50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

フライパン

【1食227円】サメと広島牡蠣の濃厚ガーリックバター醤油焼きの簡単レシピ

サメと冷凍牡蠣をグラスフェッドバターとにんにく醤油で濃厚ムニエル。 サメと冷凍牡蠣をにんにくたっぷり、バター醤油がご飯にもパンにも合う一品に。 冷凍牡蠣は流水解凍ですぐに調理OK。 バターはグラスフェッドバターを使用。 グラスフェッドバター、健…

【1食80円】鰻丼のたれdeチャーシュー蒲焼きの簡単レシピ

チャーシューを鰻丼のタレで焼く蒲焼き。 チャーシューは煮豚用の肉を柔らかく煮込んだ自家製。 鰻丼のタレで焼くと蒲焼き風に。 濃厚な甘辛い味がご飯やおつまみにもピッタリ。 鰻丼のタレは実は万能で何でも使えます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長…

【1食138円】冷凍揚げナスの魯肉飯八丁味噌炒めの簡単レシピ

冷凍揚げナスと冷凍インゲンを魯肉飯と八丁味噌で甘辛く炒めたご飯に合うおかず。 冷凍揚げナスは調理済みで便利。ノンオイルで炒めてOK。 作り置き魯肉飯を活用することで時短で簡単で味付けも決まりやすく。 八丁味噌にエリスリトールで甘辛く。エリスリト…

【1食131円】鮭パクチーニラわけぎ魯肉飯チャーハンの簡単レシピ

わけぎとニラとパクチーと鮭と魯肉飯で作る香り良いチャーハン。 わけぎとニラとパクチー(根っこも)入れた香り良いチャーハン。 残り物の鮭と魯肉飯を入れて旨味たっぷり。 味付けは塩コショウでシンプルに。紅生姜も添えて。 たまにチャーハンって無性に…

【1食200円】骨付きラム魯肉飯deスパイスカレーのリメイクレシピ

ラム肉スペアリブの魯肉飯をカレーに簡単リメイク。 ラムスペアリブはBBQ用のものを使用。 骨から外れるほどとろける柔らかラムスペアリブ。 ホールスパイスとパウダーのスパイスがスパイシーに香るスパイスカレー。 魯肉飯にトマトジュースと牛乳とカレース…

かさ増しw【1食122円】エビチリ豆腐煮込みの簡単レシピ

エビチリ残りに豆腐でかさ増しして卵とじするタンパク質たっぷりメニュー。 エビチリはエビ少し、ソースたっぷり目の残り物を使用。 豆腐が濃厚なエビチリソースと相性バッチリ。 卵とじしてまろやかに、枝豆で彩りもタンパク質たっぷり。 エビと豆のダブル…

【1食47円】グラスフェッドバターdeコーンスクランブルエッグの作り方

グラスフェッドバター香るコーンスクランブルエッグはシンプルに美味しい。 グラスフェッドバター多めで冷凍コーンと卵を炒めるだけ。 卵はフライパンの中で混ぜるずぼらスタイル。洗い物1つ減る。 味付けはシンプルに塩。レタスで巻いて+マヨもおすすめ。 …

【1食100円】紅生姜と牛モツ焼肉のもち麦チャーハンの作り方

牛モツ焼肉ともち麦で作る紅生姜チャーハンはスタミナたっぷりで元気が出る。 牛モツ焼肉は辛口の味噌味。甲子園の味。 紅生姜で辛味と酸味がこってり味にぴったり。 ご飯はもち麦ご飯でヘルシーに、そしてパラパラに。 ランチタイムにぱぱっと作れて美味し…

【1食93円】ダイエットぶっ玉丼の簡単レシピ

キャベツと魯肉飯をめんつゆで煮込んて卵とじした栄養満点だけど痩せる丼。 めんつゆにキャベツと作り置き魯肉飯を入れて煮て卵とじするだけ。 ご飯の半分をキャベツに、ご飯はもち麦ご飯にするとヘルシー。 砂糖はエリスリトールに置き換えてカロリーオフ。…

【1食160円】ピリ辛味噌味な牛モツ焼肉の簡単レシピ

ピリ辛味なニンニク辛味噌牛モツ焼肉。 スタミナばっちり牛ホルモンミックスをフライパンでぱぱっと焼肉に。 にんにく入れてピリ辛な味噌味。 砂糖はエリスリトールに置き換えてカロリーオフ。 ご飯やビールに合う系ですがキャベツと一緒にバリバリ食べると…

【1食324円】塩こうじdeグラスフェッドローストビーフの簡単レシピ

ウルグアイの牛肉で作る塩こうじ漬けして焼くだけ簡単ローストビーフ。 ローストビーフの味付けは塩こうじ+スパイス+ハーブだけ。 こんがり焼いて休ませるだけで完成。 ポン酢やワサビ醤油で牛たたき風にするのもおすすめ。 ウルグアイビーフ、めちゃうま…

【1食204円】冷凍5Lエビのプリプリ海老マヨの作り方

太い冷凍エビでプリプリな海老マヨ。 女子に人気な大海老のマヨソース。 下処理して下味つけるとプリプリで美味しい。 マヨネーズにシークワーサー果汁でさっぱり、隠し味の練乳が甘みとコク。 ダイエットレシピ化するにもエリスリトールを活用してますが、…

【1食91円】フライパンあさり酒蒸しの簡単レシピ

フライパン1つでぱぱっと作れるあさり酒蒸し。フライパンのまま食卓へ。 フライパンにあさりとお酒を入れて蓋して蒸すだけ。 旨みたっぷりのお汁も楽しもう。 パスタ、ご飯、パンなど炭水化物とも相性バッチリ。 あさり酒蒸しはノンオイルで低カロリーなヘル…

【1食78円】おからパウダー入り紅生姜かき揚げの簡単レシピ

おからパウダー入りでヘルシーな紅生姜入りかき揚げは飲み会人気メニュー。 人参と紅生姜が甘さと塩気の良いバランス。 カリカリになるまでしっかり揚げる。 衣はおからパウダーと片栗粉だけでクリスピーにヘルシーに。 揚げ油はごま油を多めに入れると香ば…

【1食241円】格安フォアグラdeグラスフェッドバターソテーの簡単レシピ

フォアグラを塩コショウして小麦粉つけてグラスフェッドバター焼き。 フォアグラは問屋さんで買った格安品。 塩コショウ、小麦粉つけてグラスフェッドバターで焼くだけ簡単リッチ。 ビーフシチューと一緒に食べると最高。 コロナで近所の問屋さんが小売して…

【1食110円】鶏もも肉の山椒塩こうじヘルシー唐揚げの簡単レシピ

鶏もも肉に塩こうじ+山椒、衣は半分おからパウダーでヘルシーな唐揚げに。 鶏もも肉は塩こうじパワーでしっとりジューシー。 衣は片栗粉とおからパウダー半々で糖質オフして食物繊維を強化してヘルシー。 山椒の風味をたっぷり効かせてスパイシー。 まぁ確…

【1食60円】魯肉飯リメイクジャージャー麺風パスタの作り方

魯肉飯リメイクで作れる中華風なミートソースパスタ。 パスタはリングイネ。茹でてオリーブオイルをまぶしてストックしておくと便利。 魯肉飯はたけのこたっぷりでヘルシーに。 八丁味噌と甘みにエリスリトール。砂糖分のカロリーはゼロに。 下手な中華麺よ…

【1食75円】リングイネde台湾風ナポリタンの作り方

リングイネで作る台湾風味なナポリタン。 魯肉飯ベースの煮物残りを活用してリメイク。 キャベツとトマトジュースで野菜もたっぷりヘルシー仕様。 お好みでパルメザンチーズとタバスコふって召し上がれ。 リングイネなどパスタは水漬けもおすすめですが、ま…

【1食173円】10分で作れる簡単グリーンタイカレーの作り方

エビと鶏肉とゆで卵が入ったタンパク質たっぷりグリーンカレーを10分で作る方法。 フライパン1つで10分で作れるグリーンカレー。 ココナッツミルクは牛乳に置き換えて作ってもそこそこ美味しい。 グリーンカレーはペーストを使用。 馴染みの野菜でタイカレー…

【1食89円】カリカリ焼きチーズ巻き皮なしウインナーの作り方

皮なしウインナー+コーンをとろけるチーズをカリカリに焼いて巻き込みました。 子供が好きな皮なしウインナー。 焼いたカリカリなチーズとコーンがぴったりマッチ。 タバスコ・黒胡椒でスパイシーにしたら大人なおつまみにも変貌。 息子、皮なしウインナー…

【1食59円】とろける焼きコーンチーズの簡単レシピ

とろけるチーズとコーンをフライパンで焼くだけ子供も喜ぶおつまみ。 フライパンにとろけるチーズと冷凍コーンを入れて焼くだけ。 お好みで黒胡椒やタバスコでスパイシーにも。 子供も好きだし大人もおつまみに重宝。 小さい頃、とろけるチーズと6Pチーズが…

【1食75円】天然ぶり白子のカロリーダウン煮付けの作り方

天然ぶり白子を継ぎ足し甘辛濃厚煮汁で煮込んだご飯がススム一品。 ぶり白子は塩をして水気が出てから洗う。 継ぎ足し煮汁で旨味濃厚。 砂糖・みりん不使用。甘さはエリスリトールで追加カロリーゼロ。 和食はエリスリトールでダイエットメニュー化しやすい…

【1食199円】豚バラ塩焼き巻きキャベツの作り方

こんがり焼いた豚バラ肉で半生に炒めたキャベツを巻いてモリモリ食べて元気に。 豚バラ肉は片面だけしっかりカリッと焼く。 キャベツは豚バラ肉から出た脂で焼いて味覇で味付け。 豚バラ肉でキャベツを巻いてモリモリ食べれば元気に。 やっぱ豚バラ肉って美…

【1食342円】厚切り生ラム肉のマスタードシードカルダモン炒めの作り方

ホールスパイスたっぷり入れたスパイシーな厚切りラム焼肉でスタミナ注入。 ラム肉は厚切りの生をカットして使用。 ラム肉に焼肉のタレを揉み込んでから焼くと味がしっかり。 ホールスパイスはカルダモンやマスタードシードなどお好みで。 ラム肉って美味し…

【1食51円】おからパウダー油淋鶏のヘルシーレシピ

塩こうじ漬けした鶏胸肉におからパウダー+片栗粉で揚げて油淋鶏に。 鶏胸肉は皮をとって塩こうじ漬けに。 油淋鶏のタレは新玉ねぎでさっぱり。 唐揚げの衣はおからパウダー入れて食物繊維を強化。 2020年は新玉ねぎが異常に安かったです。夏の今は長梅雨と…

【1食396円】包丁粗切り和牛100%和風ハンバーグの贅沢レシピ

包丁で刻んだ和牛と新玉ねぎの歯ごたえが楽しい贅沢ハンバーグ。 和牛は切り落としを包丁で刻めばOK。 味付けは日本酒たっぷり、醤油とお酢とシークワーサーと砂糖で甘辛く酸味もあるソースに仕上げバターでコクをプラス。 冷凍インゲン、コーンを入れてボリ…

トマトと卵のエスニック炒めの作り方【1食67円】

トマトと卵をごま油で炒めてパクチー&ナンプラーでエスニックに。 トマトは湯剥きせずそのままカットして使用するので手間なし楽ちん。 ごま油で炒めて塩コショウ味。卵を加えて仕上げナンプラーでエスニック。 パクチーはお好みでたっぷり入れたりトッピン…

ベーコンとキャベツの卵炒めの簡単レシピ【1食95円】

キャベツとベーコンと卵のシンプルだけど飽きない美味しい炒めもの。 キャベツは豪快に大きめにちぎるだけ。 ベーコンの旨味とキャベツの甘みを卵が吸って美味しい。 味付け簡単塩コショウだけ。 ご飯にもパンにも合うシンプルで飽きない美味しさのヘルシー…

脂の海w【1食278円】激安和牛deセロリ焼肉の簡単レシピ

和牛の脂がドバドバなセロリ爽やかな甘辛くピリッとスパイシーな焼き肉炒め。 和牛は100g198円の激安品。訳ありなのか脂たっぷりすぎでしたw セロリは半生で仕上げるとシャキシャキして爽やかで美味しい。 味付けの砂糖はエリスリトールに置き換えると砂糖…

【1食110円】冷凍水漬けパスタでsio式カルボナーラの作り方

濃厚な卵とベーコンの旨味絡んでスパイシーなコショウが香るカルボナーラ。 卵黄、ベーコンがなめらかなカルボナーラ。 冷凍水漬けパスタでもプリッと美味しく仕上がる。 ベーコンの脂は別にストックして活用OK。 コロナで話題になったsioさんのレシピ。お店…