ウルグアイの牛肉で作る塩こうじ漬けして焼くだけ簡単ローストビーフ。
- ローストビーフの味付けは塩こうじ＋スパイス＋ハーブだけ。
- こんがり焼いて休ませるだけで完成。
- ポン酢やワサビ醤油で牛たたき風にするのもおすすめ。
ウルグアイビーフ、めちゃうまくて大好き。ステーキもいいな。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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塩こうじdeグラスフェッドローストビーフの簡単レシピ
食材費973円で3食分。1食あたり324円。調理時間20分程度。下味つけたら焼いて休ませるだけと簡単。でもシンプルながらお肉の旨味を引き出して美味しい。
材料
- 牛ヒレブロック 489g 973円 ※半額品
- 液体塩こうじ 50g
- コショウ 適量 ※お好みで
- ドライハーブ ※お好みで
- オリーブオイル 大さじ1
ロースト用の牛ヒレブロックはウルグアイ産。半額で買えてラッキー。
作り方
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牛肉に液体塩こうじ、コショウ、ドライハーブをまぶして冷蔵庫で30分～一晩置きます。
アイラップ使いやすい。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で全面をこんがり焼きます。
すべての赤いところがなくなるようにしっかり焼き付けます。
こんがり。
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お肉を10分ぐらい休ませたらカットして召し上がれ。冷たく冷やしても美味しいよ。
断面がエモい。
ダイエットポイント
牛肉は脂身が少ない部位だと高タンパクで低脂質で低糖質なダイエットの強い味方。しっかりお肉も食べてダイエットするのがおすすめ。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。
塩こうじdeグラスフェッドローストビーフの実食レビュー
塩こうじdeグラスフェッドローストビーフ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
塩こうじ効果もあってジューシーでしっとり柔らかな赤身のお肉、何も付けなくても美味しいｗ
もちろん、サラダやサンドイッチ、ポン酢やお好みの味付けで食べるのもおすすめです。ローストビーフ丼もいいな。
塩こうじdeグラスフェッドローストビーフを作る前に
「【1食324円】塩こうじdeグラスフェッドローストビーフの簡単レシピ」ということでウルグアイの牛肉で作る塩こうじ漬けして焼くだけ簡単ローストビーフの作り方をご紹介しました。
- ローストビーフの味付けは塩こうじ＋スパイス＋ハーブだけ。
- こんがり焼いて休ませるだけで完成。
- ポン酢やワサビ醤油で牛たたき風にするのもおすすめ。
やっぱ牛肉も好き。
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作成時間：15分、1837文字
