中華風のミートソース、つまりジャージャー麺のパスタVersion的なやつ。
ピリッと豆板醤の辛味と味噌の旨味たっぷりの中華風ミートソースをたっぷり絡めたボロネーゼ。もともとは麻婆豆腐の肉味噌を活用した人気の賄いメニューです。
- 味噌ベースの味付けの中華風ミートソースがパスタと不思議にマッチ。
- シャキシャキ食感の自家製メンマが程よいアクセント。
- セロリの葉もたっぷり加えた爽やかな風味。
- 熱々でも冷めても美味しいのでお弁当の副菜にも。
他で食べられないオリジナルレシピはこちら。
中華風ボロネーゼパスタの簡単レシピ
材料（3人前）
- 麻婆豆腐の肉味噌 150g（新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 155g などでもOK）
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- 味噌カツのタレ（又はつけてみそかけてみそ）大さじ2
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- メンマ 100g
- セロリ 1本 ※葉っぱごと小口切り
- ごま油 大さじ1
- 水 200ml
- 味覇 小さじ1
- パスタ 300g ※1.7mmを使用。お好みで。
作り方
- フライパンにごま油を熱し、セロリを炒める。
- 油が回ったら麻婆豆腐の肉味噌、味噌カツのタレ、水を加え、メンマを入れて3分煮込む。
- 表示時間から1分早く茹でたパスタを2.に入れてよく和えたら完成。
※味が薄い場合は塩、醤油などで調整ください。
仕上げにラー油、黒胡椒や山椒、長ネギをかけても美味しい。
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- ザーサイのピリ辛炒め（今日は豆板醤Version）
鈴懸のいちご大福いただきました
食後はいちご大福(*´ω｀*)福岡の鈴懸、苺がジューシーすぎて凄いw
いつも美味しい大福を提供いただきありがとうございますm(_ _)m
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ホワイトデーギフトいちご大福 ←ホワイトデーにいちご大福なんてあるんだ(ﾟдﾟ)！
辛いパスタ→いちご大福、うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
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