冷凍コーンが驚きの甘さに
冷凍コーン。とうもろこし揚げにしたりバターコーンエッグにしたり使い勝手良く子供が好きなのでスタメンの冷凍野菜としてストックしています。ちょっと一品が無い時には冷凍野菜に塩+エキストラバージンオリーブオイルでレンジ調理するとインゲンでも人参でも野菜が甘く美味しく食べられます。
- 旨い！冷凍コーンに砂糖かけた？ってぐらい甘いです。オリーブオイルの風味が素材の味を引き立てます。
- 簡単！冷凍コーンに塩+オリーブオイルしてレンジで自動あたためボタンを押すだけ。冷めても美味しいのでお弁当の彩り担当にも。
- 安い！冷凍コーンは100g34円。缶詰より使い勝手が良いのでコスパ優秀な冷凍食材です。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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エキストラバージンオリーブオイルコーンの簡単レシピ
食材費34円で副菜2人前。1食17円。調理時間2分。レンジで自動あたためボタンONでほったらかしで作れます。驚くほど甘いです。
材料（副菜2人前）
- 冷凍コーン 100g 34円
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
- 塩 少々
オリーブオイルはワンランク上のをアイハーブで買うとコスパ良いです。全然風味が違うから驚きます。
冷凍コーンの価格相場情報
肉のハナマサ芝浦店で500g168円。業務スーパーだと138円ぐらいだったかな？缶詰のコーンより少量でもパラパラ使えるし、甘くて美味しいです。
価格相場はこちら。Amazon、楽天、ヤフー、それぞれ一覧が出ますので最安値チェックしてみて。でも、冷凍クール便の送料が高いから近所で買うが吉。
作り方
- 耐熱容器に冷凍コーンを凍ったままいれて塩、オリーブオイルをたらします。
-
蓋をしてレンジで加熱。自動あたためしました。600Wの手動なら1分半～2分ぐらいが目安。冷たかったり加熱しすぎたら増減適宜よろしく。
-
蓋をしたまま振ったら完成。熱々なのでやけど注意してね。
美味しく作るコツ
- 美味しいコーンを使う。
- 美味しいエキストラバージンオリーブオイルを使う。
日本は偽物オリーブオイルが売ってる？
いろんなオリーブオイルを試してきましたが、おいしいオリーブオイルを知ってしまうと偽物？っぽいオイルを食べると全然違うので驚きます。エキストラバージンオリーブオイルだけは、上質なのをぜひ。
エキストラヴァージンオリーブオイルを名乗ってるのにコレだったら偽物かもチェックポイント
- 透明ボトルはOUT（遮光性の高いボトルに入ったやつが正解）
光に弱いエキストラヴァージンオリーブオイルは遮光性が高いボトルに入ってるはず - 酸度が0.8％より高いのはOUT（酸度は低い方が上質とされてる）
ボトルに表記されていたらチェック。acidity 0.3、ACIDEX MAX 0.4とか書いてあったりする。 - 安すぎるのはOUT（理由なしで安いのは怪しむべし）
1リットルで1000円以下はヤバそう
ピュアとエキストラバージンの違いなど、オリーブオイルについてさらに詳細はこちら。
オリーブオイルはダイエットに良いのか？
オリーブオイルも油ですから健康という面ではヘルシーかもしれませんが、1g9kcalと超ハイカロリーです。意外と思われるかもしれませんが、太る代表オイルのバターよりカロリーは高いんです。
- オリーブオイルのカロリー 100g 921 kcal
- バターのカロリー 100g 745kcal
何事も適量が大切ですね。詳細はこちらの記事をお読みください。
保存方法と賞味期限
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
冷凍コーンを調理してまた冷凍すると味は落ちますので、食べたい時に作る方がおすすめです。残ったら、目玉焼きと一緒に焼くと美味しいよ。
天ぷらにしたら揚げトウモロコシとしても楽しめます。塩味が下味になって好都合。
なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。
エキストラバージンオリーブオイルコーンの実食レビュー
甘いとうもろこし＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ただのレンジで熱くしたコーンでしょ？って食べる前は思うのですが、塩が甘みを引き出し、オリーブオイルの風味が相まって立派な副菜に昇格してるんです。ほかにもインゲンや人参など好きな野菜で試してみて。塩+オリーブオイルで焼くだけで野菜は美味しい、面倒なら塩+オリーブオイルでレンジで加熱するだけでも美味しいから。
まとめ
「レンジで自動【1食17円】エキストラバージンオリーブオイルコーンの作り方～驚きの甘さ～」は名前が長いですが実にシンプルで素材の味を引き出す副菜です。
- 旨い！冷凍コーンに砂糖かけた？ってぐらい甘いです。オリーブオイルの風味が素材の味を引き立てます。
- 簡単！冷凍コーンに塩+オリーブオイルしてレンジで自動あたためボタンを押すだけ。冷めても美味しいのでお弁当の彩り担当にも。
- 安い！冷凍コーンは100g34円。缶詰より使い勝手が良いのでコスパ優秀な冷凍食材です。
ちょっと一品が無い時には冷凍野菜に塩+エキストラバージンオリーブオイルでレンジ調理するとインゲンでも人参でも野菜が甘く美味しく食べられます。冷凍コーンはとうもろこし揚げにしたりバターコーンエッグにしたり使い勝手良く子供が好きなのでスタメンの冷凍野菜としてストックしています。簡単だけど美味しいのでお試しあれ。
レンジ＋冷凍野菜レシピまとめ
黒コショウ好きにはたまらない中華風の和え物も冷凍インゲンあればすぐできます。これも彩り副菜としてお弁当にも重宝。
胡麻和えの素もストックしてあれば胡麻和えもあっという間。食べる直前に和えるのがコツ。
胡麻和えにツナマヨを加えるのも大好き。和風にも洋風にも合う副菜に。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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