魯肉飯の汁＋白ワインで煮込んだ牛バラ肉と玉ねぎで台湾風味な牛丼ライト。
- 魯肉飯の継ぎ足し汁で旨味たっぷりな台湾香る牛丼に。
- 白ワインを隠し味に加えると吉野家っぽい雰囲気に。
- ご飯をお豆腐に置き換えるだけでヘルシーな牛丼としてダイエット中もおすすめ。
キャベツ千切りや白滝を一緒に煮るのもおすすめ。ご飯を食べるなら糖質カット系にすると比較的ヘルシーに楽しめます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。
50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル）
台湾風牛丼ライトの簡単レシピ
食材費1052円で7食分。1食あたり150円。調理時間20分程度。魯肉飯の継ぎ足し汁があるとあっという間に完成する牛丼の具。牛丼の具からアレンジやリメイクメニューいろいろ作れるのでたっぷり作ってストックしておくと時短できる自炊メニューづくりに便利。
台湾風牛丼ライトの材料
- 魯肉飯の継ぎ足し汁 ※なければ麺つゆ＋五香粉（ストレート程度の濃さ）でもOK
- 牛バラ肉 975g 874円
- 玉ねぎ 3個 90円 ※くし切り
- 酒 200ml
- 醤油 200ml
- 白ワイン 100ml
- エリスリトール 100g
- 絹豆腐 2丁 88円 ※レンジで熱々にしておく。一人1/2丁程度。食べる人数に応じてどうぞ。
にんにく、生姜、フライドエシャロットが入った魯肉飯の継ぎ足し汁があるので味見しながら調味料は適宜調整します。継ぎ足し汁が無い場合は麺つゆ＋五香粉、お好みでニンニク・生姜・フライドエシャロットを加えると台湾っぽくなります。
牛バラ肉は3割引で購入。＠肉のハナマサ芝浦店
台湾風牛丼ライトの作り方
-
鍋に魯肉飯の継ぎ足し汁、牛肉、玉ねぎ、酒、醤油、エリスリトール、白ワインを加えて加熱します。
玉ねぎもたっぷり。
-
沸騰したら弱めの中火にしてクツクツ10分煮込んだら完成。玉ねぎシャキシャキ派は5分前ぐらいに入れるのもおすすめ。
ゆで卵も忍ばせれば旨味たっぷり味玉に。
- レンジで熱々にしたお豆腐（温奴）に牛丼の具をのせて召し上がれ。お好みで紅生姜や七味をトッピング。
白滝やキャベツを追加するのもおすすめ。
ポイント
- 魯肉飯の継ぎ足し汁で旨味たっぷりな台湾香る牛丼に。
- 白ワインを隠し味に加えると吉野家っぽい雰囲気に。
- ご飯をお豆腐に置き換えるだけでヘルシーな牛丼としてダイエット中もおすすめ。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で5日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍でも食べられますが脂がかたまるのでかたまった脂を取り除くかあたためて食べるのがおすすめ。
台湾風牛丼ライトの実食レビュー
台湾風牛丼ライト＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
脂こってり牛バラ肉に玉ねぎが熱々のお豆腐とあって美味しい牛丼っぽく食べられます。ご飯なくても結構満足。もちろんご飯が一番おいしいけどｗ八角の入った五香粉が台湾風味を演出してくれます。この風味、好み分かれるのでまさにお好みでどうぞ。
もしご飯も食べたいという場合は量を減らすか、同量でも糖質カット系にすると糖質制限ダイエットでなければ適量を楽しめます。
エリスリトールがあればダイエット中も甘いものが食べられるよ
エリスリトールは気軽に使えて癖も少ないので和洋中なんでも使えるカロリーゼロのダイエット甘味料です。カロリーゼロ、糖質糖類ゼロ、厚生省も認めるダイエット甘味料。砂糖の代わりに利用すればダイエット効果がある、という甘味料です。あのシリコンバレー式最強の食事でも推奨されてました。
- カロリーゼロ。小腸で吸収⇒血で代謝されずほとんど尿に排泄される。
- エリスリトールは虫歯の原因にならない
- 血糖値を上昇させないので、糖尿病でも安心
詳細はこちら。
エリスリトールを活用したレシピ一覧はこちら。
台湾風牛丼ライトを作る前に
「【1食150円】台湾風牛丼ライトの自炊レシピ」ということで魯肉飯の汁＋白ワインで煮込んだ牛バラ肉と玉ねぎで台湾風味な牛丼ライトの作り方ご紹介しました。
- 魯肉飯の継ぎ足し汁で旨味たっぷりな台湾香る牛丼に。
- 白ワインを隠し味に加えると吉野家っぽい雰囲気に。
- ご飯をお豆腐に置き換えるだけでヘルシーな牛丼としてダイエット中もおすすめ。
食材費1052円で7食分。1食あたり150円。調理時間20分程度。脂こってり牛バラ肉に玉ねぎが熱々のお豆腐とあって美味しい牛丼っぽく食べられます。
魯肉飯の継ぎ足し汁があるとあっという間に完成する牛丼の具。牛丼の具からアレンジやリメイクメニューいろいろ作れるのでたっぷり作ってストックしておくと時短できる自炊メニューづくりに便利。
魯肉飯、まとめて作ってストックしてあるとリメイクやアレンジできて鬼便利。
魯肉飯作り置き＋αメニューは便利
田中家オリジナルの魯肉飯レシピはこちら。砂糖不使用のダイエット仕様です。
-
魯肉飯＋じゃがいもを煮るだけで「肉じゃが」
-
魯肉飯＋茹でて潰したじゃがいもと混ぜて、小麦粉⇒卵⇒パン粉つけて揚げれば「コロッケ」
-
魯肉飯＋ごぼうや蓮根を炒め煮にすれば「キンピラ」
ピリ辛蓮根きんぴらレシピ【縦に切るとシャキシャキ倍増】魯肉飯＋卵で閉じれてご飯にもれば「親子丼風」
-
魯肉飯＋豆腐を煮れば「肉豆腐」
-
魯肉飯＋卵焼きの具にすれば「肉入り厚焼き玉子」
-
魯肉飯＋大根を炒め煮にすれば「大根キンピラ」
-
魯肉飯の汁＋牛肉と玉ねぎを煮てご飯にかければ「牛丼」
- 魯肉飯の汁を冷やして固めた脂⇒ラード⇒チャーハンや中華料理に使うと美味
- 魯肉飯の肉＋ご飯を炒めれば「チャーハン」
※豆腐バージョンなら糖質制限ダイエット中でも美味しく痩せるダイエットチャーハンになる。
- 魯肉飯の肉＋豆板醤、豆腐で「麻婆豆腐」
- 魯肉飯の汁に豚バラ肉をゴロゴロ入れて煮れば「角煮」
- 魯肉飯の汁に半熟ゆで卵を漬け込めば「半熟味玉」
豚肉じゃなく牛肉でも。
鶏肉でも。
最新の魯肉飯活用レシピはこちら。
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com
最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。
体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました
本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。
まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。
50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル）
作成時間：22分、3379文字
