糖質制限の最新研究、肝臓の中性脂肪が67%減った食事と私が続けた食事の違い

家事と子育てのスキマで経営する3方よしAI共創コンサルタントの田中啓之、ひろくんです。

先日、Cell Metabolism（2026年10月6日）で『Effect of diet macronutrient content on the cardiometabolic response to weight loss: A randomized clinical trial』（食事の三大栄養素の割合が、減量の心臓・代謝への効果に与える影響を調べた無作為化試験）という論文を読みました。同じ約10%の減量をそろえて、ケトジェニック食・地中海食・低脂質の植物中心食の3つを比べた試験で、肝臓の指標はケトジェニック食の群がいちばん大きく良くなっていました。

しらたきダイエットレシピ38本まとめ、ご飯・麺・パスタを糖質オフにする使い方別

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結論から言います。しらたき（白滝）は、ごはんや麺に混ぜたり、麺の代わりにしたりすると、満足感を保ったままカロリーと糖質を下げられます。私が2015年から2022年にかけてこのブログに書いてきたレシピは、この一点でつながっています。

鶏胸肉レシピ32本まとめ、塩こうじでしっとり、から揚げ・弁当・丼まで

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結論から言います。鶏胸肉は、皮を取って塩こうじに漬けるなど下ごしらえを選べば、パサつかず、毎日のおかずとして続けやすい食材です。私が毎日のおかずにしてきた鶏胸肉も、焼くだけでなく、から揚げやそぼろ、親子丼、シチューへと料理を変えてきました。今夜の一品なら、まずは皮を取って塩こうじに漬けてから焼く。ここから始めてみてほしいです。

基礎代謝は年齢で落ちる？60歳まで安定の研究を、基礎代謝を計ってきた私が読む

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先日、TV LIFE web（2026年10月8日）で『人はなぜ太る？令和の“体重”の新常識を徹底解説『林修の今知りたいでしょ！SP』』という記事を読みました。テレビ朝日の番組の紹介記事で、年齢とともに基礎代謝が落ちるという通説は誤りであり、18歳頃から60歳で大きな低下は見られないという最新研究が紹介されると書かれています。

痩せたあとに何が変わる？新幹線の普通席に座れた私が一番変わったと感じた自信の話

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結論から言います。今回は、YouTubeで公開した動画と同じ、痩せたあとの変化の話です。

痩せた先のゴールを決めたら、食べたい気持ちに打ち勝てた私のダイエット体験談

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結論から言います。痩せたい、だけでは、食べたいに負ける。痩せてどうしたいのか、痩せた先に本当に得たい結果を決めたら、食べたいに勝てました。今回は、YouTubeで公開した動画の話です。

内臓脂肪の減り方と脳の体積の関係、5〜10年後を調べた研究を読む

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先日、ナゾロジー（2026年10月4日）で『内臓脂肪が減った人ほど「脳の老化」が遅かった』という記事を読みました。食事や生活習慣に取り組んだ間のお腹の奥の脂肪、つまり内臓脂肪の減り方が、何年も後の脳の体積と結びついていたという研究です。その関係は、体重の減り方とは別に見られていました。

ダイエット鍋のレシピ29本まとめ、鶏団子から〆のリメイクまで6種類

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結論から言います。鍋は具材と〆の選び方しだいで、ダイエット中も楽しめます。私が鍋を作るときの工夫を読み返すと、野菜とタンパク質になる具材をそろえ、麺やごはんまで含めて一食を考えることが、今夜にも使える選び方です。

さつまいもダイエットは、ご飯を減らした分をお芋に置き換えて楽しみます

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結論から言います。さつまいもはご飯を減らした分と置き換えるなら、ダイエット中も楽しめる、というのが私の記事の結論です。ご飯を減らして、その分をお芋にします。

糖質制限はどこまでやる？3つの食事法で同じだけ痩せても肝臓の脂肪の減り方は違った

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先日、ナゾロジー（2026年9月30日）で『同じ痩せ方でも、「ケトン食」が肝臓の健康を最も良くしたと判明』という記事を読みました。3つの食事法で体重が同じように約10%減っても、肝臓の脂肪の減り方には違いがあったという研究です。