鰻にも負けない美味しさ。新サンマの蒲焼き
小ぶりだけど91円なら買いな生の新サンマ＋あさり
こんだて＆レシピ
- 秋刀魚の蒲焼き
三枚におろし、片栗粉をまぶし油でこんがり焼く。醤油、みりん、砂糖を煮詰めタレを絡める。骨のだしを入れるとより旨し。 - あさりのみそ汁
砂出ししたあさりを茹で、味噌を追加。出汁はいらないよ。 - 大根の生酢風サラダ
お正月を思い出します。大根と人参を千切りにしてピクルスの漬け液＋塩で揉めば完成。即席。 - キャベツと茄子の辛子和え
キャベツと茄子に塩をして水を絞り辛子醤油で合える。この日は蒸し鶏の残りがあったので一緒に混ぜました。
足りないという要望にお応えして豆腐＋納豆も追加
奥様は麦飯を。
ううう・・甘辛な蒲焼きにはやっぱご飯が欲しいな・・・痩せたら食べよう。
シソときゅうりの塩を炊きたての白米の上にしき、焼きたての蒲焼きに多めのタレ、山椒ふってかきこみたい秋の夜。
そして歴史は繰り返す、のか？
