50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食127円】スタミナ!トマポークシチュー簡単レシピ

豚こまセロリたっぷりトマトシチュー。

  • オリーブオイルでしっかり野菜とお肉を炒めると香ばしい。
  • トマトジュースと赤ワインを煮詰めて旨味濃厚。
  • ウインナー、フライドポテトなど残り物も入れて冷蔵庫整理OK。

食材費736円で8食分。1食あたり127円。調理時間60分程度。にんにくたっぷりですが、ニンニク臭はあまりせずホクホクにんにくが粒のまま美味しく、トマトベースの旨味たっぷりポークシチューがご飯にぴったりマッチします。セロリの葉も山盛り食べられて栄養ばっちり。

肉と野菜がたっぷり食べれる栄養満点シチュー。にんにく1玉入りでスタミナばっちり。ルー不使用でも野菜の自然のとろみでご飯やパン、パスタ、ピザソースにもなります。

具だくさんのスープやお鍋でヘルシーに安価に継続できるダイエット、おすすめです。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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スタミナ!トマポークシチューの簡単レシピ

食材費736円で8食分。1食あたり127円。調理時間60分程度。肉と野菜がたっぷり食べれる栄養満点シチュー。にんにく1玉入りでスタミナばっちり。ルー不使用でも野菜の自然のとろみでご飯やパン、パスタ、ピザソースにもなります。

材料

  • にんにく 1玉 30円
  • 玉ねぎ 2個 66円
  • 人参 1本 22円
  • セロリ(葉っぱ込み) 4本 116円
  • 豚こま 200g 176円
  • 皮なしウインナー(残り) 1/3袋 100円 ※無くてもOK
  • フライドポテト(残り) 100g 40円 ※無くてもOK
  • 赤ワイン 200ml 72円
  • トマトジュース 700ml 114円 ※無塩タイプ100%トマトジュース、トマト缶2缶でもOK
    伊藤園 熟トマト 900g ×12本

    伊藤園 熟トマト 900g ×12本

     
  • ケチャップ 大さじ2
  • オタフクソース 大さじ1 ※お好みで
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ブイヨンの素 大さじ2 ※コンソメでもOK
  • オリーブオイル 大さじ3

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作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、人参、セロリを強火で焦げ目がつくまでしっかり炒めます。

    鍋底が焦げ付くぐらい野菜をしっかり炒めると旨味アップ。

  2. 豚こまを加えて軽く炒めて、塩コショウで薄く味付けし、赤ワイン、トマトジュース、ブイヨンの素、ケチャップ、ソース、醤油を加えて蓋をして圧力鍋で10分加圧します。※普通の鍋の場合はそのまま20分程度煮込めばOK仕上げで煮詰めるのでこの段階では薄味でOKです。

  3.  圧力が下がったら蓋をとり、フライドポテトを加えて10分中火でグツグツ煮詰めて、仕上げにウインナーを加え、塩コショウで味を整えたら完成。10分加圧でとろとろに。

    フライドポテトはバースデーパーティーで余った残り物。

    ウインナーは仕上げに加えてあたたまる程度でOKです。この辺は残り物なので入れなくてもOKですwゲスト用の場合は入れられないまかない飯。

ポイント

  • オリーブオイルでしっかり野菜とお肉を炒めると香ばしい。
  • トマトジュースと赤ワインを煮詰めて旨味濃厚。
  • ウインナー、フライドポテトなど残り物も入れて冷蔵庫整理OK。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍でも食べられます。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

食費コストダウン方法

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スタミナ!トマポークシチューの実食レビュー

ご飯と一緒にいただきます。

トマポークシチュー=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

にんにくたっぷりですが、ニンニク臭はあまりせずホクホクにんにくが粒のまま美味しく、トマトベースの旨味たっぷりポークシチューがご飯にぴったりマッチします。セロリの葉も山盛り食べられて栄養ばっちり。

こういう時のご飯、糖質カット系にしておくと少しはましかも。

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パンならオリーブオイル食パンなどシンプルなパンがおすすめ。

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まとめ

「【1食127円】スタミナ!トマポークシチュー簡単レシピ」ということで豚こまセロリたっぷりトマトシチューの作り方をご紹介しました。

  • オリーブオイルでしっかり野菜とお肉を炒めると香ばしい。
  • トマトジュースと赤ワインを煮詰めて旨味濃厚。
  • ウインナー、フライドポテトなど残り物も入れて冷蔵庫整理OK。

食材費736円で8食分。1食あたり127円。調理時間60分程度。にんにくたっぷりですが、ニンニク臭はあまりせずホクホクにんにくが粒のまま美味しく、トマトベースの旨味たっぷりポークシチューがご飯にぴったりマッチします。セロリの葉も山盛り食べられて栄養ばっちり。

肉と野菜がたっぷり食べれる栄養満点シチュー。にんにく1玉入りでスタミナばっちり。ルー不使用でも野菜の自然のとろみでご飯やパン、パスタ、ピザソースにもなります。

具だくさんのスープやお鍋でヘルシーに安価に継続できるダイエット、おすすめです。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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