋パクチー＆レモンでエスニック感も楽しめます。
- パクチーは根っこも美味しいのでよく洗って刻んで食べるのがおすすめ。
- 麺は茹でたら水で何度も揉み洗いするとツルッとのどごし良くなります。
食材費297円で6人前。1人前99円。調理時間10分程度。ゴマダレの冷やし中華がパクチー＋ラー油でエスニックな辛口メニューに変身。
冷やし中華はじめました。熱唱が脳内再生されますが、暑くなるシーズンには食べたくなる一品。今回はパクチーとレモン、牛肉チャーシューでゴマダレ味の冷やし中華がエスニック感を増したピリ辛味に。ハムのかわりに自家製の牛肉チャーシューもトッピング。暑い日はひんやり冷やし中華でさっぱり、レモンで疲労回復もおすすめ
食べたいけど痩せたい人の冷やし中華
そんな時は【1食149円】糖質0カロリーオフ麺de冷やし中華のロカボレシピ～茹でずに簡単！サラダチキン＋パクチーどっさり～がおすすめ。
作り方も簡単で糖質0カロリーオフ麺は茹で不要なので暑い日も火を使わず調理OKで時短。伸びない魔法のダイエット中華麺を活用して美味しく食べてヘルシーに痩せましょう。
- 安い！1人前149円で美味しく痩せる冷やし中華が完成ヽ(=´▽`=)ﾉ
- 簡単！麺は水で洗うだけ。冷やし中華のタレも混ぜれば完成のズボラ仕様。
- 旨い！サラダチキンにパクチーに半熟卵、ピリッと辛いラー油が冷たい中にHOT。
ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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