塩ゆでした砂糖さやえんどう＆ブロッコリー。熱々のところにシークワーサー果汁とオリーブオイルが入った自家製MCTオイルドレッシングをかけたホットサラダです。もちろん冷やして食べるのも美味しい。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
砂糖さやえんどうとブロッコリーのMCTオイルサラダの簡単レシピ
食材費290円で3人分、1食あたり97円、調理時間10分程度。
材料
- 砂糖さやえんどう 1パック 150円 ※筋をとる
- ブロッコリー 1個 100円 ※大きめにカット、茎は皮をむいて薄切り
- 塩湯 2L ※なめてしょっぱいぐらいの濃度が目安
- MCTオイルドレッシング 2食分 40円
砂糖さやえんどうとは？
砂糖さや(サトウサヤエンドウ)は一般的なサヤエンドウよりも糖度が高く、食べた時に甘味を感じることからそう名付けられたと言われています
面白い名前ですよね。糖質が気になる現代だと「砂糖」っていう表現がネガティブに捉える人も出そうですが、甘くても砂糖が入ってるわけではありませんのでもちろんヘルシーです。
作り方
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フライパン（鍋）に水、塩を入れて強火で加熱します。
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沸騰したら砂糖さやえんどう、ブロッコリーを入れて少し固めに塩ゆでします。
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お湯を切り、お皿に盛り付けたら熱々のところにMCTオイルドレッシングをまわしかけたら出来上がり。
熱々も美味しいし、冷やししても美味。
シークワーサー果汁入りのMCTオイルドレッシングなので爽やかでさっぱり。ブロッコリーと砂糖さやえんどうの野菜の甘みが引き立ち、たっぷり食べられます。
この日はお野菜いっぱいな食卓でした。
夕飯はモツ煮込み、もずく、ほうれん草のオリーブオイル塩炒め、スーパー大麦ごはん、Ｑちゃん風漬物、砂糖さやえんどうとブロッコリーのMCTオイルサラダ、息子はチキンかぼちゃカレー。
— たなか社長！自炊料理で50kgダイエット (@passion_tanaka) 2021年3月29日
作り方は、 pic.twitter.com/gqi8xfPXGA
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作成時間：17分、1433文字
