50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

【1食284円】万能洋食de無水ビーフシチューの作り方

f:id:tanaboo:20200905183249j:plain

万能洋食のコンソメを使ったリッチな味わいな無水ビーフシチュー。

  • 100g97円の激安牛肉も赤ワインで2日漬けてより美味しく。
  • トマトジュースと赤ワインをじっくり煮詰めて濃厚に。
  • 万能洋食というコンソメでリッチな旨味をプラス。

隠し味はアイスコーヒー。野菜をじっくり焼かなくても香ばしさを補える。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

f:id:tanaboo:20180118154545p:plain

まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。

50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら(PDFファイル)

万能洋食de無水ビーフシチューの簡単レシピ

食材費2273円で8食分。1食あたり284円。調理時間120分程度。時間はかかるけど作り方は意外と簡単な家庭用のビーフシチュー。赤ワインで牛肉を漬けて野菜ジュースで半量ぐらいまでしっかり煮詰めるだけで本格的な味わいに。

材料

f:id:tanaboo:20200902095011j:plain

作り方

  1. 牛肉は水洗いしてカットして赤ワインと下味で1日~2日程度漬け込みます。

    f:id:tanaboo:20200902213655j:plainでっかく切っても煮込むと小さくなる。

    f:id:tanaboo:20200902213904j:plainドライハーブと赤ワイン、塩コショウで。

    f:id:tanaboo:20200902214030j:plain2日漬けたらこんな感じに赤ワインに染まります。

    f:id:tanaboo:20200904195707j:plain

  2. 鍋にオリーブオイルをひいてニンニク、1.の漬けた牛肉を炒めます。漬けた赤ワインは後で入れます。f:id:tanaboo:20200904195808j:plainしっかり焦げ目がつくように焼くと美味しい。

    f:id:tanaboo:20200904200659j:plain

  3. 人参、ソテードオニオンを加えて炒め合わせ、1.の漬けた牛肉の赤ワイン、トマトジュース、万能洋食、ケチャップ、オタフクソース、醤油、アイスコーヒーを加えて強火で沸騰させます。f:id:tanaboo:20200904200911j:plain肉を漬けた赤ワインも美味しいソースの素。

    f:id:tanaboo:20200904201022j:plainトマトジュースもたっぷり。セロリとか入ったミックスのやつがおすすめ。甘くない砂糖も食塩も入ってないトマトジュースベースので。

    f:id:tanaboo:20200904201119j:plain

    今回もらった万能洋食。コンソメの素ですがリッチな味がする。

    f:id:tanaboo:20200904202155j:plain柔らかくてすぐにほぐれるので使いやす。結構大きめで一般的なコンソメキューブ2個分ぐらい。

    f:id:tanaboo:20200904202239j:plain

    アイスコーヒーも投入。

    f:id:tanaboo:20200904202545j:plain

  4. 沸騰してきたらアクをとりながら中火でグツグツ60分煮込みます。鍋底が焦げないようにたまに底をしっかり混ぜながら煮込んでください。f:id:tanaboo:20200904201755j:plain煮込んでる間は本を読んだり、ブログ書いたり、隣でチャーシュー煮玉子仕込んだり。でも鍋底焦げなように混ぜるのだけは忘れずに。

    f:id:tanaboo:20200904204832j:plain

  5. 1時間煮えたら火を消して一晩寝かせます。翌日に30分~45分程度、煮詰めたら完成。味見して塩コショウで味を整えたり、バターや生クリームで風味とコク足したりお好みで。f:id:tanaboo:20200905103740j:plain今回はシンプルにそのまま。パセリを彩りにトッピング。

    f:id:tanaboo:20200905183249j:plain

ダイエットポイント

浮いてくる脂と油をカットするとカロリーダウンできます。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。

万能洋食de無水ビーフシチューの実食レビュー

無水ビーフシチュー、真鯛の兜煮、ツナ卵サラダと一緒にいただきます。息子は魚好きなので真鯛は息子用に。

f:id:tanaboo:20200905184124j:plain

万能洋食de無水ビーフシチュー=うんまい!

f:id:tanaboo:20170219192822j:plain

えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

赤ワインの風味に肉と野菜の煮詰まった旨味が濃厚でリッチな味わいです。

f:id:tanaboo:20200905184124j:plainこうなるとご飯が欲しくなるwf:id:tanaboo:20200905184306j:plain

量を少なめでコントロールできましたが、多めに食べたい場合やよりカロリー・オフしたい場合は糖質カット系のご飯で。

www.50kgdiet.com

万能洋食de無水ビーフシチューを作る前に

「【1食284円】万能洋食de無水ビーフシチューの作り方」ということで万能洋食のコンソメを使ったリッチな味わいな無水ビーフシチューの作り方をご紹介しました。

  • 100g97円の激安牛肉も赤ワインで2日漬けてより美味しく。
  • トマトジュースと赤ワインをじっくり煮詰めて濃厚に。
  • 万能洋食というコンソメでリッチな旨味をプラス。

これの残りでオムライスとか最高。

www.50kgdiet.com

万能シリーズおいしい

中華あんかけの素、和風だし、万能中華、万能洋食のセットを今回楽天アフィリエイトのプレミアムパートナーでいただきました。

和風だしはしっかり塩味もあるので、味噌汁にする時は味噌を少なめにしないと濃いかも。

ブイヨンの素をiHerbで買ってますが、万能洋食はより旨味が濃くてリッチな味がします。万能中華も牡蠣の旨味がたっぷりで美味しかったです。

www.50kgdiet.com

次は中華あんかけの素であんかけ焼きそばいいな。

www.50kgdiet.com

自炊ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com

最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。

食費節約レシピ一覧 

【読者限定の特典付き】体重と食費を落とす自炊ダイエット本は読みましたか?

本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。本の中には読者限定の特典を受け取「パスワード」があります。

詳細:https://www.50kgdiet.com/sorosoroyaseru

ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。

f:id:tanaboo:20180118154545p:plain

50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら(PDFファイル)

作成時間:26分、3493文字