50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

【1食138円】豚バラと赤なすのスタミナ焼肉の作り方

トロける赤なす&こってり豚バラを行者にんにく風味でスタミナ焼肉

赤なす。太くて大きいのに焼くとトロける美味しさで油と相性ばっちりの野菜。今回は豚バラ肉の脂で焼いて、自家製レモン焼肉のタレ&行者にんにく醤油漬けで味付けしたスタミナ全開な元気がでるポーク焼肉の作り方をご紹介します。

  • 赤なすは焼くとトロっとしてジューシーで美味しい。
  • 豚バラ肉の脂で焼くのでノンオイル調理でOK。
  • さっぱり味の焼肉のタレに行者にんにくの風味がパワフルにマッチ。

なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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【1食99円】ルッコラのガーリックアンチョビサラダの作り方

にんにく&アンチョビの旨味たっぷり主役級のサラダ

ルッコラ。米沢土産で買ったのですがFRESHで香りが良いのでサラダにしてみました。今回はゆで卵、ガーリックアンチョビソースにMCTオイル入りのドレッシングをかけてさっぱりコク深く旨味濃厚なメインになるサラダのレシピをご紹介します。

  • ルッコラは大きめにざく切りで存在感。
  • ゆで卵は手でダイナミックにちぎると味が馴染みます。
  • ガーリックアンチョビソースは作り置きしておくと簡単に本格味になって便利。

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和牛用【1食33円】レモン焼肉のタレの作り方

和牛の旨味を引き出す自家製焼肉のタレ

焼肉のタレ。少年時代はエバラ焼肉のタレや牛のCMの影響で晩餐館、最近はスタミナ源たれと時代とともに変化した調味料です。それでも一番は20年ぐらい前から作り始めた自家製の焼肉のタレ。特に食べる肉にあわせて味を調整することで、安い肉をおいしく食べる用、高級な和牛をさっぱり食べる用、など作り分けします。今回は米沢牛のこってりした部位のお肉をさっぱり食べる用のレモン焼肉のタレのレシピをご紹介。

  • さっぱりレモン風味が爽やかで和牛の旨味を引き出す。
  • 材料を加えて沸騰したら5分煮込むだけで簡単。
  • 食べる食材に合わせたり、ありあわせの材料で作れるようになると楽しい。

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Amazonセールで欲しい商品が無い時にも買う唯一のモノとは?

Amazonギフト券- 印刷タイプ(PDF) - Amazonベーシック(ホワイト)

Amazonギフト券は腐らない(たぶん)

こんにちは50kgダイエットした港区芝浦IT社長こと、株式会社リブウェル代表取締役の田中啓之@passion_tanakaです。今日4月23日23:59で終了するAmazonタイムセール祭り。【公式】Amazon タイムセール祭り - 期間限定のビッグセール

ポイント還元やお買い得商品もたくさん出ますが、どうも買い物欲が無い時はとりあえずギフト券を買ってチャージしておきます。

というのも、

  • 現金決済ならMAX2.5%お得になる。
  • カード決済でも0.5%お得になる。
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からです。ただし、プライム会員限定のキャンペーン特例条件もあったりしますので、

カード決済でチャージする場合はこちら、

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でいつ終わっても良いように多めにチャージしています。

このAmazonオーディブルもポイントMAX3000円分もらえるのでゴールデンウィーク中に無料体験はおすすめ。

Amazon.co.jp: Audible_聞けば聞くほどポイントキャンペーン: 本

Amazonっていきない改変したり会費も値上げしてくるので、こういうお得なキャンペーンは早めに利用がおすすめ(終わって後悔した実体験ありw)。 

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【1食60円】行者にんにく醤油漬けの作り方~生で刻んで漬けるだけ~

行者にんにくの香りをダイレクトに味わう

行者にんにく。第二の故郷「山形県米沢」へ法事に行ってきた帰りに道の駅で売ってたので買って醤油漬けにしてみました。今回は生のまま、醤油だけ、というシンプルな行者にんにくの味と香りを味わうレシピです。

  • 行者にんにくは洗って刻んで醤油で漬けるだけ。
  • にんにくより多いアリシン含有量で免疫力アップに効果ありそう。
  • 焼いた米沢牛に行者にんにく醤油漬けをのせて食べると絶品。

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山芋入り【1枚43円】しそ豚玉お好み焼きの作り方

大葉1枚で風味アップするお好み焼き

お好み焼き。突然食べたくなるソース味。この日も急に舞い降りてきたお好み焼き食べたい欲のままに作りました。今回は大葉入りでさっぱり感をアップしたお好み焼き。和風だしに山芋入りの生地に天かすでコクを出し、粗みじん切りしたキャベツの食感と豚バラ肉のこってり味がマッチする肉も野菜も玉子もしっかり食べられる栄養豊富な一枚です。

  • 小麦粉、玉子、和風だしに山芋がねっとり。やくとふんわり。
  • 肉、卵、野菜もたっぷり食べれて栄養バランスも悪くないヘルシーお好み焼き。
  • ホットプレートで多めに焼いて冷凍しておくと自家製の冷凍お好み焼きがストックできて便利。

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筋肉増強【1食46円】おからチキン豆腐ミートローフ目玉焼きレシピ

鶏胸肉・大豆・卵の格安天然プロテイン軍団が集結。

タンパク質。ダイエット中にこそ欠かせない栄養素として注目ですが筋トレ中もダイエットも特に意識的に摂取したいところ。良質なたんぱく質でありながら格安な鶏胸肉・大豆・玉子はダイエットや筋トレ中の日々に食事に必須なコスパ最強の食材。その鶏胸肉・大豆・玉子が全員集合したパワフルな一品をご紹介。

  • 鶏胸肉・大豆・玉子は安いのに栄養豊富なコスパ最強の神食材。
  • おからパウダーを加えることで不足しがちな食物繊維も強化。
  • ミートローフは作り置き・冷凍ストックOK。忙しい時も3分調理。

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新潟出張グルメレポート予告編

新潟出張で美味しいグルメ

先日の新潟出張で食べてきたものレポートの予告編です。

 

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油不要【1食177円】豚バラキムチの大葉ポン酢炒めの簡単レシピ

大葉たっぷり豚キムチ炒め

豚キムチ。最高のコンビネーションを発揮する相性抜群の組み合わせ。今回はこってり豚バラ肉を使ってポン酢と大葉で仕上げたこってりだけどあっさりな豚キムチ炒めの作り方をご紹介。

  • 豚バラ肉はノンオイルで焼いて豚の脂を油のかわりにして炒めます。
  • エリンギは手で割くと食感がいきます。
  • 味付けはポン酢だけ。仕上げに大葉をたっぷりトッピングして召し上がれ。

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時短【1食54円】かぼちゃクリームシチューの作り方

かぼちゃの甘み引き立つクリームシチュー

クリームシチュー。たまに食べたくなる優しい味わい。今回はバターと小麦粉を鍋で炒めて作る1つの鍋で完成するかぼちゃ入りのクリームシチューの作り方をご紹介。

  • バターで小麦粉を炒めてミルクでのばす自家製ベシャメルソースがクリーミー。
  • かぼちゃ、人参は蒸すかレンジ加熱してからシチューに入れると時短調理OK。
  • 野菜不足も解消する栄養豊富なシチュー。

3歳の息子も大好きな甘口でクリーミーなシチュー。意外と冷たくても美味しいので冷やして食べるのもあり。そんな息子も最近は元気がありあまって夜寝てくれない・・・ので運動能力向上にコミット!RIZAPが運営するキッズ専用スクール【RIZAP KIDS】で体力消耗してもらいつつ運動能力を向上してくれないかな、と割と真剣に検討中w

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出張中も家族の飯を作り置きで賄うの巻

兼業主夫は仕事と家事も両方本業。

新潟出張。新幹線で2時間ちょっとであっという間に日本海近辺へ到着。主夫でありながら仕事でたまに出張も入るので、泊まりになる場合は料理をたっぷり作り置きしてから出かけます。

3歳児のワンオペにフルタイム勤務の妻が食事の手間を最小限にしてもらうために

  • そのまま食べれる
  • レンジで加熱して容器のまま食卓に食べられる
  • 腐敗しにくい

などの条件でいろいろ用意してみました。

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【1食125円】全粒粉パン粉deカマンベールチーズフライの作り方

カマンベールチーズを全粒粉パン粉でクリスピーで香ばしいフライに。

カマンベールチーズ。30年前の少年時代には全く知らなかったチーズの世界。比較的癖がなく、見た目以上に食べやすいチーズで大人になってから大好物に。居酒屋かなにかで食べたカマンベールチーズフライの味が恋しくなり自家製の全粒粉パンで作ったパン粉でクリスピーで香ばしいカマンベールチーズフライにしてみました。

  • カマンベールチーズをサクッとクリスピーなフライに。
  • 簡単ですぐ作れて揚げ焼きでもOK。
  • 揚げたて最高、冷めてもカリッとした全粒粉パン粉が香ばしく美味しい。

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