50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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野菜高騰対策レシピ【1食79円】冷凍インゲン&ミックスビーンズのカレー炒め

価格安定の冷凍野菜と缶詰を活用しよう

野菜高騰。ここまで高止まりしているキャベツや大根は初めてです。白菜も高いから鍋シーズンにも大打撃。でも野菜は食べたい。そんな時は冷凍野菜を活用しましょう。

今回は冷凍インゲンと缶詰のミックスビーンズをメインに、残り物のカレーを加えて炒めたスパイシーなカレー炒めの作り方をご紹介します。 

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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冷凍インゲン&ミックスビーンズのカレー炒めの簡単レシピ

食材費237円で3人前。1人前あたり79円。調理時間10分以内。フライパン1つで完成。カレーの残りがなかったらカレー粉だけでも美味しく作れます。

材料(3人前)

  • 冷凍インゲン 200g 80円 ※凍ったままでOK。カットタイプ使用。
  • ミックスビーンズ 1缶 98円 ※水気を切る
  • 塩麹ヨーグルトチキンカレーの残り 1/2人前 59円
  • 塩 少々
  • カレー粉 小さじ1 ※お好みでどうぞ
  • オリーブオイル 大さじ1

ブロッコリーやほうれん草、人参やジャガイモなど他の野菜を加えてもOK。オリーブオイルは美味しい本物オリーブオイルでぜひ。

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作り方

  1. フライパンにオリーブオイルと塩少々を入れ、中火で冷凍インゲンとミックスビーンズを焼くように3分炒めます。

  2.  

    カレーを加えて更に3分炒めます。

  3. 仕上げにカレー粉を加えたら完成。

そのまま食べてもよし、パンやご飯と一緒に食べても美味しい。

美味しく作るコツ

  • 食材に焦げ目がつくよう焼くように炒める。
  • カレー粉は仕上げに加える。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

すぐに食べきらない場合は冷凍ストックしておくと便利。自然解凍で食べられるのでお弁当にも。アレンジとして卵と混ぜて焼けばカレーオムレツにも変身。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はコチラ。

sumai-100.com

冷凍インゲン&ミックスビーンズのカレー炒めの実食レビュー

スパイシーなカレー風味=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

やっぱカレーって無敵ですね。何やっても美味しいw

野菜が高い時は冷凍野菜もおすすめ。

冷凍インゲン活用レシピまとめ 

冷凍インゲン、我が家ではスタメンの冷凍野菜です。肉のハナマサだと500g200円弱、業務スーパーだと150円以下で買えた記憶。

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冷凍枝豆もおすすめ

最近は冷凍枝豆も買う。むいたやつがコスパ良く使い勝手よし。

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野菜高騰8つの対策方法とは? 

  1. 安く売ってるお店・農家を探す
  2. 値段が安定している野菜で乗り切る
  3. 冷凍野菜で乗り切る
  4. 輸入野菜で乗り切る
  5. 乾物・水煮・缶詰・瓶詰め野菜で乗り切る
  6. 野菜を自分で育てて乗り切る
  7. サプリメント・野菜ジュースで乗り切る
  8. あえて高くても野菜を買う

詳細はこちらの記事へ。

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農家の方は大変だろうけど、キャベツだけでも安くなると助かる。

きょうの料理、テレビも観たけど青菜がいちばん!って言われても高すぎて手がでないっす(;´∀`)

NHKきょうの料理 2018年1月号 [雑誌] (NHKテキスト)

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まとめ

「野菜高騰対策レシピ【1食79円】冷凍インゲン&ミックスビーンズのカレー炒め」は野菜が高い時こそ役立つ冷凍&缶詰活用レシピです。カレー味の辛さはお好みでどうぞ。また、お弁当にもおすすめです。野菜が高いけど野菜も食べたいという時、ぜひお試しください。 

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間:26分、2073文字