50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【包丁不要】なぜパセリはパラパラ冷凍保存が良いのか?

パセリは栄養豊富で安価なコスパ優秀な緑黄色野菜。冷凍で鬼便利。

パセリ。洋食の付け合せ、お弁当の彩りの定番野菜。食べない人も多いですが料理に使うと美味しいハーブの一種です。

  • 安い!特売なら1袋50円。これで彩りにかける程度なら数十回持ちます。
  • 旨い!パセリは冷凍しても生の風味が比較的残ります。
  • 便利!彩りよくなり栄養も強化でき凍ったままパラパラかけられます。

というパセリのパラパラ冷凍保存を強くおすすめします。というのも、

栄養価は極めて高く、ビタミンA (βカロチン)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC など多くのビタミンを含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも野菜の中でも屈指である。他にも食物繊維、葉緑素、カリウムなども含み、これら栄養素の含有量は、野菜の中でもトップクラスである。引用:パセリ - Wikipedia

とあるように、とにかく栄養豊富。たくさんの量は摂取が難しいですが、安くて彩りキレイなので活用しない手はありません。

そこで、我が家では特売時に買ったらすぐに冷凍してパラパラ保存。つんで保存袋に入れて冷凍庫へ。凍ったら手で揉むだけでパラパラになり、包丁もまな板も不要でパセリみじん切り状態に。それでいて、ドライハーブとは違い冷凍パセリはフレッシュな風味も生きたままストックできて凍ったままパラパラと料理に彩りと栄養強化が安価で可能になります。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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パセリをパラパラ冷凍保存する方法

食材費50円。パセリは特売だったら買って冷凍保存がおすすめ。

材料

  • パセリ 1袋 50円

作り方

  1. パセリを袋からだし水洗いして水気をよく切ります。
  2. 葉っぱの部分だけつみます。

  3. 保存袋に入れて冷凍庫で数時間。

  4. カチカチになったら袋の上からモミモミしたらパラパラになります。

    こんな感じ。包丁もまな板もいらないのがずぼら主夫に嬉しいところw

冷凍パセリは凍ったまま使えて便利

手にくっつくのでスプーンでパラパラかけたり、袋からザザっとかけてもOK。

ちなみにこの料理はTwitterに先に載せた豆腐ミートボール。

パセリは中華にも合います

唐揚げにパセリたっぷりかけて熱い油をジューッとかける油淋鶏、最高(*´ω`*)

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まとめ

「【包丁不要】なぜパセリはパラパラ冷凍保存が良いのか?」ということでパセリは栄養豊富で安価なコスパ優秀な緑黄色野菜。冷凍で鬼便利なのでパセリが特売だったら冷凍ストックをおすすめします。

  • 安い!特売なら1袋50円。これで彩りにかける程度なら数十回持ちます。
  • 旨い!パセリは冷凍しても生の風味が比較的残ります。
  • 便利!彩りよくなり栄養も強化でき凍ったままパラパラかけられます。

我が家では特売時に買ったらすぐに冷凍してパラパラ保存。つんで保存袋に入れて冷凍庫へ。凍ったら手で揉むだけでパラパラになり、包丁もまな板も不要でパセリみじん切り状態に。それでいて、ドライハーブとは違い冷凍パセリはフレッシュな風味も生きたままストックできて凍ったままパラパラと料理に彩りと栄養強化が安価で可能になります。

パセリバターライスしたい

おしょぶ~さんの影響でパセリバターライスがものすごく食べたいw

にんにく、バター、パセリでもち麦ごはんとかでやったら美味しそう。

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ちなみに、紅生姜チャーハンもおしょぶ~さんの影響ですw

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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