豚こま、牛バラ肉を包丁で刻んで作る肉々しい粗挽きミートボール。
- 豚こま、牛バラ肉を包丁で刻んで作るから歯ごたえあって美味しい。
- 玉ねぎも粗くみじん切りするとシャキシャキ歯ごたえが楽しい。
- 味付けは甘口ケチャップ甘酢で食べると大人になったイシイのミートボールみたいな味。
丸めて揚げてケチャップ味の甘酢あんで。あのミートボールの上位互換みたいな肉肉しいミートボール。玉ねぎシャキシャキで美味しい(*´ｪ`*) pic.twitter.com/fd74wm5Bhb
— 50kgダイエットした芝浦IT社長の田中啓之＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) 2019年11月30日
食材費581円で28個分。1個あたり21円。1人前5個程度。調理時間20分程度。外はカリッと香ばしく上がってて中華風の肉団子っぽい食感ですが、ケチャップ味の馴染みの味わいが美味しい。肉の食感も玉ねぎのシャキシャキも楽しく4歳バースデーの息子もバクバク食べてくれました。
忙しい時でも意外と早く作れる肉を刻んで作る本格で時短なミートボール。味付けは甘口でイシイのミートボールみたいな感じで食べると大人のイシイのミートボールっぽい感じです。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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肉々しい粗挽きミートボールの簡単レシピ
食材費581円で28個分。1個あたり21円。1人前5個程度。調理時間20分程度。忙しい時でも意外と早く作れる肉を刻んで作る本格で時短なミートボール。味付けは甘口でイシイのミートボールみたいな感じで食べると大人のイシイのミートボールっぽい感じです。
肉々しい粗挽きミートボールの材料
※肉だねのうち半分を使用しました。残りは別メニューの予定です。
- 牛バラ肉 250g 320円 ※包丁で刻む、ひき肉でもOK
- 豚こま肉 250g 220円 ※包丁で刻む、ひき肉でもOK
- 玉ねぎ 1個 30円 ※粗みじん切り
- 玉子 1個 11円
- 片栗粉 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1
- コショウ 少々
- ケチャップ甘酢あん（ケチャップ大さじ4、ポン酢大さじ3、エリスリトール大さじ2、水大さじ3、お酢大さじ2、片栗粉小さじ1）
- 揚げ油 適量 ※焼いてもOK
安いお肉もより美味しく食べれるミートボース。ハンバーグにするのもおすすめ。
肉々しい粗挽きミートボールの作り方
-
お肉を荒く刻みます。細切りにして粗くみじん切りにするイメージで。
ザクザク刻む。
90度回転させてザクザク刻むだけでOK
-
ボウルに玉ねぎ、1.の刻んだお肉、玉子、片栗粉、塩、コショウをしてよく混ぜます。
こんな感じで。今回は半量を使って、残りは別メニューに。
-
フライパンに油を熱し揚げ焼きします。180度で外がカリッとするまで揚げると美味。
こんな感じに。
-
甘酢あんは材料をフライパンで加熱して、3.の揚げたてミートボールを煮絡めたら完成。
熱々を投入。
味見したいけど大き目なのでバレるｗ
ポイント
- 豚こま、牛バラ肉を包丁で刻んで作るから歯ごたえあって美味しい。
- 玉ねぎも粗くみじん切りするとシャキシャキ歯ごたえが楽しい。
- 味付けは甘口ケチャップ甘酢で食べると大人になったイシイのミートボールみたいな味。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍でも食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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肉々しい粗挽きミートボールの実食レビュー
肉々しい粗挽きミートボール＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
外はカリッと香ばしく上がってて中華風の肉団子っぽい食感ですが、ケチャップ味の馴染みの味わいが美味しい。肉の食感も玉ねぎのシャキシャキも楽しく4歳バースデーの息子もバクバク食べてくれました。
肉々しい粗挽きミートボールのまとめ
「【1個21円】肉々しい粗挽きミートボールの簡単レシピ」ということで豚こま、牛バラ肉を包丁で刻んで作る肉々しい粗挽きミートボールの作り方をご紹介しました。
- 豚こま、牛バラ肉を包丁で刻んで作るから歯ごたえあって美味しい。
- 玉ねぎも粗くみじん切りするとシャキシャキ歯ごたえが楽しい。
- 味付けは甘口ケチャップ甘酢で食べると大人になったイシイのミートボールみたいな味。
食材費581円で28個分。1個あたり21円。1人前5個程度。調理時間20分程度。外はカリッと香ばしく上がってて中華風の肉団子っぽい食感ですが、ケチャップ味の馴染みの味わいが美味しい。肉の食感も玉ねぎのシャキシャキも楽しく4歳バースデーの息子もバクバク食べてくれました。
忙しい時でも意外と早く作れる肉を刻んで作る本格で時短なミートボール。味付けは甘口でイシイのミートボールみたいな感じで食べると大人のイシイのミートボールっぽい感じです。
肉肉しい肉料理まとめはこちら。
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エアロバイクとスクワットで下半身だけプチ運動中
新米シーズン、食欲の秋を楽しみたいなら運動の秋。といっても食べ過ぎたら意味がないし、運動しすぎて飯が美味しすぎて食べすぎてもアウト。適量を楽しんで運動も楽しめたら理想ですね。
最近はエアロバイク1日10分間（HIIT）、歯磨き中とコーヒードリップ中にスクワットを楽しんでます。迷ったら運動は「下半身」が効率良いです。このデスク付きエアロバイクも1年が経ちましたが毎日大活躍中です。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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