50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食110円】鶏もも肉一枚そのまま唐揚げ大根おろしポン酢の作り方

f:id:tanaboo:20201231121529j:plain鶏もも肉の1枚唐揚げ。

  • 包丁まな板いらずで楽
  • 一度揚げでカリッとクリスピー
  • おろしポン酢でさっぱり

鶏もも肉は一枚のまま味付けして揚げちゃう簡単で楽で美味しい鶏の唐揚げに大根おろしポン酢でさっぱりと。

ちなみに揚げ物を食べたい、けど痩せたい場合は主食とトレードオフがおすすめです。

ダイエット中でも唐揚げ食べても痩せられるし、太りません。その秘訣は唐揚げの量とご飯の量のコントロールすると揚げ物も美味しく、新米も楽しめます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

鶏もも肉一枚そのまま唐揚げ大根おろしポン酢の簡単レシピ

食材費330円で3人前、1食あたり110円、調理時間20分程度。

材料

  • 鶏もも肉 3枚 330円

  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • ジンジャーパウダー 大さじ1 ※おろしショウガでもOK
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 ※適量(全体が粉ふく感じに)
  • 揚げ油 適量 ※オリーブオイル&ごま油使用、揚げ焼きでもOK
  • おろしポン酢 適量 ※お好みで

ポン酢は醤油+シークワーサーポン酢を1対1で割るだけで作れる自家製ポン酢。

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作り方

  1. 鶏もも肉に塩コショウ、酒、醤油、ジンジャーパウダーで揉み込み片栗粉をまぶします。

    f:id:tanaboo:20201231115725j:plain下味もみもみ。

    f:id:tanaboo:20201231115727j:plain片栗粉は様子見ながら調整します。

    f:id:tanaboo:20201231115759j:plainこんな感じで白く粉ふくイメージ。

    f:id:tanaboo:20201231115847j:plain

  2. フライパンにオリーブオイル&ごま油を熱して180度の高温でカリッと8分強火で一度揚げします。
    f:id:tanaboo:20201231120031j:plain裏返しながら揚げるとカリッとより香ばしく美味しく。

    f:id:tanaboo:20201231120311j:plainいい香りがたまりません。

    f:id:tanaboo:20201231120811j:plain大根おろしは揚げてる間におろして、シークワーサー果汁+醤油で作った自家製ポン酢をかけてスタンバイ。f:id:tanaboo:20201231120813j:plain

    油はしっかりカット。f:id:tanaboo:20201231120925j:plain

  3. 揚げたてを食べたいところですが、5分休ませてカットすると中にジューシーな肉汁とどまって最高なので少々休憩。

    f:id:tanaboo:20201231121000j:plainザクッと一気にカットして召し上がれ。

    f:id:tanaboo:20201231121217j:plain味見したいけどバレるのでできないw

    f:id:tanaboo:20201231121240j:plainおろしポン酢、大根サラダ、大根の味噌汁、大根いっぱいな唐揚げ定食でいただきます。

    f:id:tanaboo:20201231121529j:plain揚げたてサクサク唐揚げをおろしポン酢にディップ。最高。

    f:id:tanaboo:20201231121624j:plain

揚げ物を食べたい、けど痩せたい場合は主食とトレードオフがおすすめ。

ダイエット中でも唐揚げ食べても痩せられるし、太りません。その秘訣は唐揚げの量とご飯の量のコントロール。ご飯は少なくするか、こんにゃく米などでカロリーオフしたり、鶏肉の皮をとってカロリーダウンしたり工夫はいろいろできます。

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皮をとれば大幅カロリーカット。でもその分つい食べすぎちゃうこと、あります。

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