蟹のトマトクリームパスタって美味しいですよね。お店で食べるあの本格な味、意外と簡単に美味しく、しかも20分で手軽にできちゃいます。
紅ずわい蟹トマトクリームパスタのおすすめポイント
- 簡単で美味しい割に安い
- 見栄えするのでパーティーやおもてなしにも
- パスタ茹でながら短時間で調理可能
蟹はカニ缶でも冷凍でも、もちろん生でもOK。ワタリガニなら殻付きで。今回は冷凍の紅ズワイガニを使用しました。
紅ずわい蟹トマトクリームパスタの材料（４人前）
- 蟹 200g カニ缶なら2缶汁ごと
- パスタ 400g
- 生クリーム 200cc
- 玉ねぎ 半分 薄切り
- にんにく 3かけ 薄切り
- トマト缶 1缶
- 塩
- 胡椒
- オリーブオイル 大さじ3
- お好みのハーブ 今日はしそ5枚
紅ずわい蟹トマトクリームパスタの作り方
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけじっくりと炒める
- 薄く色づいたら玉ねぎを加え、軽く炒めたらトマト缶を加え、トマトをほぐしながら炒め煮にする
- 1リットルに10gの塩をいれたっぷり沸かしたお湯でパスタを茹ではじめる※表示からマイナス1分程度、固めが目安
- トマト缶の水分が半分程度まで煮詰まったら生クリームを加え、塩コショウで味付けする
- パスタを固め（1分早め）に引き上げ、4.に絡めるようによく混ぜあわせ、お好みのハーブをちらせば完成
定番パスタレシピ
ペペロンチーノもシンプルで美味しい
濃厚なカルボナーラ。こってり派に人気。
たらこパスタもいいけど、明太子で作るピリ辛版も好き。
冷凍の紅ズワイガニって？
この蟹のストックのおかげでいつでも蟹メニューが食べられるので便利でお得。
- 蟹の炊き込みごはん
- 蟹炒飯
- 蟹クリームコロッケ
- カニ玉
- 蟹サラダ
こんな感じで売ってます。通販でも買えるので冷凍庫に入れとくと便利。
もちろんカニ缶でもOK。
カットしてラップ⇒冷凍袋で保存
パン切り包丁で凍ったまま切ってしまいます（蟹に見えないですが、解凍すると蟹のほぐし身になります）
