ホンビノス貝の旨味出汁なあっさり熱々うどん。
- ホンビノス貝は塩水で砂出し。
- 和風だし＋ホンビノス貝の出汁に塩ベースの味付けであっさり。
- 野菜は長ネギでシンプルに。
赤大根の洋風酢漬け。塩もみ→フレンチドレッシングで漬けるだけ。砂糖不使用でさっぱり味でおいしい。
— -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2019年12月18日
やっぱこの色が素敵。 pic.twitter.com/3Ffi8r6uMQ
食材費467円で4食分。1食あたり117円。調理時間10分程度。熱くあっさりしたホンビノス貝の旨味が出た出汁が美味しいうどん。ル・クルーゼで作り食卓へそのまま出すとHOTさ長持ち。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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ホンビノス貝出汁うどんの簡単レシピ
食材費467円で4食分。1食あたり117円。調理時間10分程度。ホンビノス貝の旨味がきいたあっさり出汁の熱々うどん。ル・クルーゼで作り食卓へそのまま出すとHOTさ長持ち。
ホンビノス貝出汁うどんの材料
- ホンビノス貝 5個 257円
- 冷凍うどん 4玉 160円
- 長ネギ 1本 50円 ※斜め薄切り
- 水 600ml
- 和風だしの素 大さじ1 ※液体タイプ使用
- 醤油 小さじ2
- 塩 少々 ※味見して調整
- 酒 大さじ2
でっかくて美味しそうなホンビノス貝。具材というより出汁がメインにするパターンのうどん。リッチに行くなら倍量あっても美味しいかも。
ホンビノス貝出汁うどんの作り方
-
鍋に水、酒、ホンビノス貝を入れて火にかけます。
-
汁が熱くなったら冷凍うどん、長ネギを加えます。
-
和風だしの素、醤油を加えて味見して、必要に応じて塩を加えて1分煮込んだ完成。
ポイント
- ホンビノス貝は塩水で砂出し。
- 和風だし＋ホンビノス貝の出汁に塩ベースの味付けであっさり。
- 野菜は長ネギでシンプルに。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。うどんは別に保存がおすすめ。
ホンビノス貝出汁うどんの実食レビュー
ホンビノス貝出汁うどん＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
熱くあっさりしたホンビノス貝の旨味が出た出汁が美味しいうどん。長ネギも甘くとろけてたまりません。
最後に
「熱々【1食117円】ホンビノス貝出汁うどんの簡単レシピ」ということでホンビノス貝の旨味出汁なあっさり熱々うどんの作り方をご紹介しました。
- ホンビノス貝は塩水で砂出し。
- 和風だし＋ホンビノス貝の出汁に塩ベースの味付けであっさり。
- 野菜は長ネギでシンプルに。
食材費467円で4食分。1食あたり117円。調理時間10分程度。熱くあっさりしたホンビノス貝の旨味が出た出汁が美味しいうどん。ル・クルーゼで作り食卓へそのまま出すとHOTさ長持ち。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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