中華が食べたくなりおせち料理を彩った紅白かまぼこを炒飯とチンゲン菜炒めにたっぷり加えてみました。
お正月でおせち料理を堪能。10切れぐらいかまぼこが残ってしまった。孤独のグルメを観てたら中華が無性に食べたくなり、かまぼこ炒飯とチンゲン菜とかまぼこの塩炒めを作ってみました。
- かまぼこの素朴な味が炒飯とチンゲン菜炒めにピッタリと合う
- 2品作っても10分で完成する簡単スピードメニュー
- あっさり目な中華が年末年始の胃腸に優しい味わい
ということで、かまぼこがちょっと余ってたりしたら、こんな簡単中華で美味しく最後まで食べきってみてはどうでしょう？
かまぼこ炒飯＆チンゲン菜とかまぼこの塩炒め、簡単な作り方と材料はこちら。
かまぼこ炒飯の材料と作り方（2人前）
材料
- 紅白かまぼこ 6切れ さいの目にカット、1切れを飾りように薄切りに
- 玉子 2個 軽めに解きほぐす
- ネギ 少々 小口切り
- ご飯 茶碗3杯分 冷たい場合はレンジで温めておく
- 油 大さじ2
- 塩、コショウ 少々
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
- フライパンを熱々に熱し（テフロンは適温に）、油を加えて玉子を投入。
- 玉子に油を吸わせたらご飯を加え、玉子に吸わせた油とご飯をなじませるように炒める。
- かまぼこを加えて、塩・コショウで味を整える。
- 仕上げにネギ、酒、醤油を加えてサッと混ぜ合わせたら完成
かまぼこの塩気と旨味があるので薄塩でも美味しいです。日本酒と醤油の香りがふわりとして和テイストな中華炒飯です。
チンゲン菜とかまぼこの塩炒めの材料と作り方（2人前）
材料
- チンゲン菜 1把 水洗いしてざく切り ※水滴ついたままでOK
- かまぼこ 4切れ 短冊切りにする
- 塩 少々
- 油 大さじ1
作り方
- フライパンを熱し油と塩を加えてチンゲン菜、かまぼこを炒める
- 全体に油がまわり、かまぼこが香ばしく炒まったら完成
チンゲン菜は半生で引き上げるとシャキシャキして気持ち良く美味しい食感。
年に一度のおせち料理も間もなく終了。2017年もおいしく食べられたコトに感謝。
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孤独のグルメシーズン6やるってよ
コミック版もいいけどドラマ版もいい。深夜に見れないので録画してランチ中に見るようにしてます。危険だからｗ
↓原作の久住昌之さんのコーナーが一番おもしろい。そして孤独のグルメ意外にも実はいろんな本あるよ。下記からAmazonフォローしておくと通知が届いて便利。
久住昌之さんのおすすめ本
定番の孤独のグルメ、一応ドラマ化もされた花のズボラ飯。全然違うテイストの漫画だけど、どちらも味がある。あ、花ちゃんの続きまだ読んでないや。花のズボラ飯3巻出てた。
