価格安定の冷凍野菜と缶詰を活用しよう
野菜高騰。ここまで高止まりしているキャベツや大根は初めてです。白菜も高いから鍋シーズンにも大打撃。でも野菜は食べたい。そんな時は冷凍野菜を活用しましょう。
今回は冷凍インゲンと缶詰のミックスビーンズをメインに、残り物のカレーを加えて炒めたスパイシーなカレー炒めの作り方をご紹介します。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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冷凍インゲン＆ミックスビーンズのカレー炒めの簡単レシピ
食材費237円で3人前。1人前あたり79円。調理時間10分以内。フライパン1つで完成。カレーの残りがなかったらカレー粉だけでも美味しく作れます。
材料（3人前）
- 冷凍インゲン 200g 80円 ※凍ったままでOK。カットタイプ使用。
- ミックスビーンズ 1缶 98円 ※水気を切る
- 塩麹ヨーグルトチキンカレーの残り 1/2人前 59円
- 塩 少々
- カレー粉 小さじ1 ※お好みでどうぞ
- オリーブオイル 大さじ1
ブロッコリーやほうれん草、人参やジャガイモなど他の野菜を加えてもOK。オリーブオイルは美味しい本物オリーブオイルでぜひ。
作り方
- フライパンにオリーブオイルと塩少々を入れ、中火で冷凍インゲンとミックスビーンズを焼くように3分炒めます。
-
カレーを加えて更に3分炒めます。
-
仕上げにカレー粉を加えたら完成。
そのまま食べてもよし、パンやご飯と一緒に食べても美味しい。
美味しく作るコツ
- 食材に焦げ目がつくよう焼くように炒める。
- カレー粉は仕上げに加える。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
すぐに食べきらない場合は冷凍ストックしておくと便利。自然解凍で食べられるのでお弁当にも。アレンジとして卵と混ぜて焼けばカレーオムレツにも変身。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はコチラ。
冷凍インゲン＆ミックスビーンズのカレー炒めの実食レビュー
スパイシーなカレー風味＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
やっぱカレーって無敵ですね。何やっても美味しいｗ
野菜が高い時は冷凍野菜もおすすめ。
冷凍インゲン活用レシピまとめ
冷凍インゲン、我が家ではスタメンの冷凍野菜です。肉のハナマサだと500g200円弱、業務スーパーだと150円以下で買えた記憶。
冷凍枝豆もおすすめ
最近は冷凍枝豆も買う。むいたやつがコスパ良く使い勝手よし。
野菜高騰8つの対策方法とは？
- 安く売ってるお店・農家を探す
- 値段が安定している野菜で乗り切る
- 冷凍野菜で乗り切る
- 輸入野菜で乗り切る
- 乾物・水煮・缶詰・瓶詰め野菜で乗り切る
- 野菜を自分で育てて乗り切る
- サプリメント・野菜ジュースで乗り切る
- あえて高くても野菜を買う
詳細はこちらの記事へ。
農家の方は大変だろうけど、キャベツだけでも安くなると助かる。
きょうの料理、テレビも観たけど青菜がいちばん！って言われても高すぎて手がでないっす(；´∀｀)
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まとめ
「野菜高騰対策レシピ【1食79円】冷凍インゲン＆ミックスビーンズのカレー炒め」は野菜が高い時こそ役立つ冷凍＆缶詰活用レシピです。カレー味の辛さはお好みでどうぞ。また、お弁当にもおすすめです。野菜が高いけど野菜も食べたいという時、ぜひお試しください。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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