50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

カリシャク【1食15円】揚げ卵の粗塩かけ簡単レシピ

卵を素揚げして粗塩で食べると美味

卵の素揚げ。簡単ながら揚げ物しない家庭では縁遠い料理かもしれません。小さい頃に天ぷらついでに卵を素揚げしてたおばあちゃんの記憶がありますが、卵を油で揚げると白身がカリカリで黄身が半熟でやたら美味しいです。今回は粗塩でシンプルにいただきます。

  • 栄養豊富で安くて美味しい卵の味を引き出す塩味の素揚げ。
  • 高温の油で白身カリカリになるよう揚げるだけ。
  • 塩味なので和食・洋食・中華なんでも合う。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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スパイシー【1食104円】大人の明太マヨしそパスタの作り方

スパイシーな明太子+黒胡椒にさっぱり大葉風味のマヨ味パスタ

明太マヨ。相性無敵ですが、特にパスタとかじゃがいも、パンなど炭水化物にぴったりマッチしますよね。今回は大葉も加えてさっぱり、黒胡椒でスパイシーな大人味の明太マヨパスタにしてみました。

  • 明太子+マヨネーズにシークワーサー果汁で爽やかに。
  • 大葉はたっぷり1人前あたり10枚使うとさっぱり美味しい。
  • 黒胡椒は仕上げに好きなだけガリガリ粗挽きがおすすめ。

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おこげ付き【1食97円】もち麦ごはんdeカレーピラフの作り方~赤ワイン煮込みで簡単リメイク~

ピリ辛カレーピラフをヘルシーもち麦で。

もち麦ごはん。最近はデフォルトがもち麦入のご飯になるほど大好きなヘルシー主食。今日は赤ワイン煮込みの残りにカレーを加えてもち麦でカレーピラフにしてみました。

  • 赤ワイン煮込みの残りを水分半分までフライパンで煮詰める。
  • もち麦7割ダイエットご飯はヘルシー&おいしい。仕上げにおこげ作ると香ばしい。
  • スパイシーなカレー風味が冷めても美味しくお弁当にも最適。

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謎旨w【1食58円】冷凍インゲン&枝豆とツナの中華炒めの作り方

インゲンと枝豆とツナでスピード中華

中華炒め。創味シャンタンと黒胡椒、ごま油で調理したらなんでも美味しい中華料理になりますが、冷凍インゲン・冷凍枝豆・ツナ缶という常備食材だけでも簡単な割に美味しい中華炒めが作れます。

  • 冷凍インゲン・冷凍枝豆など好みの野菜でOK。
  • ツナ缶はノンオイルでカロリーダウン。業務用でコストダウン。
  • 創味シャンタンはウェイパーや中華だしでもOK。

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糖質オフ【1食94円】豚ロース肉の塩こうじ味噌漬け焼きレシピ

豚ロース肉を液体塩麹+味噌で漬けるだけで美味しい味噌漬けポークに変身

豚肉の味噌漬け。味噌の香ばしい香りがたまらないですよね。液体塩麹に漬けるとお肉はしっとりジューシーになります。味噌も同量混ぜるだけで少ない味噌でしっかり味が入り、砂糖もみりんも不使用で自然な肉の旨味と甘みを引き出す味噌漬けポークが作れます。

  • 液体塩こうじ+味噌を肉に漬けるだけで仕込み完了。
  • 魚焼きグリル(両面焼き)で12分焼くだけ簡単調理。フライパンでもOK。
  • 砂糖とみりん不使用で糖質&カロリーダウンしたヘルシー味噌漬け。

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3分リッチ【1食270円】赤ワイン煮込みdeいきなりビーフカレーの作り方

牛肉の赤ワイン煮込み+カレー粉=ビーフカレー

ビーフカレーが食べたい。テレビでカレーを特集を観たり、漫画で読んだり、隣の人が食べたり、近所の家からこぼれるカレーの香りですぐにカレーが食べたい時があります。牛肉の赤ワイン煮込みの残りにカレー粉を足すだけで抜群に美味しいビーフカレーにリメイクできます。

  • 赤ワインとトマトと牛肉の旨味とカレー粉のスパイシーさが融合。
  • フライパンに赤ワイン煮込み+カレー粉を加えて煮詰めながら3分で完成。
  • 簡単リメイクだけど味はホテルみたいなリッチな本格味。

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もち麦に合う【1食270円】牛バラ肉の赤ワイントマト煮込みの作り方

牛肉を赤ワイン+トマト缶で煮込むだけ。

牛肉の赤ワイントマト煮込み。赤ワインとトマト缶で無水調理して水分を半分まで煮詰めることで濃厚な旨味がたまらない栄養豊富な煮込み料理。このもち麦ご飯で食べると食感に食べごたえもあって好き。

  • 赤ワインとトマト缶の水分だけで煮込む無水調理で旨味濃厚。
  • 牛肉と野菜を赤ワインで漬けると中まで赤ワイン風味に。
  • 圧力鍋があると20分の加圧でとろける柔らかさに時短調理OK。

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【1食140円】生食牡蠣のステーキポン酢ソースかけ簡単レシピ~焼き加減はミディアムレア~

海のミルクこと牡蠣をシンプルに味わう。

牡蠣。広島出張でたくさん食べすぎていろいろ元気になった思い出の食材ですが、生食用の牡蠣を両面こんがり焼いて半生で食べるステーキが絶品。作り方も簡単でフライパン1つでさっと作れます。ご飯のおかず、お酒のつまみにピッタリ。

  • 生牡蠣に片栗粉をまぶしてこんがり焼くだけ。
  • 仕上げにお好みでポン酢でさっぱり。
  • 栄養豊富で健康成分盛り盛りの牡蠣でヘルシーに。

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うまい、やすい、はやい!10分以内&100円以下の節約時短レシピまとめ

100円以下、10分以内で作れる節約レシピ

節約できて時短できる自炊レシピをお探しですか?

  • 100円以下の原価で作れるコスパ良いメニュー。
  • 10分以下で作れる時短レシピ。
  • 美味しくて健康的なヘルシーレシピ。

10分以内 カテゴリーの記事一覧から100円以下の節約時短レシピだけを厳選してまとめてみました。

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痩せる【1食86円】カロリーダウン鶏団子鍋の作り方~野菜たっぷり栄養豊富でヘルシー~

鶏団子をカロリーダウンする方法

鶏団子鍋。もともとヘルシーなお鍋ですが、自家製の鶏団子を皮なし鶏胸肉のミンチで作るとさらにヘルシーになります。今回はさらにお豆腐も加えてかさ増しすることでg単位でのカロリーダウンした鶏団子にした野菜たっぷりノンオイル調理のお鍋に。

  • 鶏胸肉の皮をとり、フードプロセッサーでひき肉にすると大幅カロリーダウン。
  • 野菜もたっぷり食べられる栄養豊富なダイエット鍋。
  • 締めは少量のもち麦ごはんでヘルシーに満足度アップ。

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今話題の【1食49円】酒蒸し法サラダチキンの作り方~白ワイン&ハーブ風味~

サラダチキンも酒蒸し法で更に美味しく。

平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」の記事を読んだ影響でサラダチキンを酒蒸し法でアレンジして作ってみました。液体塩こうじ+ドライハーブで漬けた洋風のサラダチキンにあわせて白ワインで酒蒸し法に。しっとりジューシーでパサツカず、肉汁+白ワインの煮詰まったソースは絶品。安いくせに鬼美味しいど大評判です。日本一簡単な塩こうじサラダチキンレシピに+αの手間でワンランク上の味わいに。

  • 鶏胸肉の皮をとり、液体塩こうじ+ドライハーブで漬けるだけ。
  • 白ワイン(酒でもOK)で酒蒸ししながら焼くだけ。
  • パサパサ感ゼロ。しっとりジューシーで旨味たっぷりサラダチキンに。

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