骨付きの鶏肉の旨味と野菜の甘み、きのこもたっぷり入って豆腐のタンパク質もしっかりゲットできるダイエット鍋。作り方も簡単で煮込むだけで作れます。
今回は大同電鍋で同時多段調理でお鍋＋ふかし芋が同時完成する調理方法もご紹介。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
骨付き鶏肉出汁のヘルシー野菜鍋の簡単レシピ
食材費714円で6人前、1食あたり119円、調理時間60分程度。
材料
- 若鶏骨付きぶつ切り 1012g 410円
- 白菜 1/2個 50円 ※ざく切り
- しめじ 1個 80円
- えのき 1個 80円
- 人参 1本 50円
- 豆腐 1丁 44円
- 和風だしの素 大さじ2
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 水 400ml ※野菜の量で調整、今回や野菜山盛りなので骨付き肉がかぶる程度にしました。
骨付き肉はこれ。3割引。肉のハナマサ芝浦店で購入。
作り方
- 鶏肉はお湯で一度ゆがいて水洗いします。
血も洗い流そう。
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大同電鍋に外構に水2カップ（加熱用）鶏肉、水をかぶる程度、和風だしの素を入れて、上に白菜、人参、しめじ、えのきをのせて蓋をして加熱します。
※普通のお鍋で作る場合は強火で沸騰するまで加熱して弱めの中火で20分煮込みます。
白菜山盛り。これが鍋の水分に。
人参、きのこも山盛り。
蓋、しまりませんが、問題ありません。
加熱後にはたっぷり水分が。
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外鍋に水1カップ入れて再度加熱します。その際に酒、醤油、お豆腐を追加して煮ます。
今回はついでにふかし芋もお暇。お箸で調整して上でふかし芋を同時調理。大同電鍋の醍醐味。
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加熱が終わったら出来上がり。今日はそのまま食卓へドン！上にふかし芋、
下にお鍋。保温機能で最後まで熱々。旨味たっぷり出たお出汁が最高なヘルシーお鍋で美味しくダイエット。
そのままでも美味しいですが、ポン酢でさっぱりがおすすめ。
市販のポン酢でもいいですが、我が家ではシークワーサー＋醤油を同量まぜた自家製ポン酢が定番です。簡単、さっぱり、ヘルシー、美味しいです。
鍋とスープで健康ダイエットしませんか？
鍋、スープ。50Kgダイエットする中で毎日のように食べていた汁ものがあります。デトックススープやおからパウダーを入れた鶏団子の鍋、基本の味噌汁やしらたきラーメン。食べて飲んで満足度高いのに低カロリーで栄養豊富。しかも安上がり。そんな健康的に痩せる、健康を維持するためのヘルシーなお鍋・スープ料理をまとめてみました。
大同電鍋の良いところ
スイッチ1つで美味しく調理
スイッチ1つで「水の量」で加熱時間を調整するシンプル設計。加熱がやわらかで野菜もお肉も美味しく煮込んでくれます。
保温もできる
炊飯器でもあるので加熱後に保温しておけます。おかわりも熱々。
多段調理できる
なにかを煮込んだりしながら上に重ねて蒸し料理も作れます。
こんな感じで白菜と人参を入れて箸で橋を作って芋を蒸して同時調理できるから大同電鍋って便利。 pic.twitter.com/GSWO3DBgfo
— たなか社長！自炊料理で50kgダイエット (@passion_tanaka) 2021年10月25日
10合サイズを買いましたが見た目もかわいくて大容量で重宝。
ただし、相性分かれる調理器具でもあるので、レビューなど参考にして慎重に判断がおすすめです。
大同電鍋楽天公式販売店ー 10合 Lサイズ 外釜アルミ製（緑）
- 価格: 16000 円
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作成時間：20分、1927文字
