デスソースで激辛なミートボールDEATH
2017年10月5日のランチは「DEATHミートボール弁当」でした。
DEATHミートボール73円、ワカモレ25円、ピクルス10円、ココナッツオイル食パン6円の合計114円。ワンコインランチと比較して386円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。
- 旨い！辛党専用ですがDEATHソースで激辛なミートボールがメインのお弁当。
- 簡単！どれも作り置き。朝起きて詰めれば完成のお弁当。
- 安い！業務用食品を活用してたっぷり仕込んで冷凍・作り置きすれば時短になりコストダウンに成功。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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DEATHミートボール弁当の作り方
全部作り置き&長期保存できるので、朝詰めるだけで完成の楽ちん弁当です。
冷めてもおいしいよ。
デスソースって？
デスソースについては辛さがいろいろあります。
今回使ったのはコレ。
スコヴィル値5万。タバスコの20倍の激辛さｗでもデスソースの最強16,000,000ですから甘口の方なのかもｗ輸入品含めれば辛さや味もかなり種類たくさんあるので一覧で見て好みのを探してみてね。マジで辛いのは痛いから注意DEATH。
鶏団子deチリビーンズミートボールの簡単レシピ
食材費290円で4人前。1食分73円。
鶏ミンチも100gあたり39円の鶏むね肉で作るから格安ですが栄養豊富です。鍋、肉詰め、キャベツ焼売にもアレンジOKなのでたっぷり作ってストック推奨。
材料（4人前）
- 鶏団子 8個分 96円
ピーマン肉詰めの肉種と同じ。
- デトックススープ 2食分 86円
※トマト缶、トマトジュースなどでも代用OK - カレー粉 大さじ1
- チリパウダー 大さじ2
- ミックスビーンズ缶詰 108円
- 油 大さじ1
デトックススープは飽きるけどおいしくアレンジして作ればたまに飲みたくなる。
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、玉子、野菜、調味料を加えて良く練ります。
-
フライパンに油をひいて、1．の肉だねを丸めて中火で全体に焦げ目がつくまで焼きます。
-
ミックスビーンズを加えて軽く炒め、デトックススープ（またはトマト缶）とスパイスを加えて5分煮込んだら完成。
※必要に応じて塩コショウで味を調えてね。
豆、鶏胸肉、どちらも栄養たっぷりでヘルシーで安価。
さらに詳しくはこちらへ。
アボカドワカモレの簡単レシピ
食材費50円で2食分。1食25円。
アボカドは栄養豊富。ダイエットにもおすすめの食材です。
肉のハナマサ、びっくり屋などで購入。
通常150円、特売で100円、おつとめ品だと1個50円で買えます。
材料（2人前）
- アボカド 1個 50円 ※熟しているのが美味しい
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 ※お好みで。
- シークワーサー果汁 大さじ1.5 ※レモン、ライムなど柑橘系ならなんでも合う。お酢でもOK。穴1杯分が不思議と適量。
アボカドは切ったら黒い・・・アウト？
少し黒くなっていても腐っていないで変色しただけの場合も多いので臭いニオイがしないなら入れちゃいます。
作り方
- アボカドは包丁で一周ぐるりと切れ目を入れて種を取ります。
- 果汁をアボカドの種の穴に1杯、塩、コショウを加えます。
- スプーン（フォークでもOK）で崩しながら混ぜたら完成。
ソース、ペースト状にしてもいいし、荒く食感が残ったのも美味しい。
みじん切りの玉ねぎやトマト、タバスコなども合うのでお好みで調整して楽しんで。
更に詳しくはこちらへ。
自家製ピクルスの簡単レシピ
外で頼めなくなるコスパ良い自家製ピクルス。
材料
- 酢 100ml
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 野菜（大根・人参・セロリなど）
作り方
- お酢、塩、砂糖をよく混ぜる
- カットした野菜を漬ければ完成
1時間でも浅漬け風に美味しく、3日もしたらしっかり漬かります。一週間は保存OK。味付けにはお好みでコショウやハーブも入れると個性でて楽しいですよ。
定番の自家製ピクルスレシピはこちら。
【保存版】ピクルス人気レシピ 簡単!美味しい!野菜ダイエット
ココナッツオイル食パンの簡単レシピ
1斤50円。8枚切り1枚6円、6枚切り1枚8円。コスパ優秀なシンプルな食パンですが、ココナッツオイルがほんのり甘く香り美味しいです。ミルク入り、砂糖多めでも美味しそう。なお、材料入れてホームベーカリーのフランスパンコースで全自動で完成なので寝る前にタイマー予約で朝焼き立てを食べられます。
材料
- 中力粉250g 920kcal 24.5円 （銀座のドン・キホーテで購入）
- 塩5g 0kcal 0.5円
- 砂糖13g 50kcal 2.6円
- イースト1.4g 5kcal 2.2円
- ココナッツオイル 小さじ2（8g） 20円
Jarrow Formulas, オーガニック、エキストラバージンココナッツオイル、16 oz (473 g) - iHerb.comを使用。
- 水180ml 0kcal 0円
作り方
- 材料をホームベーカリーにセットしてフランスパンモードで焼けば完成。
※フランスパンモードが無い場合はドライイーストを2倍（2.8g）にして食パンモードで焼いてください。
ホームベーカリーがあればズボラ人間でも2分でパンを焼く準備ができて、あとはおまかせ自動調理。中力粉など安い粉でも十分おいしく焼けますよ。
DEATHミートボール弁当の実食レビュー
お弁当箱は工房アイザワ。紹介記事：【工房アイザワ弁当箱おすすめ】レトロなデザイン、ステンレスで丈夫、気密性高くて使いやすいよ
- コスト節約：★★★★☆ ミートボール73円、ワカモレ25円、ピクルス10円、ココナッツオイル食パン6円の合計114円。ワンコインランチと比較して386円節約）※コストは食材の材料費をベースに算出
- 美味しさ：★★★★☆
- ヘルシーさ：★★★★☆
- 簡単さ：★★★☆☆
- 調理スピード：★★★☆☆
パンにのせていただきます。
激辛ミートボール＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
DEATHソース、辛い(；´∀｀)けどミートボールにぴったりヽ(=´▽`=)ﾉ
ヘルシーに作るコツ
オイルを中鎖脂肪酸入りのものを使用する
加熱調理する場合はココナッツオイル。サラダにはMCTオイルはクセがないし、痩せる油としてダイエッターでも有名なオイルなのでおすすめです。
バターコーヒーにも入れます。
ココナッツが原料で似た油にココナッツオイルがあります。
こちらも中鎖脂肪酸油として話題になりましたが、こちらは加熱調理にも向いてます。良くも悪くも風味があるので、料理によっては相性も。あと好みも分かれます。
調べてみると、ココナッツオイルは中鎖脂肪酸の割合が約6割。これでもものすごい高い割合で、効果的だと言われています。
ですが、MTCオイルは中鎖脂肪酸の割合が10割。つまり100％中鎖脂肪酸ということ。
糖質制限ダイエットでも話題になった「ケトン」が生成されるようになり、油をとると、脂が燃えるというものすごい画期的なダイエット食です。
糖質制限ダイエットでケトンを出すには、主食無しでおかずも糖質カットしないと出ない炭水化物大好き人間には地獄なのですが、MCTオイルで出ちゃうなら凄いな、と思います。
割と高いけど、アイハーブで安く変えました。
詳細はこちら。
時短調理のコツ
一気にまとめて仕込んでストック
1つの料理からアレンジ＆リメイクでリレーしてバリエーションを無限に作る。
- ミートソース→キーマカレー→チリビーンズ→ジャンバラヤ
- ポトフ→シチュー→カレー→カレードリア→カレーライスコロッケ
- 魯肉飯→いろんな料理へアレンジはこちらの中で紹介。【台湾風】魯肉つけ麺レシピ～中華麺で魯肉飯の具と煮玉子。冷たい麺に熱々汁のひやあつ
調理家電を使って自動調理する、などより詳しくはこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは?
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はコチラ。
コストダウンのコツ
食材や調味料は業務用を大量購入
肉のハナマサ、業務スーパー、羽田市場、通販、問屋など。中力粉はなぜかドン・キホーテが最安で常時1kg100円以下で買えます。
なお、Amazonや楽天も特売品や業務用があるので見逃さずチェック。Amazonタイムセールや楽天スーパーセールは特に安くなってる物があります。
ただし、本当に安いかどうかは価格変動グラフを観て確認します。Amazonの場合は下記の記事で紹介している方法で「自分が欲しい価格で買う」を実践してます。
時短・簡単・格安調理のコツ
- 食材の調達コストダウン。
- 買ってから作るものを決める。
- 作るアイデアはインプットしておく。
- 一度にベースになる料理を大量に作ってストックして、リメイクやアレンジをする。
- 同時にまとめて並列調理する。
- 自家製の料理の素を作っておく。
- 調理器具・調理家電を活用して自動調理や予約調理する。
更に詳しくはこちら。
まとめ
「【1食114円】DEATHミートボール弁当の作り方～激辛注意！アボカドで中和～」はDEATHソースが火をふく辛党専用ミートボールのお弁当です。
- 旨い！辛党専用ですがDEATHソースで激辛なミートボールがメインのお弁当。
- 簡単！どれも作り置き。朝起きて詰めれば完成のお弁当。
- 安い！業務用食品を活用してたっぷり仕込んで冷凍・作り置きすれば時短になりコストダウンに成功。
コストダウンも時短調理も工夫次第。品質落とさず美味しくヘルシーに健康料理も一度にまとめて作り置きすることで朝起きて朝ごはんの準備しながらパパっと完成するお弁当。リメイクやアレンジ技を身につければ同じ食材やリレーでも飽きずに楽しめて時短にもコストダウンにも貢献してくれます。ご参考になれば幸いです。
更新予告～おからパウダー入りパンケーキ～
テフロンと鉄、2つのフライパンでダブル調理。スキレット使って魚焼きグリルで焼けば3枚同時に焼いて作り置きできます。今回はおからパウダーと小麦粉の両方入れた味も栄養も両立目指したパンケーキです。
おからパウダーだけでも美味しいですが、小麦粉の風味も欲しいという時はこれ。ダイエット中なら糖質ゼロのおからパウダーもおすすめ。
なお、鉄とテフロンだと火力や焼く時間も焼き上がりも想像以上に違いました。
更新をお楽しみに。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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