50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食170円】真鯛の松皮造りの作り方

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皮つき真鯛刺身は美味しい。

  • 真鯛の皮にお湯をかけてキューッと縮んだところに冷やしてお刺身に。
  • わさび醤油でシンプルに食べるだけで美味しい。
  • 鯛飯にのせて鯛出汁かけて鯛茶漬けも最高。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

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真鯛の松皮造りの簡単レシピ

食材費510円で3食分。1食あたり170円、調理時間10分程度。皮つきのお刺身、はじめはびっくりしたけど今はこっちがデフォルトに。

材料

  • 真鯛 1/2尾 490円
  • 大葉 4枚 20円

作り方

  1. 真鯛をさばいて皮にお湯かけて氷水で冷やします。f:id:tanaboo:20200524185424j:plain骨付き半身は別メニューに。

    f:id:tanaboo:20200524190153j:plainキューッとなります。f:id:tanaboo:20200524190201j:plain

  2. あとはお好みの厚みにカットしたら完成。わさびも添えてどうぞ。f:id:tanaboo:20200524190755j:plain

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。

真鯛の松皮造りの実食レビュー

わさび醤油でいただきます。

真鯛の松皮造り=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

真鯛の刺し身も皮付きだと旨味も歯ごたえもプラスされて美味しいです。漬けにするものおすすめ。一番は鯛飯に刺し身で茶漬けかな。

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真鯛の松皮造りを作る前に

「【1食170円】真鯛の松皮造りの作り方」ということで皮つき真鯛刺身は美味しいの作り方をご紹介しました。

  • 真鯛の皮にお湯をかけてキューッと縮んだところに冷やしてお刺身に。
  • わさび醤油でシンプルに食べるだけで美味しい。
  • 鯛飯にのせて鯛出汁かけて鯛茶漬けも最高。

真鯛も高いイメージあるけど特売品だと結構な大きさで1000円以下。実は鮭よりg単価安い庶民派のお魚だったりします。

真鯛活用レシピはこちら。

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自炊ダイエットは継続が命

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