50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

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20分以内

【1食49円】野菜増しチャーシュー豚汁の作り方

豚汁。野菜たっぷり入れて煮込んだ野菜の甘みと栄養が溶け出した肉も野菜もしっかり食べられるヘルシーな汁物。チャーシューを活用しても作れます。醤油味のしっかりしみたチャーシューが味噌味の豚汁にも意外とマッチ。 豚の余分な油も落ちてるので油っこく…

【1食201円】冷凍シーフードミックスとほうれん草のグラタンの作り方

冷凍ほうれん草と冷凍シーフードミックスを使った冷凍食材中心で作れる自家製グラタン。ベシャメルソースを作らないで水と牛乳と食材をブイヨンで煮込んでチーズをかけてグツグツ熱々こんがり焼いたサラッと、でも旨味たっぷりなグラタンです。 それでは、50…

【1食81円】痩せるバスマティライスdeノンオイル炊き込みチャーハン

痩せるバスマティライスdeノンオイル炊き込みチャーハン。 バスマティライスに水2倍入れて味覇、ラーメンコショー、チャーシュー入れて炊くだけ。 炊きあがりに溶き卵とネギを加えて10分蒸らすだけ。 パラパラで軽いバスマティライス、低GIで水2倍吸わせても…

【1食0円】アジ骨せんべいの作り方

アジの骨を素揚げして塩をするだけで美味しいカルシウムたっぷり骨せんべい。おつまみ、おやつにもおすすめです。 なお、ダイエット中も揚げ物を食べるにはトレードオフという方法があります。タンパク質しっかり、あとは脂質と糖質を選ぶトレードオフするイ…

【1食110円】鶏もも肉一枚そのまま唐揚げ大根おろしポン酢の作り方

鶏もも肉の1枚唐揚げ。 包丁まな板いらずで楽 一度揚げでカリッとクリスピー おろしポン酢でさっぱり 鶏もも肉は一枚のまま味付けして揚げちゃう簡単で楽で美味しい鶏の唐揚げに大根おろしポン酢でさっぱりと。 ちなみに揚げ物を食べたい、けど痩せたい場合…

【1食119円】秋田土産きりたんぽde豚汁の作り方

秋田出張のお土産のきりたんぽ。 さつまいも、大根、人参、ネギどっさり入れて野菜たっぷり。 豚肉は作り置き万能肉そぼろを活用。 ひき肉の脂もカットしてカロリーダウンしたローファットなきりたんぽ豚汁です。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中…

【1食73円】残り物スパニッシュオムレツの作り方

残り物キャベツコンビーフチーズ焼きと卵、牛乳、塩コショウを混ぜてスキレットで両面焼き魚焼きグリルで10分こんがり焼くだけ。 フライパンで焼かないので裏返す必要もなく失敗知らず。 焼き立て熱々にケチャップとパセリで頂きます。 それでは、50kg痩せた…

【1食83円】ほうれん草チーズおからオオバコ蒸しパンの自炊レシピ

食材費374円で5食分。1食あたり75円。調理時間20分程度。ほうれん草チーズおからオオバコ蒸しパンは混ぜてレンジでチンするだけなのでお手軽なのに栄養満点なヘルシー蒸しパンです。 甘みはエリスリトールで砂糖分のカロリーをゼロにしました。 それでは、50…

【1食83円】血合いマグロの塩麹焼きの自炊レシピ

食材費250円で3食分。1食あたり83円。調理時間20分程度。 液体塩こうじに漬けた血合いマグロを両面焼き魚焼きグリルで12分こんがり焼くだけ。1食100円以下で楽しめるコスパ抜群のタンパク質。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使…

【1食0円】贅沢だしの出汁殻エコ佃煮の作り方~糖質オフversion~

食材費0円で4食分。1食あたり0円。調理時間20分程度。 出汁殻を捨てずに美味しく煮て佃煮に。砂糖を半分エリスリトールにして糖質オフにしてみました。素材が極上だと出汁殻でも旨味すごくて美味しい。ご飯がススムくん。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社…

【1食80円】白菜とウインナーのクリーム煮の作り方

食材費399円で5食分。1食あたり80円。調理時間20分程度。 白菜の水分と牛乳で作る無水調理で白菜の甘みでて美味しい。味付けは中華スープの素とコショウだけ。 水溶き片栗粉でとろみつけてグラスフェッドバター仕上げで風味とコクをリッチに。 それでは、50k…

【1枚47円】鶏胸肉のエコ粕漬けの作り方

食材費234円で5枚分。1枚あたり47円。調理時間20分程度。 鶏胸肉の皮をとり観音開きにして魚の粕漬けの余った粕床に1日漬け込んで弱火でじっくり焼くヘルシーでダイエット中にも筋トレ中にも疲労が溜まったときにもおすすめなエコで節約できる一品。冷めても…

【1食95円】和風おろしチキンカツ丼弁当の作り方

食材費189円で2人前。1食あたり95円。調理時間20分程度。 スーパー大麦もち麦ごはん、チキンカツ、大葉、大根おろし、ポン酢、七味唐辛子をかけて和風おろしチキンカツ丼なお弁当に。 揚げ物を食べたいけど痩せたい場合は主食を控えめにしてトレードオフで調…

【1食259円】あさりとアンチョビのワンパン時短パスタの作り方

食材費777円で3食分。1食あたり259円。調理時間20分程度。ワンパン時短パスタ。アンチョビ、シメジ、あさり、ミニトマト、キャベツで旨味たっぷり。仕上げに塩コショウ、オリーブオイル、パクチーで爽やかにコク深く。 パスタ2人前で3人前になる野菜かさ増し…

【1食98円】豚肩ロースおからパウダーお好み焼きの自炊レシピ

おからパウダーで作る豚肩ロース肉のお好み焼き。 お肉は豚肩ロース肉、和風だしパックの中身を入れて旨味ある生地に。 おからパウダーを使ってヘルシーに。片栗粉で食感もちっと。オオバコでもOK。 マヨネーズはMCTオイルで作った自家製。カレー粉入れてち…

【1食131円】MCTオイルマヨdeチキン南蛮風弁当の自炊レシピ

ポン酢とMCTオイルマヨで作るたまごサラダをかけた鶏もも肉の唐揚げ。 卵サラダはMCTオイルマヨネーズとMCTオイルドレッシング入りのさっぱり味。 唐揚げは塩麹付けした皮なし鶏もも肉を香ばしく揚げてポン酢。 衣は片栗粉とおからパウダーを半々で食物繊維…

【1食106円】塩豚汁ダイエット煮込みうどんの自炊レシピ

野菜たっぷりヘルシーで栄養豊富な豚汁ダイエットうどん。 野菜たっぷりはいって食べごたえ抜群。 豚肉の旨味と野菜の甘みがあっさりコク旨。 豆腐も入ってタンパク質もたっぷり。 うどん2玉で3人前になる1食あたりのうどん減らせて栄養豊富なヘルシーうどん…

【1食165円】全粒粉100%低脂質ミートソースパスタの自炊レシピ

低脂質ミートソースとトマトジュースで全粒粉パスタをワンパン調理で簡単。 鶏胸肉のミンチで作ったノンオイルの低脂質ミートソースを使用。 トマトジュースとミートソースで全粒粉パスタを直接煮込むずぼら調理。 ミートソースがヘルシーな分、粉チーズをか…

【1食206円】豚鶏もも豆腐の白菜無水みそ鍋の自炊レシピ

豚肉・鶏肉・豆腐のトリプルタンパク質な栄養満点みそ鍋。 白菜の上に豚こま、鶏もも肉、豆腐、人参、みそ鍋だしを入れて蓋して加熱するだけ。 白菜の水分で無水調理OK。 野菜もタンパク質もたっぷり取れて栄養満点です。 鍋に白菜、人参、豆腐、皮なし鶏も…

【1食223円】煮物リメイクdeキムチ鍋の自炊レシピ

和風の煮物をキムチ味に上書きする栄養たっぷりリメイク鍋。 豚こま、キムチを炒めて煮物残り、チーズダッカルビ残りを加えて煮込むだけ。 キャベツたっぷり、にんにくの芽も追加してスタミナ。 豆腐と卵を加えてタンパク質もしっかり栄養豊富なキムチ鍋。 …

【1食179円】チョリソーとほうれん草の鶏むね豆トマトジュース煮込みの自炊レシピ

ひよこ豆、鶏胸肉、チョリソーのタンパク質も野菜もたっぷりトマト煮込み チョリソー、ひよこ豆、鶏胸肉でタンパク質たっぷり。 トマトジュースで煮込んでほうれん草入りの栄養豊富な煮込み。 大人用はチョリソー入り、子ども用はチョリソー無しの2パターン…

【1食150円】神経締め生サバの液体塩こうじ漬け焼きの自炊レシピ

サバを液体塩こうじで漬けて焼くだけ サバは神経締めのサバを使用。 味付けは液体塩こうじだけでOK。 焦げやすいので弱火でじっくり焼くのがおすすめ。 塩こうじパワーでしっとりジューシー。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使…

【1食251円】フライパンdeキャベツおでんの自炊レシピ

煮込み10分で作れる時短キャベツおでん フライパンで10分煮込むだけで作れる時短おでん風の煮物。 さつま揚げ、人参、味玉、キャベツを和風だしで煮込むだけ。 味付けぬちまーす塩であっさりコク旨な出汁に。 さつま揚げ、玉子、タンパク質もしっかり摂取で…

【1食130円】和風おから豆腐ミートボールのほうれん草バター醤油炒め添えの自炊レシピ

合いびき肉に豆腐とおからパウダーを加えた栄養満点なヘルシーミートボール。 ひき肉にお豆腐とおからパウダー、卵も入った栄養豊富なミートボール。 味付けは酒と醤油にエリスリトールで甘みを付けたカロリーオフな甘辛い和風味。ほうれん草のバター醤油炒…

【1食90円】タンパク質増強ほうれん草と豆腐のチキン卵カレーの自炊レシピ

豆腐・卵・鶏肉のタンパク質たっぷりほうれん草カレー 親子チキンカレーの残りをほうれん草と豆腐を加えてリメイク。 タンパク質も野菜もたっぷりなヘルシーカレー。 ご飯はバスマティライスにするとよりヘルシー。 我が家では水2倍で炊いてカロリーオフしま…

【1食105円】高野豆腐とコンニャクの煮物の自炊レシピ

コンニャクと高野豆腐たっぷり砂糖不使用でヘルシーで栄養豊富な煮物。 コンニャクとさつま揚げ、揚げなすに高野豆腐のヘルシー煮物。 砂糖みりん不使用、エリスリトールで甘辛味にしてカロリーオフ。 高野豆腐はタンパク質豊富で栄養満点。 やっぱ和食は落…

【1食53円】豆乳deりんご皮おから蒸しパンの自炊レシピ

りんご皮コンポート入りおから蒸しパン。 おからパウダーをレンジで作るふわふわモチモチな蒸しパン。 りんごの皮はエリスリトールとシークワーサー果汁で煮たダイエット仕様。 材料を混ぜてレンジで10分調理するだけ簡単時短蒸しパン。 栄養豊富で腹持ちも…

【1食94円】豚ハラミ黒酢酢豚の自炊レシピ

豚ハラミ肉をカリカリに揚げてシャキシャキ野菜と一緒に香り良い黒酢の酢豚に。 豚ハラミ肉は100g49円の特売品、カリカリになるまでしっかり揚げます。 玉ねぎ、人参、ピーマンは仕上げにさっと素揚げ。 砂糖は使わず甘みはエリスリトールで調整するとカロリ…

【1食98円】エリンギたっぷり激辛韓国風チキンの自炊レシピ

甘いけど激辛な韓国風チキン料理。 鶏手羽元とキャベツとエリンギがゴロゴロたっぷり韓国味。 味付けはトッポギソースで激辛だけど甘いご飯やビールに合う味わい。 お好みでチーズもおすすめ。 やっぱ骨付き肉って美味しいよね。 それでは、50kg痩せた港区芝…

【1食239円】ごま油香る無水白菜ぎょうざ鍋の自炊レシピ

冷凍餃子でヘルシーな無水白菜お鍋。 冷凍餃子を活用してお手軽に餃子鍋。 白菜など野菜の水分のみで調理した無水鍋で野菜の甘みと栄養たっぷり。 ゆず香で爽やか、にんにくゆずこしょうでパンチある味変も楽しめました。 ゆず香でさっぱりと。二杯目は大根…