アンチョビとニンニクの旨味たっぷりオリーブオイルベースの自家製調味料。
- 材料をフライパンで加熱するだけ簡単調理。
- キャベツなど野菜をつけたり、鶏肉や魚、パンやパスタにもぴったりマッチ。
- 日持ちするので作り置きもおすすめです。
キャベツにつけるだけで美味しく楽しめます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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アンチョビガーリックオイルの簡単レシピ
食材費158円で5食分。1食あたり32円。調理時間10分程度。材料を加熱するだけの簡単調理で野菜にも炭水化物にもマッチするイタリアンなオイルソース。
材料
- アンチョビ 1缶 98円 ※オイルごと使用
- にんにく 5粒 10円 ※粗みじん切り
- オリーブオイル 大さじ2 50円
- ドライハーブ少々 Simply Organic, イタリアン･シーゾニング 0.95 oz (27 g) - iHerb
- コショウ 少々
にんにくは潰して皮をとって粗くみじん切りしてスタンバイ。
作り方
- フライパンにアンチョビ油ごと、粗みじん切りしたにんにく、オリーブオイルを入れて弱火で加熱します。
じゅわじゅわ
-
にんにくが色づき始めたらドライハーブ、コショウを加えて火を止めます。
予熱でも火が入ります。
お好みの容器で保存ください。
ダイエットポイント
オリーブオイルはヘルシーなオイルとしてダイエット中もおすすめのオイルです。が、カロリーはバターより高いので適量で。
なお、そんな日本人の市民権を得たオリーブオイルも日本に出回っているものが8割以上も偽物オリーブオイルだった、という衝撃な情報があります。
- オリーブオイルの8割は偽物ってホント？
- オリーブオイルの何が偽物でどれが本物なの？見分け方とは？
- 本物と偽物のオリーブオイル、値段だけじゃなく味も栄養も違うの？
偽物オリーブオイルを掴まされないように、本当に美味しくて健康的なオリーブオイルの選び方を調べてみましたのでご紹介します。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存は2週間程度
食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。
実食レビュー
キャベツにつけていただきます。
アンチョビガーリックオイル＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ニンニクとオリーブオイルの香りにアンチョビの塩気と旨味がキャベツの甘みとぴったりマッチ。山盛りあってもぺろりと食べられます。
ピリ辛な和風味噌もおすすめ。
作り方はこちら。
最後に
「【1食32円】アンチョビガーリックオイルの作り置きレシピ～キャベツに合う自家製調味料～」ということでアンチョビとニンニクの旨味たっぷりオリーブオイルベースの自家製調味料の作り方をご紹介しました。
- 材料をフライパンで加熱するだけ簡単調理。
- キャベツなど野菜をつけたり、パンやパスタにもぴったりマッチ。
- 日持ちするので作り置きもおすすめです。
キャベツにつけるだけで美味しく楽しめます。パクチー入りもおすすめです。
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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作成時間：16分、1972文字
