バター香るシャキッとホクホク食感なゆり根
ゆり根。バターで炒めると美味しいと妻から教えてもらって作ってみました。無塩バターなので醤油で塩気をプラスしたらバター醤油の魅惑の味わいが最高でした。
半生で炒めることでシャキッと食感を活かしつつ、火が入ったところは芋っぽいホクホク感も楽しめ、バター醤油が相性ばっちりな一品。フライパンで3分あれば完成する簡単レシピです。
それでは早速、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しいダイエットレシピをご覧ください。
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ゆり根バター醤油炒めの簡単レシピ
食材費137円で2人前。1食あたり69円。調理時間3分。ゆり根の食感を活かしたいので半生で炒めます。
材料（2人前）
- ゆり根 1個 137円 ※3割引きのおつとめ品。おがくずをよく洗って手でほぐす。
- バター 小さじ1 ※無塩バター使用、有塩の場合は醤油無しか数滴でOK
- 醤油 小さじ1
ちなみにゆり根はこうやっておがくずに埋められて売ってます。おがくずに入れておけばかなり日持ちします。といってもこの量だと業務用ですねｗ
作り方
- フライパンにバターを入れてから中火にかけ、半分溶けたぐらいでゆり根を投入して炒めます。
-
バターが全体にからみ、つやが出てゆり根が熱く加熱されたら醤油をたらしたら完成。
美味しく作るコツ
- バターは焦げやすいので火をつける前に入れる。
- 醤油は仕上げに。
よりバター風味を効かせたい場合にはバターの半量を仕上げに使うとより風味が出ます。
ヘルシーポイント
- 味も落ちますがバターの量を減らすとカロリーダウンします。
なお、バターはオリーブオイルよりはカロリー低いです。
また、グラスフェッドバターというダイエット本で推奨されているバターもあります。
ゆり根バター醤油炒めの実食レビュー
バター醤油ゆり根＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ゆり根ってバターで炒めるだけで美味しいだなんて素敵です。さらに今回は醤油もプラスして魅惑のバター醤油に。無敵コンビ。
ちなみにゆり根はお雑煮に入れています。こんな感じ。
本当はここに焼きアナゴにごぼうも入れるそうなのですが、家庭によりお雑煮文化もいろいろで面白いですよね。
更新予告～カロリーダウンれんこんキンピラ～
おせち用にかったレンコンが余っていたのできんぴらにしてみました。味付けは酒と醤油と砂糖のかわりにエリスリトールでカロリーダウン。ごま油で香ばしく炒めて、鷹の爪がピリリと効いた副菜の作り方をご紹介します。更新をお楽しみに。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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