紅生姜・レタス・枝豆・キムチ・卵・鮭・麦飯で作る具材いろいろチャーハン。
チャーハン。人には出せないけど残り物のおかず、ご飯などいろんなものを炒め合わせて作る時があります。これもエコだし食費コストダウンに貢献してくれますｗ今回は息子がちょっとずつ残したご飯やおかずをスパイシーに大人味にしあげてパパママが食べるピリ辛チャーハン。
- 麦飯はパラっと炒めることができてチャーハンに好都合。
- キムチと紅生姜、意外と相性良い。
- 具はお好みで。レタスと醤油は仕上げにどうぞ。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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麦飯deキムチ紅生姜レタス鮭枝豆チャーハンの簡単レシピ
食材費189円で2食分。1食あたり95円。調理時間10分以内。ご飯少なめ、具だくさんなチャーハンです。
材料
- 胚芽押麦ごはん 2膳分 60円 ※熱々にしておく
- 冷凍むき枝豆 100g 40円
- 鮭フレーク 20g 25円
- 紅生姜 50g 15円
- キムチ 50g 25円
- 味付け玉子 1個 9円 ※生卵でもOK
- レタス 葉っぱ2枚 15円 ※手でちぎる
- コショウ 少々
- 醤油 小さじ1
- ごま油 大さじ1
※味付けは味見して必要に応じて塩は調整ください。塩なしでも十分味はします。
作り方
- フライパンにごま油を引いて冷凍枝豆を炒めます。
-
ご飯、具材を加えて炒め合わせます。
-
仕上げにレタス、醤油を加えたら完成。
熱々も美味しいですが、冷めても美味しいです。
美味しく作るポイント
- レタスは仕上げに加える。
- ごま油を使うと風味とコクがアップ。
ヘルシーポイント
- ご飯を押麦率が高い麦飯にすることで糖質・カロリーダウンできます。もち麦でもOK。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍保存で2週間程度
風味と食感が落ちますが冷凍OKです。食べる時はレンジで温めてからどうぞ。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
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麦飯deキムチ紅生姜レタス鮭枝豆チャーハンの実食レビュー
お弁当につめて自炊ダイエットランチ弁当。
具だくさんチャーハン＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
パラっとした麦飯チャーハン。紅生姜とキムチのスパイシーでパンチある味とレタスのシャキシャキ、枝豆の食感、鮭の旨味、煮玉子の味わいが渾然一体に。二度と作れない、他人様には出せない家庭内限定の賄いメニューですが、美味しくいただけました。
残り物も捨てずに美味しく
息子が毎食ちょっとずつ残していつもは食べてしまうのですが、微々たるカロリーも毎日の積み重ねで太ると思うと食べにくい、でも捨てるのももったいない、ということで冷蔵庫で数日間ストックします。パンはラスクにしたりしますが、ご飯の場合はチャーハンで上書き保存ｗ
自己責任で衛生管理必要ですが、この積み重ねは経済的にもプラス。捨ててたご飯で1食が食べられる。
食品ロス問題も経済コストに寄与するので家庭でもロスを減らしてエコでお財布もホカホカにしよう。
まとめ
「具満タンｗ【1食95円】麦飯deキムチ紅生姜レタス鮭枝豆チャーハンの作り方」ということで紅生姜・レタス・枝豆・キムチ・卵・麦飯で作る具材いろいろチャーハンのレシピをご紹介しました。
- 麦飯はパラっと炒めることができてチャーハンに好都合。
- キムチと紅生姜、意外と相性良い。
- 具はお好みで。レタスと醤油は仕上げにどうぞ。
食材費189円で2食分。1食あたり95円。調理時間10分以内。パラっとした麦飯チャーハン。紅生姜とキムチのスパイシーでパンチある味とレタスのシャキシャキ、枝豆の食感、鮭の旨味、煮玉子の味わいが渾然一体に。
チャーハンってたまに食べたくなりますが、昔の「焼き飯」も好き。あれどうやって作ったんだろ？
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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