50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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ボーンブロスのキムチ鍋【1食167円】

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骨付き豚肉のボーンブロスを炒めたキムチ、お豆腐で煮込んだチゲ。濃厚な旨味たっぷりスープがベースでご飯に合います。今回はバスマティライス玄米でサラッとヘルシーにいただきます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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ボーンブロスのキムチ鍋の簡単レシピ

食材費501円で3人前、1食あたり167円。調理時間10分程度。

材料

  • 骨付き豚肉のホーンブロススープ 3人前 291円

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  • キムチ 200g 100円
  • 豆腐 1丁 44円 ※縦半分にカットして6等分します
  • 玉ねぎ 1個 50円 ※半分にカットして1.5cm程度の輪切りにします
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 小ねぎ 1/6袋 16円
  • ごま油 大さじ1.5

ボーンブロスは出汁の骨付き肉も具材に入れています。豚肉を入れたり、ウェイパーや創味シャンタンなど中華だしでもOKです。味の濃さは味噌や醤油、キムチの量などで調整ください。

作り方

  1. 鍋にごま油を熱してキムチ、玉ねぎを強めの中火で炒めます。f:id:tanaboo:20210408115516j:plainこれだけで美味しいおかず。

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  2. 骨付き肉ごとボーンブロス、豆腐を入れて酒、醤油、味噌で味付けして5分煮込みます。f:id:tanaboo:20210408115813j:plain

    お豆腐は絹で。木綿でもOKです。f:id:tanaboo:20210408115910j:plain味噌はお好みのものでどうぞ。コチュジャンだとより韓国感でます。

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  3. 仕上げに小ねぎで完成。

    f:id:tanaboo:20210408120415j:plain熱々を召し上がれ。

    f:id:tanaboo:20210408120609j:plainボーンブロスの濃厚な旨味あるスープにキムチと野菜の甘辛さと豆腐のやさしい味わいが最高です。骨付き肉の出汁がらのお肉もホロホロでキムチ味にぴったり。

    f:id:tanaboo:20210408121047j:plainバスマティライス玄米を加えるとサラサラ美味しいです。煮込んで雑炊にするのもあり。

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    バスマティライス玄米はフライパンでも炊けます。今回はスパイス入れないバージョンで。

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主食のご飯をヘルシーにしよう

もち麦ご飯もおすすめ。

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バスマティライスでも合います。

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美味しくカロリーオフしたい人はこんにゃく一膳もおすすめ。

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コスパ重視ならしらたきご飯。

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ボーンブロスはポトフにするのもおすすめです。

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作成時間:20分、1634文字