春を感じるヘルシー中華粥
中華粥。ちょっと肌寒い春の朝に食べたくなり作りました。ちょうど菜の花が入荷したので卵の黄色に菜の花の緑がきれいな春っぽい中華粥にしました。お米から作り本格的に炊いても良いのですが、忙しい朝はパパっと作れるご飯から。今回は麦飯で作り糖質オフして食物繊維強化したヘルシー使用な中華がゆにしました。鶏油の効果で水炊きの〆のおじやみたいなコク深い味わいです。
- 旨い！胃にやさしくしみる鶏の風味とコク、菜の花が春を感じる中華粥です。
- 簡単！味つけは中華だしの素だけでOK。お鍋1つ、10分で調理完了。
- 安い！麦飯や玉子など価格安定した安い食材がメインです。菜の花は冷凍でもOK。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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菜の花入り麦飯中華粥の簡単レシピ
食材費179円で6人前。1食30円。調理時間15分程度。忙しい朝にも簡単ですぐ作れます。お酒のあとにも優しい味。
材料（6人前）
- 麦飯 4杯分 60円 ※カロリーハーフ麦飯ならさらにヘルシー
- 水 1200ml
- 中華だしの素 大さじ1 ※創味シャンタン使用
- 菜の花 1/3袋 66円 ※ざく切り。大袋の半分なので小さいパックなら1つぐらい
- 大根 1/6本 17円 ※短冊切り
- 卵 2個 36円 ※溶き卵にする
- 黒コショウ 少々 ※お好みで
- 鶏油 大さじ1.5 ※お好みで。なければごま油でもOK。
今回の鶏油はネギ塩焼きにした鶏もも肉のお皿に残った脂。
カロリーダウンできたあとの副産物が調味料にもなるもったいないフェスタに出品したいぐらい（笑）詳細はこちらの記事を合わせてお読みください。
菜の花は水洗いしてスタンバイ。
菜の花の価格相場情報
珍しく大きな袋に入った千葉の菜の花が198円で買えました。＠肉のハナマサ芝浦店。
最新の価格情報はこちらの「最安値をチェック」から一覧でチェックできます。
作り方
- 鍋に水、麦飯、大根、中華だしの素を入れて強火で沸騰させます。
アクが出たらすくいとります。
-
鶏油、黒コショウを加えて菜の花をドバっと入れます。
-
仕上げに溶き卵を流しいれてふわっとさせたら完成。
美味しく作るコツ
- 鶏油があると鶏味がついてより美味しい。
お米から作ってももちろんOK。
こういうザーサイがぴったり合う味。
さらにヘルシーに作りたい場合は？
カロリーハーフ麦飯やしらたきご飯で作るとカロリーオフできます。
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保存方法と賞味期限
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
おじや、おかゆも冷凍ストックできます。よく息子の離乳食の時にまとめて作って小分け冷凍していましたが、味はあまり落ちません。だいたい食べきっちゃいますけどねｗストックしておいてダイエット中の主食にするのは効果あり。
なお、賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。詳細はコチラ。
菜の花入り麦飯中華粥の実食レビュー
やさしい鶏味の中華粥＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
菜の花はそこまで強い主張はしませんが、春を感じる食材です。鶏肉の存在はないけど、強烈な鶏味はコク深い鶏油のおかげ。大根が消化を助けてくれて、最近続いたこってりメニューで使えれた胃腸を優しくいたわってくれる気がします。寒暖差ある季節の変わり目、風邪にご注意を。
まとめ
「コク深い鶏油【1食30円】菜の花入り麦飯中華粥の作り方～胃にやさしい～」は春を感じるヘルシー中華粥です。
- 旨い！胃にやさしくしみる鶏の風味とコク、菜の花が春を感じる中華粥です。
- 簡単！味つけは中華だしの素だけでOK。お鍋1つ、10分で調理完了。
- 安い！麦飯や玉子など価格安定した安い食材がメインです。菜の花は冷凍でもOK。
お米から作り本格的に炊いても良いのですが、忙しい朝はパパっと作れるご飯から。今回は麦飯で作り糖質オフして食物繊維強化したヘルシー使用な中華がゆにしました。鶏油の効果で水炊きの〆のおじやみたいなコク深い味わいです。卵の黄色に菜の花の緑がきれいな春っぽい中華粥、ご飯で作るおじや風なので時短調理できますので胃腸も肉体もつかれた時にもお試しください。
菜の花活用メニューまとめ
最近は冷凍の菜の花も安く出回るようになりましたが、生の春だけしか食べられない菜の花はやっぱ美味しいですよね。
ボンゴレも菜の花入れると春っぽい。
レンジでからし和えにするのも手軽です。
お浸しもレンジで。
シチューに入れてもほうれん草の代わりに彩りよく美味しいです。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：30分、3117文字
残りの菜の花は菜の花と海老のエスニック玉子炒めにしてみました。このレシピも後日アップ予定です。お楽しみに。
