50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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熱とろ【1食95円】キャベツたっぷり八宝菜の作り方

キャベツたっぷり入れた栄養豊富な八宝菜

八宝菜。ご飯にかけて中華丼にして食べます。今回はキャベツを半玉入れて肉も魚介も野菜もたっぷりな八宝菜にしました。

  • キャベツは手でちぎって大きめサイズでバリバリ美味しい。
  • 豚こまと冷凍シーフードミックスで旨味たっぷり。
  • 水溶き片栗粉でとろみつけたら30秒ぐらい焼くと美味しい。

なお、フライパンで作ってそのまま食卓へ。各自でご飯にかけるセルフ中華丼にしました。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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キャベツたっぷり八宝菜の簡単レシピ 

食材費378円で4食分。1食あたり95円。調理時間10分程度。フライパンで作ってフライパンのまま食卓で出せば洗い物も楽。

材料

  • 豚こま肉 200g 158円  ※一口サイズにカット
  • シーフードミックス 150g 167円 ※凍ったままでOK
  • キャベツ 1/2個 50円 ※手でちぎる鶏胸肉
  • 人参 1/2本 30円 ※斜め薄切り
  • 生姜 1かけ 20円 ※みじん切り
  • 小ねぎ 少々 3円 ※小口切り
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • コショウ 少々
  • 中華スープの素 小さじ2 ※創味シャンタン使用
  • お湯 400ml
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1

野菜は玉ねぎ、きのこなどお好みでどうぞ。キャベツなど水分が出る野菜の量によってスープの量も適宜調整してね。

作り方

  1. フライパンでごま油を強めの中火で熱し、豚こま肉を軽く炒めます。

  2. 人参、生姜、シーフードミックスを加えて調味料で味付けします。

  3. キャベツを加えてさっと炒め合わせたらお湯を注ぎます。キャベツはほぼ生でOK。ドボドボ。
  4. 味見してカップヌードルシーフード味みたいになったら水溶き片栗粉でとろみ付けて30秒程度、焼いて小ねぎをトッピングしたら完成。こんな感じで底が少し香ばしくなるぐらい加熱するとと片栗粉にもしっかり火が入って美味。

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美味しく作るポイント

  • ごま油を使うと風味とコクがアップ。
  • キャベツは半生で仕上げると歯ごたえも楽しめます。
  • とろみつけてから30秒程度加熱すると片栗粉もしっかり火が入ります。
  • 豚肉と魚介と野菜が旨味の相乗効果で美味しく。

ヘルシーポイント

  • キャベツは低カロリーで栄養豊富なダイエットにもおすすめの野菜。
  • 肉と魚介でタンパク質もしっかり。ゆで卵トッピングもおすすめ。
  • 丼ものは「主食のカロリーを減らしてトレードオフ」します。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で2日程度
  • 冷凍保存は2週間程度

風味と食感が落ちますが冷凍保存もOKです。自然解凍でも食べられます。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

食費コストダウン方法

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キャベツたっぷり八宝菜の実食レビュー

麦飯にかけていただきます。もち麦ごはん半ライスならダイエット効果もより高い。

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セルフ中華丼=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

熱々とろとろキャベツシャキシャキで肉と魚介の旨味たっぷり。不思議と中華丼にすると野菜嫌いな3歳息子もバクバク食べてくれます。あんかけは食べやすいのかな。

まとめ

「熱とろ【1食95円】キャベツたっぷり八宝菜の作り方」ということでキャベツたっぷり入れた栄養豊富な八宝菜のレシピをご紹介しました。

  • キャベツは手でちぎって大きめサイズでバリバリ美味しい。
  • 豚こまと冷凍シーフードミックスで旨味たっぷり。
  • 水溶き片栗粉でとろみつけたら30秒ぐらい焼くと美味しい。

食材費378円で4食分。1食あたり95円。調理時間10分程度。熱々とろとろキャベツシャキシャキで肉と魚介の旨味たっぷり。フライパンで作ってフライパンのまま食卓で出せば洗い物も楽ちんです。各自でご飯にかけるセルフ中華丼、おすすめ。

セルフ丼系は主夫の味方

10人家族で育ったので大家族流に大皿料理がデフォルト。セルフ方式は奪い合いになりがちですが、実は海老など貴重な具材を分け合う貴重なコミュニケーションの機会にもなります。

親子丼はまさに親子。楽しく美味しくヘルシーな食卓で家族を支えて行きたいです。

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ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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