50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食32円】スーパー大麦バスマティライスの簡単レシピ

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低GIで水をたっぷり吸ってくれるので低カロリー化できるダイエット中におすすめなバスマティライス。そこにスーパー大麦を加えて食物繊維を強化して食感のアクセントも加えた痩せる主食。

今回は大同電鍋で炊飯しましたが、普通のお鍋や炊飯器でもOKです。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

スーパー大麦バスマティライスの簡単レシピ

食材費538円で17杯分、1食あたり32円、調理時間60分程度。

材料

  • バスマティライス 4合 238円
  • スーパー大麦 1合 300円
  • 水 10合

バスマティライス、スーパー大麦両方とも水2倍を吸わせてもベチャベチャにならないので炊きあがりの重さ単位でカロリーも糖質も低くできます。

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作り方 

  1. バスマティライスは水で軽く洗います。f:id:tanaboo:20210225164606j:plain

  2. 大同電鍋(炊飯器、鍋でOK)にバスマティライス、スーパー大麦、水を入れて30分程度吸水させます。

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  3. 炊けたら10分ほど蒸らしたら全体をさっと混ぜておきましょう。f:id:tanaboo:20210225181733j:plainパラッとして軽い低GIごはんでヘルシー主食に。

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お刺身は厳しいですが煮物や納豆など和食にも意外といけます。好みが分かれるので少量で試すのがおすすめです。

バスマティライスはなぜダイエットにいいのか?

・日本の米よりカロリー高い
・日本の米よりGI低い

カロリーと糖質は日本のお米より少し高め、GIは低いという特徴があるようです。

Critical Reviews in Food Science and Nutritionによると、バスマティは50から58と低〜中程度のGI値で、同じ香り米の一種のジャスミンライスと比較するとかなりの差があります。引用:https://aromas-o-india.com/vedic-thali-basmati-rice-glycemic-index/

最大のポイントは、実際に作ってみると吸水する量がお米の2倍の体積吸わせてもべちゃべちゃ雑炊にならずにパラパラに炊けます。つまり炊きあがりではg単価で日本のお米より低カロリーかつGI低いのです。

バスマティライス2合300gで1107kcal。水は4合720gで0kcal。炊きあがり1000gとして9杯分。ざっくり1杯あたり123kcal。※2021/02/08修正しました
かなりヘルシーでしょ。大盛りでもいけるw

でもね、油に合うんだこれが。そこの落とし穴をローファットメニューで対応できたらバスマティライスはダイエットの強い味方になるよ。

詳しくはこちら。

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スーパー大麦入りご飯もおすすめ。

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スーパー大麦は、

  • 一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維量
  • 3つの食物繊維(フルクタン、β‐グルカン、レジスタントスターチ)
  • 一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量
  • 「ごぼう」に比べても約5倍も総食物繊維
  • 特にレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が豊富

という押し麦の強化版の麦です。味も美味しい、栄養最強、でも高いwのでもち麦やお米と混ぜて活用しています。ダイエットに主食ハックするのは一番効果あるのでおすすめです。特に高いので経済的に食べすぎも防止できる効果も個人的にありました。

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大同電鍋の良いところ

スイッチ1つで美味しく調理

スイッチ1つで「水の量」で加熱時間を調整するシンプル設計。加熱がやわらかで野菜もお肉も美味しく煮込んでくれます。

保温もできる

炊飯器でもあるので加熱後に保温しておけます。おかわりも熱々。

多段調理できる

なにかを煮込んだりしながら上に重ねて蒸し料理も作れます。

10合サイズを買いましたが見た目もかわいくて大容量で重宝。

ただし、相性分かれる調理器具でもあるので、レビューなど参考にして慎重に判断がおすすめです。

自炊ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com

最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。

食費節約レシピ一覧 

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