50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食205円】野菜ジュースで作れる牛バラ肉ビーフシチューの作り方

f:id:tanaboo:20210120075934j:plain特売の牛バラ肉をこんがり焼いて塩、ラーメンコショー、ドライハーブ、にんにく、玉ねぎ、人参を炒めて赤ワイン、トマトジュースで30分煮込むだけ。脂はうわずみでカットしてカロリーダウンできます。

あっさり味に仕上げて残った翌日に追加で煮詰めればこってり味にも変化します。パンはもちろん、ご飯やパスタ、じゃがいもなど炭水化物に合います。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

野菜ジュースで作れる牛バラ肉ビーフシチューの簡単レシピ

食材費1230円で6人前、1食あたり205円、調理時間60分程度。

材料

  • 牛バラ肉 825g 797円
  • 玉ねぎ 1個 30円 ※串切り
  • 人参 1本 50円 ※乱切り
  • にんにく 1/2玉 15円 ※皮むいてみじん切り

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  • ドライハーブ 大さじ1
  • 塩 適量 ※味見して調整
  • コショウ 少々
  • 赤ワイン 500ml 210円
  • トマトジュース 900ml 128円
  • オリーブオイル 小さじ1

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牛バラ肉は100g138円。3割引シール品なので100g100円以下!

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作り方

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、牛バラ肉を入れて焼きます。f:id:tanaboo:20210119200922j:plain
  2. 塩コショウ、ドライハーブ、にんにく、玉ねぎ、人参を加えて炒め合わせます。f:id:tanaboo:20210119201401j:plain具は大きくてもOK。f:id:tanaboo:20210119201653j:plain
  3. 赤ワイン、トマトジュースを加えて沸騰したらアクとういた油をカットします。f:id:tanaboo:20210119201852j:plainバラ肉なので脂がどばどば出てきます。f:id:tanaboo:20210119202350j:plain1g9kcal、100gカットしたら900kcalもカロリーオフできます。f:id:tanaboo:20210119204949j:plain
  4. グツグツ煮込んで水気が2/3程度になったら塩コショウで味を整えたらできあがり。f:id:tanaboo:20210120075816j:plain初日はあっさり味。翌日は追加で煮込んで水分を煮詰めるとこってり味になります。f:id:tanaboo:20210120075934j:plain

ホームベーカリーで焼き立てのパンとセットもよし。全粒粉入りのパンだと比較的ヘルシーです。

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焼き芋とセットでビーフシチューライスもおすすめ。

ちなみに焼き芋もホームベーカリーで焼くと最高。

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f:id:tanaboo:20211023204858p:plainサラダはコールスローが合います。

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作成時間:16分、1433文字