ダイエット中にも食べたい痩せる海老チリの作り方
少ない海老でもボリュームアップした上にカロリーオフした海老チリ。普通の海老チリより安くすむから食費もダイエットOK。
- しめじ＆イカでカサ増ししてボリュームアップ＆コストダウン
- 食物繊維たっぷりなシメジで便秘解消＆デトックス
- 海老も入ってるから海老チリ感は最低限キープ
- 唐辛子のカプサイシンで脂肪燃焼※但し運動した場合のみ、らしい(；´Д｀)
それでは、作り方。チリソースは市販品でもいいけど、自分好みの味が作れるようになるとハマるよ。トライしてみて。
ダイエット海老チリの材料（2人前）
- 海老 100g ※今回は冷凍バナメイを使用。
- イカ 100g ※今回は冷凍モンゴウイカを使用。
- しめじ 1パック
- 油 大さじ１
- チリソース（油大さじ１、豆板醤 大さじ１、ケチャップ大さじ２、酒大さじ１、砂糖（エリスリトール）小さじ１、醤油小さじ１、中華スープ50ml、にんにく・生姜のみじん切り、少量※チューブでもOK、仕上げ用にお酢 大さじ１）
- 長ネギ 少々
豆板醤はこれを使用。開封後、夏場は冷蔵庫入れた方がいいかも。
ダイエット海老チリの作り方
チリソースを作る
- 火をつける前に油と豆板醤、にんにく、生姜をフライパンに入れ、弱火で３分程度じっくり炒める
- 酒、醤油、砂糖（エリスリトール）、ケチャップ、中華スープを加え、火を強め煮立たせたら完成
海老チリを仕上げる
- 海老とイカは片栗粉を大さじ１入れ揉み込み、水でよく洗う（プリプリ食感になる）
- 1.を水気をふき、塩、酒、片栗粉を入れ、よく混ぜる（衣がまとわる感じ）
- 油を引いたフライパンで2.を中火で焼き、一度取り出す
- シメジを炒め、海老とイカを戻し、チリソースを加え、煮立たせる
- 仕上げにお酢を加え、長ネギをちらし盛り付ければ完成
ポイント
- お酢を入れたら火をいれない
- 海老（イカも）は下処理＆下味が肝心
通常の海老チリよりシメジが入る分、食べごたえもアップしてヘルシーに。豆腐を入れても美味しい。チリソースがもし余ったらから揚げにディップしても美味しい、、、というのは、ダイエット中には危険な発想かな（笑）
