にんにく＆アンチョビの旨味たっぷり主役級のサラダ ルッコラ。米沢土産で買ったのですがFRESHで香りが良いのでサラダにしてみました。今回はゆで卵、ガーリックアンチョビソースにMCTオイル入りのドレッシングをかけてさっぱりコク深く旨味濃厚なメインにな…

鶏胸肉・大豆・卵の格安天然プロテイン軍団が集結。 タンパク質。ダイエット中にこそ欠かせない栄養素として注目ですが筋トレ中もダイエットも特に意識的に摂取したいところ。良質なたんぱく質でありながら格安な鶏胸肉・大豆・玉子はダイエットや筋トレ中の…

半額で読めるチャンス到来 こんにちは50kgダイエットした港区芝浦IT社長こと、株式会社リブウェル代表取締役の田中啓之@passion_tanakaです。体重だけじゃなく食費も落とせると評判の私の自炊レシピ本ですが、KADOKAWA 実用 春のベストフェア(4/25まで) のセ…

鶏胸肉にチキングリルのスパイス＋液体塩こうじで柔らかスパイシーなサラダチキン サラダチキン。鶏胸肉を買ったら毎回作るスタメンのダイエットメニューの1つ。特に液体塩こうじを活用するとカンタンな上にレンジで加熱してもパサパサしないで驚くほど柔ら…

鶏胸肉＋おからパウダー＋豆腐＋玉子という庶民派の神食材が大集結。 ミートローフ。ちゃんとした本式は食べたことないですがハンバーグのでかいやつという印象（失礼）。今回はスパイシー塩こうじ唐揚げで漬けた鶏胸肉をミンチにして、豆腐・おからパウダー…

鶏胸肉のスパイシーで柔らかくジューシーな洋風の唐揚げ 鶏のから揚げ。これほどまでに飽きずに食べられる大好きな揚げ物は無いと言っても過言でないほど大好きな唐揚げ。鶏ももが人気ですがしっとりした鶏胸肉の唐揚げも大好物。今回は皮をとってカロリーダ…

豚肉入りでおかずになるラタトゥイユ。 ラタトゥイユ。野菜たっぷり摂取できて熱々でも冷たくでも美味しいヘルシー料理。フランス南部のニースの郷土料理ですが日本でも割とポピュラー。今回は肉入りでおかずになる、パン・パスタだけじゃなくご飯にも合うラ…

大根と人参とモッツァレラチーズを痩せる油MCTオイル入りドレッシングで。 大根サラダ。醤油ベースのポン酢や中華風ドレッシングやごま油＋塩昆布で食べることが多いですが、今回はMCTオイルを入れた自家製のフレンチドレッシングでさっぱり味にしてモッツァ…

マルちゃん焼きそばdeタイ風の焼きそばを作ってみた。 ナンプラーで味付けしたタイ風の焼きそば。暑くなると食べたくなるエスニックな味。今回はたけのこ、人参、えのき茸、パクチー、新玉ねぎ、牛肉チャーシューと具だくさんで、レモンしぼって酸味効いた暑…

豆腐と豚肉をチリソースで煮込んだご飯がススム一品。 豆腐と豚肉のチリソース。エビチリの味付けで豆腐と豚肉を煮込むと不思議なさっぱり感とコク深い味がご飯にぴったりな一品になります。 じっくり弱火で炒める豆板醤がピリ辛。 豆腐が肉とチリソースの旨…

Amazon Kindle Unlimitedの対象外に。 大変多くお読みいただきカテゴリ別のランキングもTOP入り、たくさんのレビューもいただいた50kgダイエットした自炊レシピ本Kindle版ですが、本日4月4日にAmazonの販売ページを見てみると「Amazon Kindle Unlimitedの対…

脂と油をカットしてカロリーダウンしたヘルシーな粗挽きミートソース。 ミートソース。パスタやドリア、ピザトースト風にしたりカレーやチリビーンズにリメイクやアレンジにも使える国民食とも言えるスパゲティーの大定番ソース。ネックなのはカロリーが高い…

10分で作れる中華風ポトフは麺なしタンメンみたいな味がする 春キャベツ。今年は安いのか100円台で芝浦界隈で出回りはじめました。おいしくて栄養豊富で安いコスパ最強食材のキャベツ。春キャベツは柔らかい触感で生でも美味しいですが、サッと煮るスープ系…

春キャベツとハムとわかめの中華サラダ 春キャベツ。毎年、春になると登場するキャベツですが柔らかくてサラダなど大き目にカットしてバリバリ食べるのが好きです。今回はハムとわかめも加えた中華風のサラダに。 春キャベツは柔らかいので太めにカット。 ド…

ぼんじり＆サーモンハラス。脂こってり塩焼きコンビ。 ぼんじりとサーモンハラス。脂がメインな食材と言ってもよいカロリーたっぷり。カロリー制限ダイエットだったら完全アウトな食材も、糖質制限ダイエットではOKな食材。カリッとクリスピーに塩焼きにして…

豚こま肉の酢豚。味付けは中華ドレッシング＋ケチャップで簡単。 酢豚。甘酸っぱい味がご飯にピッタリな日本の定番中華。味付けはいろんなパターンがありますが、我が家では中華ドレッシング＋ケチャップで簡単に作ります。お弁当など冷めてから食べる場合は…

キャベツと大葉のさっぱり塩もみ 塩もみ。キャベツが安い時にまとめて作ります。今回は大葉入りでさっぱり。お弁当に入れたり、サラダ的に食べたり大活躍なヘルシー野菜メニュー。 キャベツと大葉と塩だけで作れる。 たっぷり作っても冷凍OK。 餃子の具やサ…

もち麦ご飯の割合を研究した結果 もち麦ごはん。もち麦だけで炊いたもの、3割で炊いたもの、いろんなバリエーションを実際に炊いて試してみました。 10割もち麦ごはん・・・もろ麦の香りと味です。クセがあります。 7割もち麦ごはん・・・意外とお米の味も感…

もち麦は炒めると米を超える潜在能力を発揮するかもしれない説 もち麦。押し麦ご飯からハマって今ではかかせない定番主食になりました。 もち麦ご飯はチャーハンやピラフにするとパラリと炒められ美味しい。 食べごたえ、腹持ち良い。 お米より食物繊維が豊…

トマトと塩蔵わかめでお手軽中華サラダ トマト。いつも高くて手が出にくい野菜の１つですが、1個50円で最近は特売中。さらに半額シール品をゲットできたのでトマトとわかめで冷やし中華サラダを作りました。 ドレッシングは自家製。エリスリトール活用で糖質…

液体塩こうじパワーで柔らかく旨味たっぷりトマトさっぱりソテー。 鶏胸肉の皮をとり、液体塩こうじ＋ドライハーブで漬けるだけで下ごしらえ完了。 片栗粉をまぶして焼けば美味しいソテーに。 焼いたトマトも一緒に食べるとさっぱり美味しい。 なお、最新の…

100円以下の節約できる自炊ダイエットレシピ集2019年2月号のおとどけです 食費も下がり、いつの間にか体重まで下がってしまう自炊ダイエットレシピ。 100円以下の原価で作れるコスパ良いメニュー。 美味しくて健康的なヘルシー自炊ダイエットレシピだけ厳選…

楽天もAmazonも半額で読めます 50kg痩せる過程で生まれたダイエットレシピ。節約もできて体重も落ちると嬉しいレビューもたくさんいただきました私の著書ですが、楽天とAmazonの電子書籍、どちらも半額でお読みいただけます。期間限定、かつセールが不明なた…

ざく切りキャベツにドレッシング＋黒胡椒のシンプルサラダがさっぱり美味しい キャベツ。キャベツだけコールスローも美味しいですが揉まない、置かないで刻んだキャベツにMCTオイル入りのフレンチドレッシングをあえて黒胡椒をガリガリしたシンプルなすぐ食…

いきなり完成するインド風カレー 鶏もも肉のトマト煮込み。たっぷり作ってストックしてあればフライパンで90秒あればインド風チキンカレーが作れます。 鶏もも肉のトマト煮込み＋カレー粉をフライパンで煮るだけで完成。 一般のカレーより圧倒的に油分が少な…

鶏もも肉とトマトの栄養たっぷり煮込み 鶏もも肉のトマト煮込み。液体塩こうじパワーで柔らかくなった鶏もも肉を圧力鍋で煮込むとほろほろに煮えます。トマト缶の水分だけで煮込むから栄養たっぷりで旨味も濃厚。特売のパセリも加えてさっぱり味に仕上げてみ…

ピリ辛カレーピラフをヘルシーもち麦で。 もち麦ごはん。最近はデフォルトがもち麦入のご飯になるほど大好きなヘルシー主食。今日は赤ワイン煮込みの残りにカレーを加えてもち麦でカレーピラフにしてみました。 赤ワイン煮込みの残りを水分半分までフライパ…

インゲンと枝豆とツナでスピード中華 中華炒め。創味シャンタンと黒胡椒、ごま油で調理したらなんでも美味しい中華料理になりますが、冷凍インゲン・冷凍枝豆・ツナ缶という常備食材だけでも簡単な割に美味しい中華炒めが作れます。 冷凍インゲン・冷凍枝豆…

豚ロース肉を液体塩麹＋味噌で漬けるだけで美味しい味噌漬けポークに変身 豚肉の味噌漬け。味噌の香ばしい香りがたまらないですよね。液体塩麹に漬けるとお肉はしっとりジューシーになります。味噌も同量混ぜるだけで少ない味噌でしっかり味が入り、砂糖もみ…

牛肉を赤ワイン＋トマト缶で煮込むだけ。 牛肉の赤ワイントマト煮込み。赤ワインとトマト缶で無水調理して水分を半分まで煮詰めることで濃厚な旨味がたまらない栄養豊富な煮込み料理。このもち麦ご飯で食べると食感に食べごたえもあって好き。 赤ワインとト…