冷凍牡蠣をバターで焼いてポン酢で味付けする飯と酒に合う一品。
- 冷凍かきは流水で数十秒、表面だけ溶かせばOK。
- 塩コショウ＋小麦粉でコーティングするとふっくらジューシーに仕上がります。
- 味付けはバターで焼いてポン酢で仕上げるだけ。
冷凍かきのバターポン酢ステーキ。
— -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2019年12月28日
流水解凍した牡蠣に塩コショウ、小麦粉まぶしてバターでこんがり両面ソテー。仕上げにポン酢で煮絡めたら完成。
お好みで黒胡椒ガリガリするとスパイシー。このソースだけで白飯が山盛り食える美味しさで危険なのでご注意くださいｗ pic.twitter.com/voj2AcPbZw
食材費378円で2食分。1食あたり189円。調理時間10分程度。熱々ジューシーな牡蠣、バターの風味とポン酢にぴったりマッチ。
タンパク質・亜鉛・タウリンが豊富な牡蠣。広島の冷凍かきLサイズは少し高いけどジューシーでおいしい。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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冷凍かきのバターポン酢ステーキの簡単レシピ
食材費378円で2食分。1食あたり189円。調理時間10分程度。タンパク質・亜鉛・タウリンが豊富な牡蠣。広島の冷凍かきLサイズは少し高いけどジューシーでおいしい。
冷凍かきのバターポン酢ステーキの材料
- 冷凍かき 200g 378円 ※流水を1分ぐらい。表面だけ溶かせばOK
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 小麦粉 少々
- バター 大さじ1
- ポン酢 大さじ2
お好みでにんにくを加えるのもおすすめです。
冷凍かきのバターポン酢ステーキの作り方
-
ボウルに流水解凍した牡蠣を入れ、塩コショウ、小麦粉を混ぜます。
こんな感じ。これが牡蠣の旨味を閉じ込める＆ソースのとろみになります。
-
フライパンにバターをひいて中火で熱し、1.の牡蠣を両面じっくりこんがり焼きます。
バターの良い香りと小麦粉が焼けた香ばしさがたまらない。
-
仕上げにポン酢を入れて煮絡めたら完成。冷凍牡蠣はしっかり中まで熱々になるよう加熱しましょう。
お好みで黒胡椒ガリガリどうぞ。
ポイント
- 冷凍かきは流水で数十秒、表面だけ溶かせばOK。
- 塩コショウ＋小麦粉でコーティングするとふっくらジューシーに仕上がります。
- 味付けはバターで焼いてポン酢で仕上げるだけ。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。
冷凍かきのバターポン酢ステーキの実食レビュー
冷凍かきのバターポン酢ステーキ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
熱々ジューシーな牡蠣、バターの風味とポン酢にぴったりマッチ。このソースだけでご飯が丼食べれそうなほど旨味たっぷり濃厚。お酒のおつまみにもおすすめです。
ご飯を食べるなら糖質カット系のご飯がおすすめ。
最後に
「【1食189円】冷凍かきのバターポン酢ステーキの簡単レシピ」ということで冷凍牡蠣をバターで焼いてポン酢で味付けする飯と酒に合う一品の作り方をご紹介しました。
- 冷凍かきは流水で数十秒、表面だけ溶かせばOK。
- 塩コショウ＋小麦粉でコーティングするとふっくらジューシーに仕上がります。
- 味付けはバターで焼いてポン酢で仕上げるだけ。
食材費378円で2食分。1食あたり189円。調理時間10分程度。熱々ジューシーな牡蠣、バターの風味とポン酢にぴったりマッチ。
タンパク質・亜鉛・タウリンが豊富な牡蠣。広島の冷凍かきLサイズは少し高いけどジューシーでおいしい。
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また広島で牡蠣をたらふく食べたい
なんか夫婦で一斗缶たっぷり食べた記憶。
妊活、育毛、健康に良い亜鉛とタンパク質とタウリン豊富な牡蠣ってなにげに万能かも。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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