濃い目の醤油味の豚こま肉あんかけを熱々の豆腐にぶっかける男飯。
- 豚こま肉は下味つけて卵と片栗粉まぶして炒めると柔らかく仕上がる。
- 味付けは醤油メインで濃い味付けが豆腐に合う。
- 豆腐はレンジで加熱して熱々にして水気も抜けてあんかけにマッチ。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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豚こま肉あんかけ豆腐の簡単レシピ
食材費271円で2食分。1食あたり136円。調理時間10分程度。フライパン1つでぱぱっと作れる中華の肉あんかけ。濃い目の味付けなので醤油味はお好みで調整ください。
材料
- 豚こま肉 250g 220円
- 下味（酒大さじ1、醤油大さじ1、コショウ少々、卵1個10円、片栗粉大さじ1）
- 味覇 小さじ1 ※創味シャンタン、鶏ガラスープの素でもOK
- お湯 400ml
- 醤油 大さじ2
- コショウ 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 大さじ1
- 豆腐 1丁 36円 ※レンジで3～4分加熱して熱々にしておく
- ネギ 1/10本 5円 ※小口切り
作り方
- お豆腐をお皿にのせてレンジ（600W）で3分半加熱して熱々にして水気をカットします。
-
豚コマに酒、醤油、コショウ、卵、片栗粉揉み込みます。
卵を吸わせてから片栗粉でコーティング。このまま揚げたら美味しい豚こま唐揚げに。
-
フライパンにごま油を熱し、強火で1.の豚こま肉を炒めます。
-
味覇、お湯、醤油で味付けして水溶き片栗粉でとろみつけします。
とろみも濃い目にしっかりつけるのが好み。
-
レンジで熱々にしたお豆腐に肉あんかけ、ネギに黒胡椒ガリガリトッピングしたら完成。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。お豆腐は別でね。
豚こま肉あんかけ豆腐の実食レビュー
豚こま肉あんかけ豆腐＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
濃い醤油味の中華あんに黒胡椒とネギの香り、熱々の豆腐がハフハフでもち麦ごはんにもぴったり合います。
もち麦7割ぐらいでも肉あんかけあると食べやすくておすすめ。
この醤油の男らしいシンプルな味って梁山泊のあんかけ炒飯が食べたくなる味かもw
豚こま肉あんかけ豆腐を作る前に
「【1食136円】豚こま肉あんかけ豆腐の自炊レシピ」ということで濃い目の醤油味の豚こま肉あんかけを熱々の豆腐にぶっかける男飯をご紹介しました。
- 豚こま肉は下味つけて卵と片栗粉まぶして炒めると柔らかく仕上がる。
- 味付けは醤油メインで濃い味付けが豆腐に合う。
- 豆腐はレンジで加熱して熱々にして水気も抜けてあんかけにマッチ。
食材費271円で2食分。1食あたり136円。調理時間10分程度。濃い醤油味の中華あんに黒胡椒とネギの香り、熱々の豆腐がハフハフでもち麦ごはんにもぴったり。
フライパン1つでぱぱっと作れる中華の肉あんかけ。濃い目の味付けなので醤油味はお好みで調整くださいね。
豚こま、コスパ良いから大好き。
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作成時間：16分、1931文字
