50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

冷製【1食47円】ざく切りキャベツコールスロー&トマトサラダの簡単レシピ

キャベツだけコールスロー&トマト

コールスローサラダ。マヨ系のも好きですが、我が家の定番はさっぱり味。塩もみしたキャベツにお酢と油とエリスリトール(砂糖)で甘みをちょっと足すヘルシーで安価で美味しい定番サラダをトマトと一緒に盛りました。

  • キャベツは安くてヘルシーなダイエット神食材の1つ。
  • すぐに作れてすぐに食べれる簡単サラダ。
  • 冷たくして食べるとこってり料理もさっぱり爽やか。

なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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熱旨【1食108円】しらたきミートソースパスタdeグラタンの作り方

カロリーダウンしたミートソースパスタをグラタンにリメイク。

ミートソースパスタ。白滝入れてカロリーダウンしたパスタが残ったのでベシャメルソース、チーズをかけてスパゲティグラタンにリメイクしてみました。

  • パスタ・しらたき半分ずつでパスタのカロリーと糖質は半減。
  • ミートソースはトマトたっぷり脂をカットしたカロリーダウン仕様。
  • ベシャメルソースはバターと小麦粉炒めて簡単に作れる。

ミートソースのトマト味にベシャメルソースのクリーミーでミルキーな味、香ばしく焼けたチーズにサクサク食感のパン粉、簡単リメイクながら焼きたて熱々は最高に美味しい。しかも、しらたきもチーズやソースのコクと香りで美味しい。

味はそこまで落ちない、それでいてパスタ分のカロリーも糖質も安価に半分になるのが嬉しい。

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父の日【1食216円】ラムチョップ塩グリルの作り方

上質なラムチョップは塩コショウして魚焼きグリルで焼くだけで旨い。

ラムチョップ。いつもはフライパンでソテーしていますが、生っぽい血の箇所が嫌だという妻からの意見から魚焼きグリルで焼いてみました。塩コショウだけですが抜群に美味しく、しっかり焼いてもジューシーに仕上がります。

  • ラムは低脂質で高タンパクなダイエットにおすすめの肉。
  • 塩コショウして魚焼きグリルで10分焼くだけ。
  • ラムチョップは骨のまわりが最高に旨い。

今週のお題「おとうさん」、父の日なのでカツオ新玉ねぎサラダと一緒にタンパク質もりもりいただきましたヽ(=´▽`=)ノ

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疲労回復【1食215円】初カツオと新玉ねぎのポン酢サラダの簡単レシピ

朝水揚げされたて生カツオを新玉ねぎと一緒にさっぱりポン酢で食べて元気に。

カツオ。たたきが定番ですがお刺身のカツオも好き。戻り鰹と違って初鰹はさっぱり。それでも赤い身の味わいはあっさりしながらも旨味もたっぷり。カロリーも低く高タンパクでダイエットにも最適な食材です。今回は新玉ねぎもたっぷり食べれるサラダ風にして自家製シークワーサー果汁入りポン酢でいただきました。

  • 生カツオは鮮度が良いもので食べるのがおすすめ。
  • 新玉ねぎはカットして皿に盛るだけ。水にさらさないでOK。
  • ポン酢は醤油+シークワーサー果汁を半々混ぜるだけで簡単自家製ポン酢に。

好みで生姜やニンニクも一緒に食べるとスタミナ感ある味わいでより元気も披露も回復。

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カロリー半減【1食114円】痩せるミートソースパスタの作り方

カロリーダウンしたミートソースパスタで美味しくダイエット。

ミートソースパスタ。粉チーズにタバスコかけて食べたい日本式パスタの定番。大好きなので大盛り食べたいところですが、カロリーが高くダイエット中は食べたいけど食べられないメニューの1つ。今回はカロリーダウンしたミートソースにパスタ半分・しらたき半分でパスタのカロリーを実質半分にしたダイエットミートソースパスタの作り方をご紹介。

  • パスタ・しらたき半分ずつでパスタのカロリーと糖質は半減。
  • ミートソースはトマトたっぷり脂をカットしたカロリーダウン仕様。
  • 粉チーズを多めにかけても罪悪感が少ない低カロリーパスタ。

これを食べ過ぎなければ痩せるのですが、「大盛り食べても太らない」だけでもストレス解消で食べすぎた罪悪感で余計にストレス溜まってしまうのは避けたい・・・って時におすすめです。

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2000万円貯めながら自炊で痩せるレシピ集~金融・人的・社会資本~

自炊でダイエットしながら2000万円で金融・人的・社会資本の形成へ。

まとめ カテゴリーの記事一覧からダイエットでき、かつコスパ良い自炊レシピを厳選してまとめてみました。金融・人的・社会資本を形成する上の1つの要素として「自炊力」は選択肢の1つと考えます。

  • 1食100円以下でも作れる激安自炊レシピ~おもてなし料理まで。
  • 卵、豆腐、鶏胸肉、押麦、豆、トマト缶など安くても美味しくて栄養豊富な食材を活用。
  • できる限り安く美味しく簡単に時短できるヘルシー料理術とは。

そのまま使うというよりは、あなた自身のスタイルにアレンジして使う、一つの気づきとして各まとめをご覧いただければ幸いです。

自炊を通じて「金融・人的・社会資本を形成」している真っ最中です。より具体的な2000万円を貯めるお金の話や自動調理器やずぼら親父でも簡単に作る方法はメルマガやTwitter、動画などでもお伝えしていきますのでお楽しみ。

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【1食105円】豚バラ肉のレモン焼肉の作り方

豚こま肉をカリッと焼いてレモン香る焼肉のタレでさっぱりコク旨。

豚バラ肉。カロリーが高くダイエットの天敵みたいな扱いもありますが、糖質制限ダイエットではOKな旨味たっぷりお肉。今回はフライパンでカリッと脂がしみ出るまでしっかり焼いて、自家製レモン焼肉のタレでさっぱりコク深い味わいに仕上げました。

  • 豚バラ肉の脂がカリッとするまでしっかり両面焼きつけるように炒める。
  • レモン焼肉のタレはさっぱり味の自家製。
  • 葉物野菜で巻いて食べるとヘルシー。

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旨っw【1食142円】紅生姜チャーハンの作り方

紅生姜がメインの具になった紅生姜好きにたまらないチャーハン。

osyobu-osyobu-3889.hatenadiary.jp

を見てたら無性に食べたくなり作りました。

  • 紅生姜たっぷりが美味しいチャーハン。
  • ご飯は胚芽押麦入りで食物繊維を強化。
  • 紅生姜の塩気があるので味付けは薄めがおすすめ。

紅生姜好きなら作って後悔しない美味しいチャーハンです。

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即席【1食36円】パプリカと人参のピクルス風サラダの作り方

好みの野菜ですぐに作れるピクルス風なサラダの簡単レシピ。

ピクルス。甘酢に漬けて野菜を保存できて美味しい洋風の漬物。すぐに食べたい場合は自家製のドレッシングに和えてピクルス風のサラダにします。お好みの野菜を食べごたえあるサイズにカットして酸味の効いたドレッシングで和えるのが蒸し暑い日におすすめ。

  • 野菜は大きめに食べごたえあるサイズにカット。
  • MCTオイル入りダイエットドレッシングに和えるだけでピクルス風に。
  • そのまま冷やして食べてもOK。すぐに食べてもOK。

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胸好きw【1食57円】液体塩こうじ+白胡椒のジューシー唐揚げ簡単レシピ

皮なし鶏むね肉がしっとりジューシーに。

唐揚げ。鶏もも肉が人気ですが鶏むね肉の唐揚げも大好き。今回は液体塩麹+白胡椒でしっとりジューシーでちょっぴりスパイシーな柔らか~い唐揚げのレシピをご紹介。

  • 鶏むね肉は皮を取れば大幅カロリーダウン。
  • 味付けは液体塩こうじ+白胡椒だけ。普通のコショウでもOK。
  • フライパンで揚げ焼きでもOK。

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【1食20円】冷凍インゲンのブラック中華和えの作り方~黒胡椒+黒ごま~

冷凍インゲンをチンして味付けするだけ。

冷凍インゲン。肉のハナマサや業務スーパーの冷凍野菜の中でも美味しく栄養豊富な割に安いのでスタメンな冷凍野菜の1つです。今回は定番の黒胡椒和えに黒ごまを加えた黒×黒な中華副菜の簡単レシピ。

  • 冷凍インゲンをレンジで加熱して味付けするだけ簡単調理。
  • カットインゲンがあれば包丁もまな板も不要。
  • 耐熱容器を使えば調理→保存まで1つで洗い物も最小。

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胚芽押麦しらたきご飯の炊き方~糖質&カロリーダウン主食シリーズ~

胚芽押麦&しらたき入りヘルシーご飯。

胚芽押麦。栄養豊富な胚芽を残した押し麦ですが、違和感も少なく美味しく食べられます。通常はお米に混ぜて炊きますが今回はしらたき入り。さらに水も多めにすることで炊きあがりのg単位でのカロリー&糖質ダウン、加えて胚芽押麦のヘルシーなビタミンや食物繊維も強化したダイエット中におすすめの主食の炊き方をご紹介。

  • 胚芽押麦は栄養豊富でヘルシー。
  • しらたきは低カロリー。
  • 実質摂取するお米の量が減ってカロリー&糖質ダウンに成功。

もちろん、量を増やしたら意味がありませんのでご注意を。

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