生粒こしょうをいただいたのでサラダに使ってみました。春菊にオリーブオイルで塩焼きしたエリンギ、生粒こしょう＆シークワーサーポン酢でさっぱり味に仕上げました。
正直、春菊もっと山盛りでも食べれるかも。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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春菊エリンギサラダの簡単レシピ
食材費105円で2人前、1食あたり53円、調理時間10分程度。
材料
- 春菊 1/4袋 25円 ※ざく切り
- エリンギ 1袋 80円 ※手でさく
- 生粒こしょう 適量 ※お好みで
- シークワーサーポン酢 大さじ2
- 塩 少々 ※エリンギソテー用
- オリーブオイル 小さじ２ ※エリンギソテー用
生粒こしょうはお友達からお土産でもらったもの。癖になるパンチのあるこしょう。うまい。
作り方
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エリンギを手で割いてオリーブオイルで塩焼きします。
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春菊の上にのせて生粒コショウ、シークワーサーポン酢をかけたら完成。
生粒こしょうがピリッと炸裂する春菊サラダ。エリンギの香りと旨味がシークワーサー果汁入りのさっぱりポン酢と春菊の爽やかさがぴったりマッチ。
こってりメニューにもこういうサラダがあるとリフレッシュできますね。
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作成時間：8分、1117文字
